一锅 | 手山:外面月亮照进来,安静的,只剩下咖啡豆们跳舞的声音-阿雯x柚桑一锅

一锅 | 手山:外面月亮照进来,安静的,只剩下咖啡豆们跳舞的声音-阿雯x柚桑

58分钟 ·
播放数425
·
评论数7

手山咖啡

01:07 大家好,我是阿雯

06:20 机缘

10:41 顺其自然

11:18 “白店”角落的手冲台

13:25 阿雯小朋友画的“白店”手冲台

13:44 又过了很久很久很久有了手山

17:40 是喜欢深烘的,一种感觉

20:09 眼神传达的信息

21:14 这个空间:手山

23:40 人生中遇到的贵人们💧

28:44 这个空间,有他自己的想法

29:44 当这个念头升起的时候,他就有了

30:24 老店节奏

37:42 最近冲咖啡的时候,我觉得我在充电

43:18 大家怎么都那么好呢~(窃喜)

46:26 烘焙时,在想什么?

48:22 夸我烘的好喝我就继续烘🥰要肯定

52:22

本期福利 活跃留言于评论区

熟豆20g*3

特拿加 深焙,肯尼亚 中焙,埃塞 中浅

烘焙机 HB 600

手山咖啡  预约 👇

来访前请提前一天预约

* 53:36 本期没有下一集哟,小声地说~再续

🍳 交流群 wx: peakchenyouzi,备注: 一锅

56:20

你会一直站在吧台冲咖啡吗?

不知道,不过我会一直给自己冲咖啡

「关于节目」

「一锅」这是一档以咖啡烘焙为棱镜,观察当代生存哲学的纪实音频播客。我们深入种植庄园、烘焙厂、参与国际竞拍的工作台、烘焙赛场、社区咖啡馆、家庭烘焙室、评委和导师的休息室,投资人的午餐间隙、甚至是咖啡分子料理实验室等等现场,通过未经剪辑的即兴对话,记录从业者的技术决策与生存逻辑。

「关于我们」

-主播/制作/摄影/剪辑@柚桑;小红书@柚桑;微视频@柚子味咖啡;听友群+peakchenyouzi;邮箱:zoc.chen@qq.com。

《地理提示》:“本集讨论仅涉及咖啡种植地理学特征,不代表任何其他立场”。

展开Show Notes
“黑店”的主理人很像咖啡之道书里的大坊胜次。主理人安静的冲咖啡,客人安静的端详,在静谧的空间相对无言,所有的交流都在一杯咖啡里面,在喧嚣的城市中有那么一个让人安静下来的第二客厅挺美好的!
柚桑
:
恭喜,小画家获得本期小礼品~手山咖啡豆分享包一组😁
乡村小画家:哈哈,妥滴,好嘞
33:28 “我是有五个楼面的蓝企鹅”-donpen
HD79292z
HD79292z
2025.1.12
去过 很不错,深烘浅烘给到的味觉体验也很到位,我自己平时是喝浅烘的比较多,在手山第一次尝试了深烘 让我改变了对深烘的印象,很不错的一家店。
Family_3430
Family_3430
2025.1.10
阿雯画的画也太可爱了吧!有机会去杭州想去看看这家店👍看到那个冲深烘法兰绒好想试试,我这边很少看到有店做。
ruotina
ruotina
2025.1.08
初心就是分享~