14. 《面面具到》:从家乡到世界的碳水之旅馕丁炒肉

14. 《面面具到》:从家乡到世界的碳水之旅

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🎉欢迎来馕丁炒肉,品尝百味生活!🌟本期“量大管饱”,畅谈美味面食!

面食,作为人们的主要能量补给之一,出现在了全球各地,极大地丰富了人们的饮食方式!

几位嘉宾也都是非常“爱面”的人,我们将毫无保留地分享品尝过的各色面食!

话不多说,直接听吧,越听越饿!下面简单列出我们提到的面食:

一、《家乡篇》:各位嘉宾的家乡之面

老北京:每家都不一样的炸酱面!甚至肥牛吃炸酱面,只有酱!就酱?打卤面,香椿麻酱面

河北:毫无争议的安徽正宗牛肉板面

河南:烩面,蒜汁拌面,竟然还有咖喱烩面(纺织厂)!

内蒙古:铁锅焖面、莜面

二、《国内篇》:中华大地南北东西各色面类(猜猜中国十大面条是什么?

江浙:片儿川,拌川,大排面,浇头面,N鲜面

四川:甜水面

福建:沙茶面、卤面

广东:竹笙面(碱水面的一种)、潮汕白水红糖面

湖北:热干面

上海:六虾面,蟹黄拌面

东北:热冷面+腌圆白菜

台湾:大咖牛肉面、关庙面

三、《国际篇》:各个国家有各个国家的面(感觉越历史悠久的国家,面食越多

日本:蘸面,炒乌冬,拉面:博多、鸡汤、中华,二郎等,荞面、素面、油拌面......

韩国:韩式炸酱面、冷面、辛拉面、豆浆面

新马泰地区:福建面、叻沙面、船面

印尼:甜酱油炒面

意大利:各式意面、通心粉、千层面等;博洛尼亚风格有:番茄肉酱意面、千层面

四、《面之拓展》:面条之外的面食

炒饼、馒头、花卷、窝头、油条、肘子肉夹带鱼、银丝卷、各种面丸子、粿、糕、糖油饼......

五、《伴侣篇》:吃面就得配点东西!

1、吃面不吃蒜,香味少一半

2、醋,辣椒,浇给!

3、补个蛋

4、其他:香椿,生洋葱、生花生、二荆条、黄灯笼椒酱......

本期提到的面店(在北京):

王妈手撕烤兔、陈记虾爆鳝、日出拉面、满面、歌志轩、达摩

欢迎加入听友群一起畅聊,可以添加小助手VX:ndcr2023,期待你的关注和反馈!

主播:Global地球

“老”嘉宾:肥牛 / 旺仔

“新”嘉宾: 三文鱼 / 小陈 / 夏目金金

🎵BGM:

Stick Figure - Shine

两个科学家在吃面 - 马飞

展开Show Notes
豆浆姐姐
豆浆姐姐
2026.1.04
喜欢吃搁锅面
Global地球
Global地球
2025.2.07
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