497
10距离上次《岁时茶山记》停播接近两年了，乙巳（2025）立春，陈重穆与徐千懿再次开启新的播客《岁时茶山记·长相随》，分享他们的生活和对茶的理解。时隔两年，是不是又有新的提炼了呢？
这一期，二位博士聊到“标准”的问题。原因是“陈重穆”视频号有一期内容，讲到关于产区更换茶种引来的一些讨论，例如群体种茶树符不符合做龙井茶的标准？如果不符合标准是不是应该把它们淘汰，换成“标准”的茶树品种？针对这个话题，徐博士从茶产业发展的角度，提出不同的看法，对一泡茶来说，究竟是“好喝”重要，还是“标准”至上？
2024年9月底，陈博士从三联辞职，按照他对茶的理解做了一系列的“穆作”茶。在这荷包紧缩的当下，是什么信念给他这么大的动力，毅然决然辞职做自己的事情？“茶有千千万，只饮此一杯”，究竟他们对茶的理解与当下流行的说法有哪些异同？
新春愉快，更增茶香。
陈重穆，北大博士，制茶工程师，穆作茶制茶人。原三联茶产品研发总监，福建省科技特派员。长年在各个茶区制茶，跨品种、跨茶类，并以学术研究的方法调研茶产区及产业现况，著有《岁时茶山记》。《岁时茶山记》《中国茶的文学史》主讲人，《茶话404》主持人。
徐千懿，北京大学哲学博士，茶史学者。著有《岁时茶山记》《中国画品评（现代卷）》，曾参编本科茶学教材《中华茶道》《中国茶文化》等。研究方向为中华茶史、世界茶史、茶哲学、茶文化创意产业。
———
编辑：段晓涵
微信联系：qzrcx2021
配乐：biubiubiu_713
