390
14
试图用手机去记录雪国的美，是必要但也是徒劳。
区区影像很难还原这一刻的感受。从越后汤泽站下来换乘了小火车，这个小火车只有一节车厢，窗外的世界被雪覆盖，随着车的行驶不断流逝但又呈现出新的景象，我站在小火车的最后面，也能看见被大雪覆盖的轨道远去，村庄的景色也在远去，车厢里的小孩子仿佛像没见过下雪一样，他们趴在窗户用好奇的眼睛，小孩子永远充满好奇心，但这一刻我也变成了小孩子，因为我确实很多年没有见过这么大的雪了。
自从聊了上期南极的那一期内容之后，如同那一期的标题“人生好玩的往往是支线任务”，我不禁开始回忆起东京旅途中那些有趣的支线任务来了，本期东京体验指南也来聊聊支线任务 --- 在旅途中突发奇想，购买了两张新潟+长野的五日JR PASS，踏上了探索东京之外的旅程。
这趟去雪国的旅程开始的心情是一种欢欣，但又伴随着忧伤，欢欣是因为旅途即将开始，忧伤是真的来到这里才觉得后悔，因为只安排了一天。
本期内容：
2:46 《雪国》百年后，穿越隧道的体验依旧
7:01 试图用手机去记录雪国的美，是必要但也是徒劳的
11:04 这一刻我也变成了小孩子，因为很多年没见过这么大的雪了
13:10 东京至新潟的新干线为什么叫“朱鷺”？
16:10 换乘小火车来到南鱼沼市 - “鱼沼之乡”
20:07 雪山下的“八海山酒造”
24:20 园区自己经营的“Little M咖啡馆”
26:54 对访问者开放的“八海山社员食堂”
32:40 猿仓山啤酒酿造所：新鲜且美妙的发酵物都在这里
35:20 八海山雪室：穿越百年的酿造与储存传统
38:30 低温带来的风味：清酒的发酵与蔬菜的糖化
40:38 聊聊清酒酿造的基本知识和历史吧
44:06 常见的清酒酒米：山田錦，五百万石
45:30 秋天收获，冬天酿造：聊聊从大米到米曲到清酒的过程
47:53 清酒选购的个人经验：并不一定要迷信纯米大吟酿
50:46 但一定尽量避免购买非纯米的调和清酒
52:16 江户时代关于清酒的趣闻：金鱼酒
52:49 越后汤泽站的清酒博物馆有超过一百种清酒可供品尝
55:30 越后汤泽站本身也是一个巨大的特产商店
57:11 非常推荐我这次使用的五日JR PASS
59:51 - 01:30:53 与队友对谈这次支线任务的感受
本期相关照片：
新干线冲啊！
初到越后汤泽站被雪景震惊到🤯
小火车的指示牌，这里是有无人站和有人站
小火车换乘小巴士...
终于来到了传说中的雪国！
雪国的第一杯IPA
八海山社员食堂的定食
园区运营的咖啡店
猿仓山啤酒酿造所
八海山雪室
越后汤泽站 - 清酒博物馆
当天晚上坐新干线返回东京（满意而归）
