001 李鸿章的手抓鸡：肯德基麦当劳手抓食物传统的东方起源

李鸿章坐在长桌的主宾位置，他的面前摆放着一只刚刚出炉的烤鸡，鸡皮上还滴着油，散发出诱人的香气。当侍者将烤鸡端到他面前时，他微笑着点了点头，然后伸出手，轻轻地撕下了一块鸡肉。他的动作从容不迫，似乎在告诉在场的每一个人，这就是他习惯的用餐方式。

从此，英国人吃鸡不必拘泥于刀叉，这种习惯迅速在民间蔓延，用手抓着东西吃，在肯德基和麦当劳成为惯例。