预祝大家在蛇年吉祥如意,财源滚滚,步步高升,事事顺心!
1.大家的儿时春节美食记忆
虾片、各种肠、糖球、红烧鱼(大黄花)、爆米花,炸丸子,冻货(冻梨、冻柿子、冻姑娘果、冻小西红柿)
2.春节美食的意义:
- 团圆
- 美好寓意
- 地域特色:食物保存
- 丰收年
3.经典美食盘点:
- 饺子,各种馅
- 豆包(老辈人)
- 杀猪菜,东北农村春节文化
- 腌酸菜、各类泡菜,腌菜
- 冻货,东北特有的冻梨,冻柿子
- 万物皆可炖:猪肉炖粉条,小鸡炖蘑菇,铁锅炖大鹅,白菜炖冻豆腐,茄子炖鱼,炖排骨,
- 糖葫芦、糖人、糖果子(点心)
- 榛子,毛嗑,松子,瓜子(黑瓜子、白瓜子)
- 糖果:不老林,金丝猴,大虾酥
- 干货:地瓜干、土豆干
4.从准备到制作
- 家庭分工
- 仪式感
5.东北人对于春节美食的创新和变化
- 在外地过年会做哪些东北菜
- 年夜饭的一些习俗和规矩



