07.【吃】这几个米其林，认识新加坡多元历史（下）

简介：

新加坡的美食文化是其700年移民历史的缩影。从14世纪渔民带来的海鲜，到19世纪莱佛士引入的西方早餐和南印度劳工带来的咖喱与拉茶，再到华人移民的粤菜、闽菜和海南人的西餐文化，每一步都为新加坡的美食画卷添上浓墨重彩的一笔。二战时期，物资匮乏催生了以木薯为原料的创新料理。如今，多元文化的融合更是催生了如咖喱鱼头、叻沙等独具特色的新加坡美食，每一口都是历史的沉淀与文化的交融。

结合历史，探索每个年代的代表美食，并推荐当下新加坡旅游的美食体验。

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节目时间轴：

• [ 00:14 ] - [19 世纪 - 华人移民美食潮 ]

讲述 19 世纪华人因新加坡独特地理位置与政策大量涌入，带来福建、广东和潮汕美食。

• [ 04:23 ] - [米其林一星：大华猪肉粿条面 Hill Street Tai Hwa Pork Noodle ]

• [ 16:55 ] - [大众点评必吃榜：Chatterbox话匣子（海南鸡饭） ]

• [ 19:21 ] - [米其林一星16-19年：了凡香港豉油鸡饭 ]

• [ 22:28 ] - [米其林必比登推荐：天天海南鸡饭 ]

• [ 25:46 ] - [50年老字号：兴兴木薯糕 ]

• [ 27:31 ] -  [米其林必比登推荐：NANA CURRY - 咖喱鱼头]

• [ 33:01 ] -  [新加坡国民美食：肉骨茶]

1. 黄亚细肉骨茶餐室

2. 发传人肉骨茶

3. 松发肉骨茶

• [ 43:44 ] -  [米其林必比登推荐：联合本记煲仔饭]

• [ 48:40 ] -  [分享判断旅行目的地安全性的方法与保障旅行安全的建议]
• [ 1:00:17 ] - [结尾BGM：达尔文-林俊杰]

主播： 韩非

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