上周没有更新。刚忙完一个巨大的项目，整个八月我每天大概只需要四个小时的睡眠，醒来就进入一种战斗的状态。等项目终于结束，第二天早上醒来，我本以为会有一种突然释怀的感觉，但那种紧张感反而挥之不去。上周日坐在电脑前想写点稿子，脑海里却一点灵感也没有。 这大概就是工作对人的异化：当你用极度的理性和紧张取代了平日那种日常的松弛，久而久之，身体和头脑都习惯了这种状态，对于休闲的时光，反而变得难以适应。 于是我开始策划一场新的旅行。可是要去哪里呢？东京和首尔当然是不会出错的选项，山与海也一直是能让我放松下来的地方。许多念头就这样冒出来又落下去，直到某个晚上睡前我开始翻书，重新打开了太宰治的《津轻》。书里没有惊心动魄的故事，更多是喝酒、聊天、赶路。在第二章的开头，他和友人谈起人为什么要去旅行，只回答了几个字：因为苦闷。 因为这样简单的原因，旅行就开始了。这一期是我出发之前的青森前瞻——从这本书讲起，讲弘前和金木，讲那里的雪，也讲我为什么在35岁这一年，突然很想去一个自己完全不了解的地方。 下周我就要出发了。如果你去过青森，欢迎在评论区或者听友群告诉我你的推荐；也欢迎告诉我，有什么地方是你想让我替你去看一看的。 ## 时间线 00:16 项目结束了，我却不会休息了 03:57 睡前翻开的《津轻》，与一条向北的返乡路 07:03 太宰治的旅行理由：因为苦闷 07:46 25岁想逃离的故乡，35岁看到的三个世界 10:05 小炒、山野与刻在身上的江西 12:08 出发前的青森，只有大雪这一个画面 13:45 西伯利亚的风、日本海的水汽与八甲田山 15:27 雪国的两种写法：川端的凝视与太宰的返乡 17:22 弘前才是津轻的中心：津轻为信与城下町 21:19 从学习之家到斜阳馆，太宰治的津轻地图 26:11 津轻铁道的暖炉列车，与绿皮火车上现煮的那碗面 29:34 青森县立美术馆，与市场里自己组合的一碗海鲜饭 34:02 浅虫温泉：一个路过的地方变成想住下来的地方 37:57 奥入濑溪流、苔藓，与老家武功山的溪水 42:49 先锁机票和据点，剩下的丢进目的地里 ##本期播放的音乐 LUCKY TAPES - Gun ## 本期提到的地点 * 弘前市｜津轻旧中心，江户城下町、明治洋馆与前川国男的现代建筑同在一座城里 * 太宰治学习之家｜太宰18岁就读旧制弘前高等学校时寄住的亲戚宅邸，房间与书桌仍在，弘前 * 斜阳馆｜太宰治出生的津岛家宅邸，战后曾被改成旅馆，1990年代修复为纪念馆，五所川原市金木町 * 太宰治疏散之家｜旧津岛家新座敷，1945年太宰带妻儿回金木避难时的住处 * 芦野公园｜太宰少年时常游玩的公园，现有文学碑与铜像，金木 * 津轻铁道｜五所川原—津轻中里的地方铁路，老式车站与硬纸车票；每年12月至次年3月运行"暖炉列车"，可买鱿鱼干在达摩炉上炙烤 * 青森县立美术馆｜青木淳设计，灵感来自三内丸山遗址的考古探方；藏有夏加尔为《阿莱科》创作的巨型舞台背景画，室外有奈良美智的"青森犬" * 青森鱼菜中心（古川市场）｜青森站步行约5分钟，先买餐券换米饭，再到各摊位自选配料组成"のっけ丼"；陆奥湾扇贝值得一试 * A-FACTORY｜青森站靠海一侧，食品商店、餐饮与苹果酒酿造工房合在一起 * 浅虫温泉｜青森站乘青之森铁道约20分钟，一边是山一边是陆奥湾，一千多年历史，曾被称为"东北的热海" * 椿館｜浅虫温泉四百年历史的老汤，太宰治读中学时曾坐火车来看在此汤治的母亲与姐姐 * 奥入濑溪流｜十和田八幡平国立公园内，从十和田湖子之口至烧山约14公里，步道几乎贴着水面走完全程约四到五小时 * 十和田湖｜横跨青森与秋田两县的破火山口湖，最深处三百多米，是奥入濑川唯一的源头 -------------------- 🤔都看到这儿了，不如添加主播微信wassupchuck，加入周休三日听友群，不定期分享讨论各种旅行攻略与感受💬 --------------------

这一期依然属于福冈旅行的灵感延展片。这一期的画面，还是要回到我离开福冈那天早上。那天早上真的发生了很多有意思的事情，我去了很多有意思的地方，上一期讲到的那杯咖啡也是在那个早上。今天这个"文具在AI时代回潮"，同样是早上逛街逛出来的灵感，回来之后做了一些展开，就变成了今天这一期内容。 福冈有一家文具公司叫HIGHTIDE，你可能对名字不熟，但你大概见过他们家的东西——五颜六色各种尺寸的软包硬包，上面写着nähe；或者Penco那些笔、尺、卷笔刀、胶带转盘。这是他们家的本店，用现在的话说叫旗舰店。我以为会看到一栋楼，走过去才发现是一家坐落在社区里的路边店，没有巨大的招牌，也没有吸引目光的平面广告。推开门，七十平米左右，货架上摆满了文具。上午十点刚开门，里面已经挤满了人。 只是因为空间局促，这几十个人才显得文具很受欢迎。放到这个世界广阔的人口和多样化的兴趣爱好里，喜欢文具大概还算小众。毕竟这是一个AI武装到牙齿的时代，什么工作都恨不得跟人工智能结合一下，用手写字这件事，慢得有点格格不入。 我并不是那种原教旨主义的文具使用者。恰恰相反，我是在生活里大量使用高科技工具来提升效率的人。但正是用了这么多年之后，我开始重新拿起纸和笔。这一期就想聊聊这件事，以及为什么在旅行这件事上，我们可能比任何时候都更需要慢下来。 时间线： 00:55 HIGHTIDE、nähe与Penco 02:19 没有招牌的旗舰店，七十平米里挤满的人 04:16 软件有多快，文具就有多慢 07:06 工具替代之后的退化，与效率的悖论 10:51 被高效工具破坏的旅行感受 14:16 按年份分格的笔记本与筛选后的记录 15:25 手账：粉色标签纸、咖啡风味卡与精酿酒标 19:59 Traveler's Notebook上写下的故事 21:03 故事1: 大阪梅田地下横町，那家只有我一个客人的居酒屋 24:32 故事2: 对面的Motto!，与一句无声陪伴的道谢 26:45 手写让感受在大脑里多走一遍 31:11 老家学校门口的文具店，LOFT、HANDS与银座伊东屋 34:09 生成式AI这三四年，像水一样渗进生活 39:52 世界越快，旧东西越容易回来 本期播放的音乐 坂本慎太郎 - まともがわからない -------------------- 🤔都看到这儿了，不如添加主播微信wassupchuck，加入周休三日听友群，不定期分享讨论各种旅行攻略与感受💬 --------------------

离开福冈的那天早上，我去了地图上标记的一家咖啡店。去得早，刚赶上开门，柜台前没什么人，很顺利就点上了咖啡。等我喝完第一杯、正在翻店里那本杂志的时候，回头一看，门口已经排起了长队。 后来我才知道，这家我不经意收藏的店，在本地咖啡圈和外来爱好者心里鼎鼎有名。 这次旅行看下来，福冈最有意思的可能不是"咖啡店很多、都很好喝"。而是烘焙、餐饮、艺术、社区和产地采购之间的边界较为模糊——一家店同时是生产者、零售商、策展人，也是一个本地的文化节点。 而喝咖啡这个体验，本身也变得丰富起来。这一期就来聊聊我对福冈咖啡的观察。 福冈显然还没有喝完。 时间线 01:13 离开福冈那天早上 02:03 福冈咖啡业态模糊的边界 08:34 Coffee County，《MANO》杂志和秘鲁风味原产地 10:00 《MANO》杂志精彩段落阅读 13:20 死亡公路尽头，被交通保存下来的咖啡产区 15:50 把背后的故事挖够，那杯咖啡才有回味 18:05 原产地思维：菜场的露水与标准化的食材 19:00 尼加拉瓜庄园的三个月，与只看结果的旅行 22:51 经典葡萄酒、自然酒与味道里的空隙 28:09 五年之间，亚洲精品咖啡换了一整轮 33:31 卷是同质化竞争，多样性是另一回事 35:44 六本松小巷里的COFFEEMAN与数字化的烘焙度 43:46 咖啡与面包，两个成熟产业的联名 49:07 台阶、公园与没有边界的商铺 51:12 Lifestyle Cafe：咖啡只是空间功能的一部分 58:22 从二月到秋天，福冈的咖啡节日历 本期提到的地点 Coffee County｜本店在久留米，福冈市区这家开在天神南；自己烘焙、亲赴产地采购，还出版了独立刊物《MANO》 Nishinaya Coffee｜天神中心地带，几十种生豆现点现烘带走，店内不提供饮品 COFFEEMAN｜六本松居民区的小巷里，主理人是日本烘焙师大赛冠军；四款主力拼配叫3.8、5.0、6.4、7.3 stock（Pain Stock × Coffee County）｜天神中央公园里，面包和咖啡各由一个专业品牌负责，买完可以坐在台阶上吃 STEREO COFFEE｜三十年老民宅改造，一楼站着喝咖啡，二楼AND是展览和pop-up空间 TAGSTÅ｜Espresso Stand & Gallery，前面喝浓缩，后面是正经的艺术展 manucoffee roasters クジラ店｜白金，咖啡馆兼烘焙工场，也办插画和平面设计个展 BOOKS KUBRICK 箱崎店｜一楼书店，二楼Cafe Kubrick兼画廊，还有自己的面包工房 HIGHTIDE STORE Fukuoka｜福冈本土文具品牌旗舰店，可以喝咖啡和啤酒的文具店，penco就是他们家的 SHED（上海）｜延平路，把云南咖农的肖像和故事印在豆袋上 Finca Casa Blanca（尼加拉瓜）｜Coffee County创始人Mori住了三个月的咖啡庄园 本期播放的音乐 Ryo Fukui - Willow Weep For Me 本期相关图片 -------------------- 🤔都看到这儿了，不如添加主播微信wassupchuck，加入周休三日听友群，不定期分享讨论各种旅行攻略与感受💬 --------------------

福冈的第二个晚上，JAZZ INN NEW COMBO，一家五十平米不到的爵士俱乐部，墙上的黑胶泛黄粘在一起，上面充满黏腻的灰尘，甚至还有一点点挂着蜘蛛网，唱片机属于是无法开启的古董状态，桌椅也是用了许多年掉漆了。 所有东西都旧旧的，唯独舞台上那架钢琴，是锃亮的。 这家店tabelog订不了，Google Map也订不了。官网上写着一行大字，THIS HOME PAGE SINCE 2000年8月，logo是一只黑猫，订位只有一个办法——发邮件。 我和阿润穿着五颜六色的衣服进入到这个较为成熟稳重的场域，像是突如其来的闯入者，但却很快融入了进去，整晚台上在讲喝酒、讲祭典、讲台下喝到脸红的客人，台下一直有人笑。我并不需要是一位爵士乐老饕，才能享受一个这样的夜晚。 时间线： PART ONE｜一家订位要发邮件的店 02:21 上一期推开了福冈这扇门，而门里还有一间叫音乐 03:45 杂志推荐了四家live house：摇滚、R&B，和两家爵士，我毫不犹豫选了爵士 05:11 这家店的官网停在2000年、logo是一只黑猫，订位唯一的办法是发邮件 PART TWO｜七点三十五分，推开门已经满座 06:31 休假第四天还被迫开了一个巨长无比的会，这场演出救了我一整天的心情 07:07 七点半的演出我七点三十五到，推开门已经满座——在这个房间里，五分钟算大迟到 08:51 泛黄粘在一起、上面还挂着蜘蛛网的黑胶，和一屋子掉漆的桌椅 09:42 整个店里所有东西都是旧的，唯独舞台上那架钢琴是锃亮的 10:39 音乐费4200日元一位，进门之后还必须点两轮单 PART THREE｜台上只有两个人，怎么撑起一整场 12:51 萨克斯手是富山人，古典萨克斯出身，在加拿大待了八年才搬回日本 13:55 而钢琴手的资料我几乎查不到，大概是只在本地演出的那种乐手 14:10 店名里的combo是爵士行话，指的是小编制乐队——而那天晚上只有两个人 15:37 爵士的即兴不是想到哪儿弹到哪儿：先奏主题，轮流独奏，最后再回到主题 17:27 我小时候也学过乐器，后来为了应付考试全丢了 PART FOUR｜「来，一起跳吧，因为开心嘛」 18:52 中场休息我去翻旁边的书架，抽出来的那本书里写的就是这家店 20:20 老板的履历有点乱来：读完大学去当教官，战后又开了一家给美军的餐厅 20:58 店里那面墙的唱片是美军士兵回国前留下来的，有些封套上还有上一个主人的签名 22:19 而我们落地的那个福冈机场，前身就是美军的板付基地 23:21 他对年轻乐手一向温和，但对那种故作高深的"爵士通"毫不留情 24:35 一个年轻人带着满脑子烦恼进来，老板没讲道理，只放了一张唱片说：一起跳吧 PART FIVE｜在美国卖剩下，在日本封神 26:01 山笠祭的服装，为什么会让人在地铁上心里"哇哦" 27:52 《Cool Struttin'》在美国发行时首版只压了一千张，还卖剩下不少 28:22 而同一张唱片，长年是日本爵士喫茶里点播率最高的那一张 30:36 1991年，7-Eleven的日本加盟商反过来把美国母公司买了 32:22 全世界只有一个国家的Converse不归Nike管，就是日本 34:05 橘生淮南则为橘，后半句我当场忘了——你记得吗？ PART SIX｜聚餐、报幕，和一个把主人关在门外的俱乐部 34:57 他本来只想卖个CD，结果一路讲到要不要把住民票迁到福冈来 35:42 分析了半天新干线和机场线，最后发现决定他住哪儿的其实是饭局 37:28 Birdland这家纽约俱乐部，名字取自Charlie Parker的外号"Bird" 38:01 而Parker后来惹了太多麻烦，被这家以他命名的俱乐部拒之门外 39:40 散场时乐手过来打招呼，知道我们是外国人，就换成了英语 结尾｜Jazz Kissa：一种可以带着走的旅行方式 40:11 走出来趁茑屋还没关门，又买了一本讲九州爵士喫茶的书 41:36 爵士喫茶不是"放爵士乐的咖啡馆"，它卖的是"听音乐"这件事本身 42:22 唱片和音响都买不起的年代，有人把"听"拆成一杯咖啡的价格零售出去 44:54 听友群里分享过的那些店：代官山的落地窗，和神户的地下室 45:47 按人口折算，福冈的live house密度全日本第二，只输给东京 48:31 算法推荐给你，和有人替你选，是两件完全不同的事 本期播放的音乐 Sonny Clark - Cool Struttin' (1998 Digital Remaster) (Rudy Van Gelder Edition) Paul Desmond - A Taste of Honey Bill Evans - I Should Care Amy Winehouse - Lullaby of Birdland (Live at The Stables 2004) Bill Evans Trio - How Deep Is The Ocean 本期相关照片 -------------------- 🤔都看到这儿了，不如添加主播微信wassupchuck，加入周休三日听友群，不定期分享讨论各种旅行攻略与感受💬 --------------------

经过90分钟的短暂飞行，飞机降落在福冈机场。 关于福冈有很多标签：夏夜亮着灯的屋台、冒着热气的博多拉面，或者机场那张巨大海报上用英文写着"欢迎来尝我的牛肠锅" --- 美食是这里的特色，也是很多人来福冈的理由。 这次旅行时间紧凑，我回到了熟悉的暴走模式，几乎把整个福冈翻了一遍。 现在回头看那几天的路线，我发现它其实挺诚实的——一个人在陌生城市里主动走进哪些店，基本就等于探索自己的爱好清单。跑步、户外、相机、咖啡、文具、爵士乐... 但回来之后，我把地图的比例尺往外缩了一下，尽管我在地图上收藏了一大堆地点，才发现它只是九州北端靠海的一个小点——下面还有六个县，还有一大串土地和岛。往西是有田的瓷器和长崎的港口，往北是小仓和门司港的旧建筑，中间是阿苏，往南是别府的温泉，熊本熊和鹿儿岛。 福冈很小，小到几天就能走完，但如果你把这座城市当作进入九州的入口，则是打开了完全不一样的世界。 时间线 开场｜为什么要背着十几公斤的包，跑去另一座城市 * 00:12 上飞机前还在打concall，落地之后还有人发消息找我 * 00:59 有朋友问：这样的假休来干嘛，跟上班有什么区别 * 01:42 "周休三日"这四个字，说的从来不是假期的长度 * 02:03 从小城市到大城市，再到两点一线：为什么我待不住 * 03:05 出差去广州、北京、成都，也可以带着旅行者的眼睛 PART 1｜福冈这一桌东西，没有一样是"自古以来" * 03:51 90分钟落地，一座让我想起那霸的迷你城市 * 05:19 明太子、豚骨、牛肠锅、屋台，听起来都像老手艺——实际上呢？ * 06:00 明太子的发明者，童年是在釜山的市场上度过的 * 08:18 他没有把配方藏起来，谁来问就教谁 * 10:54 那锅浓白的豚骨汤，是一次没看住的火烧出来的 PART 2｜屋台：一座城市认真给路边摊立了一部法 * 13:48 屋台说白了就是路边摊，和苏州河桥下那个炒面摊没什么两样 * 15:16 先说结论：屋台真的没有那么好吃 * 16:17 2013年，福冈为路边摊单独立了一部条例 * 16:45 2016年起，屋台牌照改成政府公开招募，写方案投标 * 18:38 两个人两百块没吃饱，点的清酒还是热的 PART 3｜为什么福冈的32度比上海的36度还难熬 * 19:16 热到当场冲进户外店买了一件速干衣 * 20:41 三面环山、开口朝北：热是从山那边"倒"下来的 * 22:11 于是我给天神地下街打了很高的分 * 24:10 石板地面、深色花纹天花板：它不想做通道，它想做一条街 * 25:03 1976年开业，比头顶上的地铁站还早了五年 PART 4｜一间只剩下"放东西"和"睡觉"的房间 * 26:46 lyf：一家读作life的酒店 * 28:46 新式酒店动的第一刀是浴缸，换回来的是什么 * 30:25 房间冰箱也没了，酒水统一贴上名字放公共大冰箱 * 31:41 公共区域没有想象中文艺，深夜多半是喝酒的旅行团 * 32:58 冲完澡、买罐啤酒坐在窗台上等日落，是这趟最好的一个下午 PART 5｜一场爱好巡游：福冈的咖啡 * 36:50 Coffee County的起点，又是那个久留米 * 39:01 墙角那本从没见过的杂志，叫MANO * 40:12 一整页咖农的脸，翻过去是一整页他们的手 * 44:44 Fuglen用三个单词说清了自己是谁：咖啡、鸡尾酒、北欧设计 * 45:51 一家门口贴着"这里不能喝咖啡"的咖啡店 PART 6｜跑鞋、镜头和两座隔街相望的商场 * 52:18 天神有一家要排队的mont-bell，我至今没想明白 * 53:49 跑步买手店里，店员在给试鞋的人看足弓和落地方式 * 54:59 高千穗相机：柜台里的镜头，年龄和看店的老爷爷有一比 * 56:51 PARCO和对面的ONE FUKUOKA，两座隔街相望、相差九十年的商场 * 58:06 福冈PARCO那栋楼，原本是岩田屋的本馆 PART 7｜药院、白金：一座能长出本地品牌的城市 * 59:34 药院和白金：店都不大，但每一家都很有主张 * 01:00:47 傍晚的B・B・B POTTERS，阳光从玻璃幕墙斜照进来 * 01:02:28 苏州金鸡湖的手账集市，让我震惊的是背后那条产业链 * 01:03:27 工作被AI武装到牙齿之后，我反而重新开始用纸和笔 * 01:03:58 penco：那个你一定见过、但可能叫不出名字的文具品牌 PART 8｜爵士乐 * 01:05:51 福冈的live house生态，是我出发前完全没预期的一块 * 01:06:10 官网还停在HTML时代，订位要写邮件 * 01:06:59 七点半的演出我七点三十五到，进门发现已经坐满了 * 01:07:33 我完全不知道什么时候该鼓掌 * 01:08:49 关于九州的爵士乐，我欠大家一期 尾声｜门到底在哪儿 * 01:09:15 有人要骂我标题党了：说好的门呢 * 01:10:14 谷歌地图上几百个收藏点，比例尺一缩就成了一个小点 * 01:11:23 往西是有田和长崎，往北是小仓和门司港 * 01:12:51 离权力中心足够远的法外之地，什么都先在这里上岸 * 01:13:52 旅行不是划掉清单，是给自己挖一个新的坑 -------------------- 🤔都看到这儿了，不如添加主播微信wassupchuck，加入周休三日听友群，不定期分享讨论各种旅行攻略与感受💬 -------------------- 本期播放的音乐 Sonny Clark - Cool Struttin' (1998 Digital Remaster) (Rudy Van Gelder Edition) 本期提到的地点 * 天神地下街｜1976年开业，比地铁天神站还早五年；南北六百多米，串起沿线所有商场入口 * 中洲｜屋台最集中的河边区域，也是明太子第一家店开张的地方 * lyf 福冈天神｜共居概念的酒店，没有浴缸也没有房间冰箱，但有一整面大窗 * Coffee County｜2013年起家于久留米的烘焙商，天神南靠近药院；店里有自制独立刊物《MANO * Fuglen 博多｜来自奥斯陆，1963年创业，2012年进日本；白天咖啡，入夜鸡尾酒 * Nishinaya Coffee｜天神闹市中心，生豆现烘、只卖豆子，店内不提供饮品 * COFFEEMAN Roasting & Planning Café｜六本松，主理人是日本烘焙师大赛冠军 * STRIDE LAB｜天神两家店的跑步买手店，会先看你的足型和步态再给你挑鞋 * RALLY GRASS｜大名的户外老铺，1976年创业，上下两层，登山攀岩露营到滑雪装备都有 * 高千穗相机｜九州老牌相机店，二手机身镜头和各种配件齐全 * 福冈PARCO｜前身是岩田屋本馆，1936年落成的九州首座车站型百货 * · ONE FUKUOKA BLDG.｜2025年开业，天神Big Bang重建计划的核心项目，就在PARCO对面 * BBB POTTERS｜药院的家居用品店，1991年创业；傍晚阳光照进玻璃幕墙的时候最好看 * HIGHTIDE STORE｜1994年创立于福冈的本土文具公司，旗下品牌penco * JAZZ INN NEW COMBO｜1982年开业的爵士酒吧，建筑本身有一百多年历史 本期相关的照片

最近办一场户外活动，在37度的室外待了一天，这种热到眩晕的感觉是久违的，也许全球气候变暖早已悄然到来，迷糊中，我的记忆突然跳回去年 8 月 15 日的甲子园。 我后来每次回想起甲子园，想起的并不只是人群的惊呼声，也不是孩子们的汗水和泪水，又或是鼓声与加油声，我最先想起来的都是这一天有多热。 而为什么每个夏天，在一座能够容纳五万人的巨型场馆，会把一群十几岁的高中生放到全国注视之下，让几万人在高温里陪他们坐一整天？并且，这些故事能够点燃来自全世界的热情？ 我以为我是来看一场比赛的，我以为需要懂棒球规则、需要认识球员、需要看懂比分。真正坐进去以后我发现，这里最动人的东西根本不是那一颗白色的小球，而是在同一个空间共享一个炎热的夏日，无法预测的比赛走向，和孩子们滚烫的青春。 这期是一个棒球门外汉，一个笨拙的旅行者眼中的甲子园。如果你也去过甲子园，或者今年打算去，欢迎听完之后一起聊聊聊聊。 时间线： PART ONE｜从一条毛巾说起：为什么突然想录一期甲子园 00:17 一次露天出差、一条冰毛巾，把我拽回去年 8 月的甲子园 02:51 一条我没有及时接下来的湿毛巾 04:58 我以为我需要懂棒球 06:16 一个门外汉值得去看甲子园吗？ PART TWO｜八月十五日，三垒指定席 07:18 第一次去甲子园：2025 年 8 月 15 日，第 107 届夏季大会第 10 个比赛日 09:01 什么是“銀伞”（gin-san）：从内野中央撑出来的一把大伞 10:19 阿尔卑斯看台在哪、氛围如何 11:58 甲子园到底怎么选座：银伞、中央上段、一垒 vs 三垒、阿尔卑斯看台、外野 16:22 日期分段开卖、上下午分场、票价 A/B 类的实际差别 17:42 四个官方购票平台：甲チケ（kō-chike）、Ticket Pia、Lawson Ticket、朝日新闻 PART THREE｜一个门外汉在现场看什么 18:57 完全不懂棒球的人怎么看：先看别人，再听声音 20:43 几条最基本的规则：九局、三个出局换边、上垒、跑回本垒 21:57 棒球的紧张，很多时候发生在结果出现之前 22:35 那天上午第一场：岩手花卷东（大谷翔平母校）vs 兵库东洋大姬路 23:59 为什么高中棒球和职业比赛不一样——一场淘汰赛可能就是最后一场 PART FOUR｜为什么是甲子园：比赛比球场更早出现 30:18 阪神电铁的判断：把大球场盖在自己铁路沿线上 32:26 为什么叫“甲子园”：取自天干地支的“甲”与“子” 33:28 “阿尔卑斯看台”其实是一位漫画家在报纸插画旁随手写下的一句比喻 34:20 甲子园铭物：かちわり氷（ka-chi-wa-ri-go-ri）碎冰袋 36:42 在观众席中穿行的冰冷生啤售卖服务 39:55 甲子园除了比赛还有什么？赛事周边，甲子园博物馆... 本期播放的音乐： Masego,Medasin - Sunday Vibes 🤔都看到这儿了，不如添加主播微信 wassupchuck，加入周休三日听友群，不定期分享讨论各种旅行攻略与感受💬

最近非常忙碌，不是在公司加班就是在出差的路上。 非常稀碎的一期。 就用美丽的热海的照片来填满这一期的shownotes吧，很快就会踏上下一次旅途了。 很快，很快就会了。 .......... 本期播放的音乐： Charlie Christian - Breakfast Feud (Album Version)

这半年在东京和首尔各走了一圈。街头都有很多穿得好看的人，但感觉完全不一样。东京街头那种好看，像是有出处的——你看一个人穿了一件宽松的牛津衬衫，一条微微堆叠的卡其阔腿裤，脚上一双旧旧的运动鞋，你会觉得他身上那种松松垮垮的感觉不是因为懒，是因为他知道"松到什么程度"是对的。首尔街头的好看是另一回事：时尚的更新更快，更像是一种集体的流行趋势。 一个比较反常识的观察： 一座城市花了五十多年去吸收来自世界的风格，并最终创造出了属于自己的风格，储存在较慢的媒介。 另一座城市则跳过了这个阶段，用速度、用直觉、用K-pop与社交媒体这些快媒介，走了一条完全不同的路。 这期聊的东西我自己也蛮有感触的。如果你也有类似的感受欢迎听完之后告诉我。 时间线： PART ONE｜银座那群被警察抓走的年轻人 10:20 1964年东京银座街头的御幸族 16:30 石津谦介和VAN：早期的City Boy风格 19:50 《Take Ivy》：正式引入美式常春藤风格 PART TWO｜一本杂志是怎么开启一种风格的 22:39 POPEYE创刊——它的原名其实叫"City Boys" 28:00 编辑部飞去UCLA，记录美国大学生穿什么跑鞋、背什么书包 38:34 全世界杂志都在消亡，日本杂志生态依然在，为什么？ 40:54 City Boy到底是什么？也许并没有标准答案 PART THREE｜潮流来到了新的时代 43:12 川久保玲、山本耀司震惊世界之后，POPEYE面临一个选择 44:48 长谷川昭雄带来了一种"克制的宽松" 47:05 "高分辨率的普通"——把看起来很普通这件事做到什么精度？ 49:02 逛古着店为什么有种在翻杂志的感觉？ 50:49 算法不在乎50年的知识谱系，它只在乎图好不好看 PART FOUR｜首尔：没有教科书的城市 53:46 韩国的时尚发展跳过了杂志时代 56:24 韩国本土品牌有过一个黄金年代，但非常短 59:20 永登浦、江南、圣水洞：同一座城市，三种完全不同的穿法 01:00:51 社交媒体加持的偶像是快媒介还是时尚本身？ 01:05:14 东京的风格像书架上的书，首尔的风格像屏幕上飞速滚动的画面 本期播放的音乐： Marvin Gaye - Let's Get It On -------------------- 🤔都看到这儿了，不如添加主播微信wassupchuck，加入周休三日听友群，不定期分享讨论各种旅行攻略与感受💬 --------------------

在银座八丁目，一栋不起眼的旧楼里。琥珀色的灯光，时间比门外慢半拍。墙上写着"只卖咖啡的店"——没有甜品柜，没有周边，没有Wi-Fi。咖啡师拿出一块法兰绒滤布，用小铜壶一圈一圈地注水，一杯咖啡要等上将近十分钟。没有人着急。 来到神保町，柜台上一字排开各种产地的豆子，肯尼亚、瑰夏、厌氧发酵，穿深色西服的咖啡师像侍酒师介绍葡萄酒年份一样跟你讲处理法。 两家店直线距离不到两公里，但坐在里面，像隔了一整个世纪——一个把"慢"和"等待"做到极致，一个把"风味"和"产地"做到极致。 这一期想聊的是：从老派到新派，哪一种咖啡店是你的心头好？这不是一期"评判谁更好"的节目。我想聊的是，这两种咖啡文化分别在意什么、分别满足了我们什么、又分别是怎么来的。 如果你也有自己心中的那家咖啡店，欢迎听完之后告诉我，你的心头好是哪一家、为什么是它。 时间线： PART ONE｜喫茶店的前世今生：老派咖啡店"老"在哪 06:45 老派和新派，到底各自怎么来的？先从那个"老"字说起 07:30 喫茶店有多老？ 08:23 一个理想主义者的失败：郑永庆想开"平民版鹿鸣馆" 13:42 1911年的银座：巴西州政府免费送豆，一杯便宜到穷学生也喝得起 15:41 "纯喫茶"那个"纯"字是什么意思？ 19:31 1981年全日本喫茶店峰值15万4千家，今天只剩5万8千 21:34 喫茶店的魂：战后城市里的"避难所"，与基于"被记住"的常连文化 PART TWO｜精品咖啡的"卷"：新派到底在卷什么 25:57 老派讲完了，看另一头——东京的新派咖啡到底在卷什么 26:16 三次咖啡浪潮，两分钟讲清；外加日本特产的"第1.5波"罐装咖啡 31:52 东京独一份：三波浪潮同时在营业 33:44 卷风味：吉祥寺LIGHT UP按颜色点豆 vs 神保町GLITCH的"智商税" 37:25 卷空间：NOZY像一座工业剧场，三轩茶屋obscure像走进一座美术馆 40:09 卷周边：咖啡只是基础业务，真正赚钱的可能是货架上的豆子和器具 41:09 卷"小"：代代木公园边的little nap，三角形的扁空间，一杯高水准外带 PART THREE｜打破二元对立：环形故事 42:31 为什么Blue Bottle创始人要跑回东京老喫茶店取经？ 44:30 打动他的两个日语词：おもてなし（款待）和こだわり（执着） 45:26 连名字都是致敬：Blue Bottle取自中欧第一家咖啡馆，logo一身日式低调美学 46:54 2015年清澄白河开店，日媒称"咖啡的黑船来航"——但这其实是出口转内销 47:59 咖啡文化从来是一个互相借鉴的环，"老派对新派""东方对西方"本就是假边界 PART FOUR｜社区咖啡：除了"老"和"新"，还有第三种答案 48:44 上海的社区咖啡馆，正在不自觉地长成那个安心之所 49:49 但也有另一个极端：扫码点单即拿即走的速食精品咖啡 51:53 你的心头好是什么？ 本期播放的音乐： Pink Martini - The Lemonade Song 本期提到的地点： * 琥珀咖啡馆 Café de L'Ambre｜只卖咖啡的法兰绒手冲老店，1948年开到今天，银座八丁目 * GLITCH COFFEE｜只买顶级竞赛豆的精品手冲店，咖啡圈里颇有争议，神保町 * Café Paulista｜1911年靠巴西免费豆压低价格的老店，今天还在银座八丁目营业 * LIGHT UP COFFEE｜按JUICY/SWEET等颜色标签点豆，门槛友好，吉祥寺 * NOZY COFFEE｜八角岛式吧台＋巨大烘焙机的"工业剧场"，原宿 * OBSCURE COFFEE｜像走进美术馆的空间型咖啡店，三轩茶屋 * Andoh Coffee｜开在小院集装箱里、带落地窗和小花园的亲民空间，吉祥寺 * little nap COFFEE STAND｜三角形扁空间的小咖啡站，代代木公园旁 * Blue Bottle 清澄白河旗舰店｜旧仓库改造，2015年海外首店，"咖啡黑船来航" -------------------- 🤔都看到这儿了，不如添加主播微信wassupchuck，加入周休三日听友群，不定期分享讨论各种旅行攻略与感受💬 --------------------

东京是一座垂直的城市。 东京的大部分活动，不发生在街面上。东京土地太贵、太紧张。最精彩的空间，很多藏在地下，或者偏安在一栋楼的某一层，甚至干脆开在摩天大楼的楼顶。 这座城市，把它最好的一部分，藏在了"愿不愿意上下看"这个动作后面。 不是大街上，是地下——我一路沿着指示牌走，绕了个弯，下了个坡，钻进了一条连着另一条的地下走廊，越走越深，越走越觉得有意思。我没有在这个过程里感到慌乱，反而有种很奇怪的愉悦感：好像城市在主动把它的另一面露给你看。 这期内容的话，我学到蛮多东西的，也打开了一些之前我去东京没有察觉到的视角。如果你也去过东京、或者打算去，欢迎你听完之后告诉我你的感受。 时间线： PART ONE｜向上看，向下走——东京的垂直本能 00:18 在东京地下迷路，迷得很愉快 01:42 迷路时的本能：抬头看，低头走，不往前看 02:10 东京地价：为什么这座城市必须往上和往下长 02:46 今天的路线：地下、桥洞、屋顶、夹缝，一一走过 PART TWO｜表参道：螺旋、坡地，和被挖进地下的建筑 03:59 表参道的坡：一条上坡路，成了建筑师的课题 06:20 表参道之丘：1927年的老公寓要不要拆？安藤忠雄的烫手委托 09:45 安藤的解法：把整栋楼挖进地下去，只露出一条谦逊的檐 12:18 安藤其人：拳击手出身，自学成才，跑遍三大洲看建筑 15:13 SPIRAL与槙文彦：泡沫时代钱多到可以用来做梦的建筑 PART THREE｜涩谷：一个谷地如何变成垂直换乘的终极样本 20:41 涩谷是一个真实的山谷：地形决定了这里天生支离破碎 21:31 在涩谷换乘像走迷宫——不是你方向感差，是它本来就这样 24:00 什么叫 Urban Core（都市核）：把垂直移动本身，设计成城市骨架 26:22 Scramble Square：地铁、商业、写字楼、观景台，全垂直叠在一起 27:55 东京的好逛感从哪来：每一个车站都是一个立体世界 PART FOUR｜高架下：没人要的阴影地带，变成了这个 28:53 中目黑：涩谷一站，高架下改造出一整条有品位的街 30:37 东急电铁的选商逻辑：不是谁钱多谁就能进来 31:23 2K540：秋叶原旁的桥洞，长出了一批现代职人手作小店 33:24 剩余空间的智慧：没人要的地方，给了没有背景的人机会 PART FIVE｜地下街：从浅草的昭和味，到八重洲的未来感 34:37 日本的地下街比你想的更早——浅草那条，还在营业 35:23 八重洲地下街：有自己的十字路口，下雨天可以不出地面逛完一天 36:27 地下的逻辑：堵车、日晒、下雨，都跟你无关 37:07 一种末世美学：如果不能在地面生活，大概就是这个样子 PART SIX｜屋顶与银座规则：把最贵的地方变成免费的天空 38:02 新宿伊势丹屋顶、GINZA SIX顶层：逛累了，上去独享一片天空 39:57 银座规则：56米限高，不是政府定的，是商户自己坐下来定的 40:48 为什么？一栋200米的方案出现，整条街的人慌了 42:26 结果：银座低，涩谷高——每条街的选择，塑造了它的气质 PART SEVEN｜中野百老汇：失败的奢侈品大楼，变成亚文化圣地 42:40 中野百老汇：打算对标纽约百老汇，结果被新宿和吉祥寺打败了 43:54 80年代，一家二手漫画店开进了三楼 44:45 没钱但有热情的小众爱好者，一间一间钻进这栋没人要的楼 47:04 一栋楼的命运，由使用它的人决定，不是建造它的人 48:07 自上而下的立体梦想，变成自下而上野蛮生长的亚文化丛林 PART EIGHT｜中银胶囊塔：一个失败了的垂直城市乌托邦 50:41 新陈代谢派：战后日本最激进的建筑想象，想把城市变成活的生命体 51:06 中银胶囊塔（1972）：140个胶囊住宅，每个都可以拆卸更换 52:39 理念：建筑应该像细胞一样代谢——骨架永久，胶囊用旧了就换新的 55:03 现实：几十年没换过一个，产权问题无解，2022年拆除 56:56 失败的乌托邦，但方向是对的——东京最终真的变成了新陈代谢的超级都市 结尾｜打开视角，重新旅行 58:04 "好逛""有意思"——这种赞美太偷懒了，往下追问才有意思 59:19 往上看，往下走，往夹缝里走：调整视角，城市就换了一张脸 本期提到的地点： · 表参道之丘 Omotesando Hills｜安藤忠雄设计，地下螺旋坡道，表参道 · SPIRAL｜槙文彦1985年设计，复合文化空间，南青山 · GYRE｜品牌联合体验型商场，表参道/原宿猫街旁 · Shibuya Scramble Square｜涩谷，都市核垂直动线的终极样本，可登顶观景台 · 中目黑高架下｜东急电铁改造，书店/咖啡/餐厅，中目黑站旁 · 2K540 AKI-OKA ARTISAN｜JR东日本开发，职人手作主题高架下空间，御徒町至秋叶原之间 · 新宿伊势丹屋顶花园（アイ・ガーデン）｜免费，新宿 · GINZA SIX屋顶庭园｜13F，4000㎡，免费开放7:00-23:00，可见东京塔与晴空塔，银座 · 八重洲地下街｜东京站下方，日本最大地下商业街 · 浅草地下商业街｜昭和年代氛围，现仍营业 · 中野百老汇｜亚文化圣地，二手漫画/手办/谷子，中野站旁 · 中银胶囊塔（已拆除，2022年）｜黑川纪章设计，新陈代谢派代表作，银座/新桥附近 本期播放的音乐： Q - Take Me Where Your Heart Is 本期相关照片： -------------------- 🤔都看到这儿了，不如添加主播微信wassupchuck，加入周休三日听友群，不定期分享讨论各种旅行攻略与感受💬 --------------------

我今年突然发现，我曾无数次来到北京，却从未认真观察过这座城市，没有体验过这里的生活。就像我们好像习惯性忽略自己的生活一样，总是在追逐下一个，而缺乏对生活的观察。而当我现在开始可以通过一个旅行播客主播的视角去观察北京的时候，这个城市给我的体验就变得生动了起来。 我想很多人对一座城市的印象，其实都是被某一种特定的关系框住的。你跟它是什么关系，它就给你什么样的脸。我跟北京的关系，过去十几年一直是"出差"——这两个字本身就带着一种紧绷感。出差意味着你有目的地，有时间表，有一连串必须完成的事。你坐在车里看着窗外，但你的眼睛其实没有在看，你的脑子在想下一个会议要说什么。北京对我来说，长期以来就是一连串从A点到B点的位移，中间填满了堵车。 所以这座城市在我心里，一直是灰扑扑的，是急躁的，是一个巨大的、永远在塞车的停车场。 而当我开始着一个想把一切都讲给别人听的播客主播的脑子，和一个初级摄影爱好者的视角，整座城市就向我打开了全新的可能性。 同样的街道，同样的胡同，甚至同样的堵车，但因为我的关系变了——我不再是那个赶时间的人，而是一个愿意停下来、蹲下来、抬头看一眼屋檐的人——北京突然就把另一张脸转向了我。 今天就来借着胡同这个载体，聊聊它给我的新鲜感受。 时间线： PART ONE｜一个我来过无数次，却从未观察过的城市 00:26 停更一周：半出差半休息的北京 00:48 当你把全部热爱都交给工作——以及"向内求索" 02:23 记忆里的北京，只有无尽的堵车、加塞、路怒 03:44 烤鸭、涮肉、酒店早餐——周而复始的"出差版北京" 05:01 用一个旅行主播+摄影的视角重看，城市突然鲜活起来 06:30 给老北京朋友先叠个甲：欢迎交流、彼此丰富 PART TWO｜关系变了，城市就换了一张脸 07:11 你跟一座城什么关系，它就给你什么样的脸 08:11 河北司机口中的"首堵"，和北京出租车的有趣 09:50 木漏れ日：那张不经意拍下的封面，和《完美的日子》给我的美学 11:27 五月的胡同：东西向的光影，白天微热、晚上微凉 11:41 白天的院子、阳光、懒洋洋的猫 12:15 下雨天的屋檐：24楼凶猛的雨 vs 平房温柔的雨 PART THREE｜从王府井的喧嚣，拐进西总布胡同的安静 14:18 TOWN HOUSE COFFEE西总布胡同 14:38 王府井与东单附近的工作日早高峰 16:06 拐进胡同，世界瞬间安静——只隔着一个转角 17:09 古代院落的"隔离"逻辑：正房、厢房、纸糊的窗 19:21 一面落地玻璃，如何把"分开人"的院子变成"聚集陌生人"的地方 PART FOUR｜胡同是怎么来的，它的名字里藏着什么 20:44 "胡同"两个字，可能来自蒙古语的"水井" 22:29 元大都、棋盘格，和七八百年的沿用 24:27 胡同口的石碑：老百姓随口叫出来的名字（口袋胡同、烟袋斜街、头条二条三条） 27:05 西总布胡同：从"总捕衙署"到"总铺""总布"的六百年 PART FIVE｜一个小院子，连起了北京和首尔 28:34 这家店让我想起首尔景福宫旁的 Boots Coffee 29:56 论文化输出，整个东亚还得看老祖宗：文字、儒家、城市规划 31:06 汉字、景福宫前的李舜臣、奈良与京都的唐风 33:39 一秒钟从西总布想起首尔——旅行最有趣的时刻 34:13 咖啡馆里的众生相：拍照党、数字游民、吹空调的叔叔阿姨 PART SIX｜东四的夜晚：涮肉、北京人聊天，和"松弛"这件事 35:44 胡同里的老字号涮肉，和旁边那桌逗乐我的北京男人 36:46 大宇宙 Great Cosmos：十多个酒头 37:22 我的喝酒习惯：第一杯清淡、第二杯进阶、第三杯收尾 38:52 选酒指南：酸甜口 / 清淡开场 / 苦味 / 高度浑浊 40:30 听一群北京人聊天：与生俱来的幽默、对生活的豁达、不夹杂尔虞我诈 44:32 下酒菜的市井感 vs 小酒馆 Bistro：两种关于"松弛"的哲学 47:41 松弛，松弛，还是他妈的松弛 PART SEVEN｜北新桥：簋街的市井，和藏在标签底下的惊喜 48:59 北新桥与簋街：胡大饭馆（小龙虾）、我不爱排队 49:56 花家怡园：四合院 / 王府风格的老字号烤鸭，比四季民福好订位 50:50 烤鸭、涮肉、炒肝、炸酱面——我每次都快吃腻了 51:56 藏在市井美食底下的惊喜：居酒屋、北海道汤咖喱、手工意面 PART EIGHT｜五道营胡同和南锣鼓巷 53:21 那面巨大的朱红色围墙：雍和宫 53:59 五道营胡同：和驻军、营地有关的名字，今天最文艺的胡同 54:35 入海口书店：本地书店，是了解一座城市的一扇窗 56:34 Metal Hands 的 Dirty + 冰博克奶 57:17 南锣鼓巷：旅游化，人力车夫 58:28 北京的"浅草"：人力车夫和"胡同不是北京人造的，是蒙古人造的" 本期播放的音乐： Elvis Presley - I Gotta Know 本期相关的照片： -------------------- 🤔都看到这儿了，不如添加主播微信wassupchuck，加入周休三日听友群，不定期分享讨论各种旅行攻略与感受💬 --------------------

在所有我去过的东京街区里，三茶是最难用一句话说清楚的一个——它不像代官山那么精致，不像下北泽那么摇滚，不像吉祥寺那么文艺，但它又好像每样都有一点。你走在街上，就是会感觉很松弛，很舒服，很想在哪个路边的咖啡馆坐一下午。 三轩茶屋离下北泽不远，在杂志《散步达人》2025年的一期之中，三轩茶屋与下北泽，池尻大桥同时被介绍，这几个街区气质接近，既有平民生活的下町气息，也有青年文化的新鲜气质。只不过，下北泽更热闹一些，以古着店，LIVE HOUSE著称，如今因为商业区翻新而有了更加新的城市界面。而三轩茶屋则更生活化，第一次来乍一看真的会觉得可能就是一个普通的生活街区，但认真逛一逛，就会开始发现这个街区的魅力。 我打开iCloud相册才发现，我去三茶不止一次：2018年，2019年，去年，每次都是去同一家Blue Bottle喝咖啡。 这一期就来聊聊三茶。 PART ONE｜开场：三次去三茶，每次都是去喝咖啡 00:13 韩国系列暂告一段落，这期回来聊东京体验指南 02:00 三茶和下北泽的对比：同在世田谷区，气质完全不一样 03:21 以为只去过一次三茶，打开iCloud才发现2018、2019都去过 04:25 找到一座城市里的精品咖啡馆，大概率能找到有趣的街区 PART TWO｜地名的来历：三家茶屋，三百年前的一个路口 05:25 "三轩茶屋"这个名字是字面意思：江户时代路口站着三家茶馆 07:16 东京地名的取名逻辑：御茶之水、神楽坂、蔵前、表参道 10:00 城市里很多东西都被更新掉了，但名字留了下来，嵌进了行政系统 10:55日语里把熟悉的地名缩短，是一种归属感的信号 PART THREE｜战后与三角地带：那些拆不动的小路 14:30 战后变化迁入多所大学，涩谷带来大批年轻客群，文化底色开始形成 15:45 三角地带的来历：战后黑市，路口角落形成了居酒屋和小店密集的街道 16:22 无法大开发，因为道路太窄，土地产权极其复杂，业主太分散 17:40 那些盘根错节的小路和"低效空间"，恰恰是三茶今天的魅力所在 PART FOUR｜从涩谷出来，换一种速度 17:59 涩谷到三茶4分钟——两个地方在气质上却大相径庭 19:47 世田谷线路面电车每列车有独特图案 22:18 步行选项：沿茶沢通走30分钟可到下北泽；走着走着就能感受到气场的转变 23:17 胡萝卜塔（Carrot Tower）观景台，从这里看东京"就像三茶之于东京" PART FIVE｜松弛感：三茶的气质是什么 25:00 东京各类"最理想居住街区"榜单，三茶也在里面 26:33 三茶 vs 自由之丘 vs 吉祥寺：自由之丘更精致欧式，吉祥寺有文艺底蕴，三茶最难定义，但最有生活感 28:04 松弛感是三茶的关键词：不是最高级的，不是最有面子的，但穿什么来都不显格格不入 28:48 如果能在东京选个地方住，会选世田谷区——整个区的气质都是这种感觉 PART SIX｜三角地带的夜晚和白天 32:33 三角地带是三茶的"横丁"，战后黑市的基因，窄巷里居酒屋和小酒吧密集 34:08 Moon Factory Coffee：藏在楼上的咖啡馆，白天去，找到算是发现了宝藏 35:02 a-bridge：据说日落时分在这个能看到街景的小酒吧非常舒服 35:41 GYOZA SHACK：居酒屋式的饺子小店 36:09 三角地带傍晚到夜晚的气氛：每个门口都想探头看一下，烟火气在窄巷里流动 PART SEVEN｜白天的三茶：咖啡、喫茶与一栋猩猩楼 36:55 Blue Bottle三茶店：保留了原建筑结构，裸露墙面，是东京开业时间较早的一家，由长坂常设计 37:57 Obscura Laboratory：东京第三波咖啡浪潮里资历深的一家，为其他咖啡馆提供定制烘焙豆，室内像美术馆，专注于那杯咖啡本身 39:41 喫茶Seven（Kissa Seven）：昭和时代老喫茶店，菜单和装潢都是那个年代的配置，是吃一家少一家的那种存在 41:50 Baker Bounce：美式复古汉堡，经常要排队；三茶意外地是东京的汉堡激战区 42:23 SUN LIVES HERE：卖蛋糕和甜点的小店，茶沢通沿线 PART EIGHT｜东京女子图鉴：三茶是故事的起点，也是终点 42:59 为什么要聊这部剧：编剧对三茶在东京坐标系里的定位，捕捉得非常准确 45:04 为什么她离开了三茶：安稳是三茶的气质，但对刚来东京的她来说，安稳不够动静；"如果想要这种日子，可以回老家" 46:00 她后来经过的地图：三茶→惠比寿→银座→港区，这是日本人心里的东京阶层地图 47:18 最后她回到了三茶——这次三茶对她意味着什么，和当初已经不一样了 48:09 从市中心开始向往那种让你住下来感到安心的街区 PART NINE｜第四消費時代：不再向外宣示，开始向内寻找 50:01 三浦展与消費社会阶段划分：从炫耀性消费，到第四消費時代的情感连接和地域归属 51:25 三茶不是最贵的，没有网红店打卡，但任何时候来，都会有一种"好舒服，我想在这坐一会儿"的感觉 -------------------- 🤔都看到这儿了，不如添加主播微信wassupchuck，加入周休三日听友群，不定期分享讨论各种旅行攻略与感受💬 -------------------- 本期播放的音乐： BLU-SWING - Sunset

很多人去釜山是为了看海，这无可厚非，那片海确实很美，白沙滩，高耸的海景酒店，夜里灯光亮起来的广安大桥。但我在釜山住了将近一周，往市区走了走，往北边的小村子走了走，坐地铁去了南浦洞和全浦洞。才慢慢意识到：釜山远比"海边度假城市"这几个字复杂得多。它是一座广域市，你没有办法用一个词定义它。渔村、贸易港、殖民地门户、朝鲜战争的最后堡垒、难民城市、现代集装箱港口、亚洲最重要的电影节所在地——每一层都叠在同一片地方。 这一期聊釜山。聊它的历史怎么造就了今天那种市井粗粝的气质，聊全浦洞咖啡街从家具市场到精品咖啡和精品买手店，聊我在海云台北边村子里走进的两家从未见过的买手店，还有扎嘎其鱼市和宝水洞书店街，以及一张在金浦洞拿到的手绘地图，带我逛了整整一个下午。 时间线： PART ONE｜釜山这座城市从哪里来 02:02 这一期为什么聊釜山：上一期首尔士绅化之后，往南走 04:14 第一印象：住在海云台，到了之后有点大失所望，像来到三亚 07:52 釜山广域市是什么意思：城市规模远超想象，像舟山的感觉 11:43 从一个渔村开始：1876年开埠，被迫打开的港口 15:32 日据时期留下的城市骨架：走在釜山老城为什么会有一种熟悉感 16:42 朝鲜战争：釜山作为整个韩国最后的堡垒，洛东江防线 18:03 战争和难民怎么影响了今天的釜山市场和食物 PART TWO｜釜山电影节与这座城市的另一个维度 20:24 BIFF从1996年第一届开始：为什么是釜山，不是首尔 21:32 亚洲电影的孵化器：很多导演第一次出现在国际视野，是在这里 24:08 电影殿堂和非电影节时期的釜山：那些痕迹留下了什么 25:04 为什么电影节必须在一个具体的城市里发生 PART THREE｜釜山的海，不止一种 26:30 海云台 vs 广安里：一个更商业，一个更年轻更在地 27:58 釜山的海让我想起青岛：港口城市，被外来力量打造过的气质 29:29 海云台北边的村子：走进去，世界突然变了 29:53 一家Nike古着买手店：选品有自己的年代档案逻辑，买到了在国内找不到的款式 31:29 一家军事风格服装店：美军家具、机油气味、西海岸饶舌，culture shock非常重 32:16 Balansa买手店：美式街头风格，更接近LA的气质 PART FOUR｜在市区里漫游 33:42 南浦洞：釜山最老的商圈，历史和新东西之间的缝隙最有意思 35:24 扎嘎其鱼市：推荐去早市，那种烟火气是精心修饰的餐厅里感受不到的 37:13 国际市场与东莱市场：难民时代留下的市集痕迹，在东莱买了一个韩式雪平锅 38:33 宝水洞书店街：旧书、绝版杂志、搞不清楚分类的陈列，书虫必去 39:10 西面：釜山的弘大，但晚上去更有意思 40:11 全浦洞：从家具建材市场到精品咖啡街区，低租金和士绅化的故事又来了 44:06 Strut Coffee 和一张手绘地图：这是我整个釜山行最值回票价的两个小时 PART FIVE｜釜山的味道 46:31 Momos Coffee：全球百大，两个门店，各有各的选址故事 48:39 还会再去釜山：今年大概率要刷第二次了 49:00 猪骨汤饭：釜山的味道 50:07 釜山的复杂性才是它最有意思的地方 本期播放的音乐： Ray Charles - Hallelujah, I Love Her So 本期相关照片： -------------------- 🤔都看到这儿了，不如添加主播微信wassupchuck，加入周休三日听友群，不定期分享讨论各种旅行攻略与感受💬 --------------------

士绅化（gentrification）这个词你可能见过，也可能没见过。但这件事你一定感受过：一条你喜欢的老街，某一年开始来了咖啡馆和买手店，再过两年变得越来越贵、越来越拥挤，再过两年那些让它一开始变得有意思的东西全没了——剩下的，是一个为社交媒体而存在的布景。 上海安福路是这样的，广州体育西是这样的。首尔的弘大、圣水洞、北村韩屋村、益善洞——每一个都是这样的。 这一期我想从士绅化这个词讲起，讲讲为什么每一座大城市都在经历同一个剧本，讲讲那些被贴上"最有意思"标签的街区背后，有什么是我们没有看见的。我还聊了弘大为什么是韩国年轻文化里我最喜欢的地方、圣水洞现在去是什么感受，以及中国，韩国和日本在这件事上的差异。 时间线： PART ONE｜关于“士绅化”这个词 00:18 这档播客更像在新干线上陪你聊天的那个朋友 03:39这期聊士绅化，听起来学术，但你在每座大城市都感受过这件事 07:28 士绅化的公式：便宜旧区→创意人士→媒体→资本→品牌→面目全非 09:27 广州体育西：几年前很喜欢，去年再去，已经认不出来了 20:26 刚来上海时的安福路：话剧中心、老馆子、修鞋的 15:37 Gentrification——一个阶层占领另一个阶层生活的地方 17:00 纽约布鲁克林、东京清澄白河、上海老静安、首尔弘大 PART TWO｜首尔的士绅化，以及街区怎么崛起 26:49 "Hip 17"：90年代以来首尔所有崛起过的潮流街区，放到地图上几乎就是旧城区的轮廓 28:59 为什么是旧城区：窄巷、低矮建筑、密集路网，这种质感无法复制 33:42 紧邻大商圈、年轻人流、地铁——首尔六号线贯穿Hip 17里将近一半的街区 42:08 晚上的弘大：街舞、说唱、路边喝酒——资本来了，但没有破坏掉原来的生态 47:24 圣水洞：五一期间水泄不通，最为喜新厌旧的潮流街区 49:39 北村韩屋村和益善洞，跟很多中国古镇的命运一模一样 PART THREE｜士绅化背后看不见的那些人和店 54:54 我们都有移动性，这里不好玩可以去下一个地方，但原本住在这里的人呢？ 55:18 那些你平时注意不到的店：修鞋的、菜店、社区食堂——这才是本地人的基础设施 01:00:19 政府、业主、中介看起来都赢了——但没乘上这班车的人被时代抛下了 01:01:59 我们讨论士绅化，常常在讨论咖啡馆的命运，但也有无法发声的人群 01:04:16 韩国老店屈指可数；日本的新旧共存做得好得多——下北泽靠商店街协会发声保住了，京都靠保护条例 PART FOUR｜发现本地生活方法：往旁边多走几步 01:09:40 这期不是攻略，但给了一个看城市的方式 01:10:44 如果主街很无聊，往旁边多走几步——那里一定有不一样的东西 01:11:40 本来想讲严肃，结果又聊成了漫谈——但这就是周休三日 本期播放的音乐： 上原ひろみ,Sonicwonder - Wanted 本期相关图片资料： 城市更新为首尔注入了年轻的活力，创意阶层对城市老区的接管，让每个街区变得有设计感，变得“有趣”。但我觉得真正有趣的是那些还没有被更新被替代的，这座城市原本的生态，也是最真实的生活的样子。 -------------------- 🤔都看到这儿了，不如添加主播微信wassupchuck，加入周休三日听友群，不定期分享讨论各种旅行攻略与感受💬 --------------------

去之前，我对韩国几乎是一个完全靠媒介在了解的国家。K-pop、韩剧、综艺、社交媒体上反反复复刷到的"卷""阶层固化""生育率全球最低”——我以为我知道很多，但那些都是别人消化过、加过滤镜、浓缩化标签化的结论。 这次首尔加釜山六天五晚，我没有什么特别的目的。就是想让那些别人说过的"韩国"，在我自己的眼睛和身体里再经过一遍。 下飞机的瞬间是没出国的感觉——首尔的地铁宽敞得像上海，便利店密度像上海，连不锈钢椅子上的荧光灯色温都像上海。但你越往里走，越会发现这座很熟悉的城市，正在按一套你不太熟悉的规则在运行。 这几天时间我试着走遍了所有我感兴趣的地方，不仅是有名的地方。 永登浦市场早上十点开始喝玛格丽的中年大叔；广藏市场赵阿姨那家被Netflix拍火的刀削面摊；梨泰院从"小美国"长出来的国际化街区；圣水洞从鞋厂之城到年轻人逛街的新宠；汝矣岛可能是我看过最厉害的现代百货；以及夜里弘大街头那群跳街舞、说唱、彻夜狂欢的年轻人。 一个生育率全球垫底的国家，同时拥有最旺盛的消费文化和夜生活，一个刀削面阿姨靠摆摊帮老公还债，而彼时江南的奢侈品消费正在进行——这些"同时存在"的东西看起来彼此矛盾，却在一座城里非常稳固地共存了几十年。 这是韩国系列的第一期，是一期相对漫谈的内容，时长不短。如果你愿意听下去，不管你去没去过韩国，相信会有一些共鸣。 时间线： PART ONE｜出发：去看一片陌生的土地 00:15 开场：如果不出门走走，你以为看到的就是世界全部的样子 01:39 旅行的意义：用眼睛、舌头、耳朵打开自己原本熟悉的小圈子 02:41 这次首尔加釜山，去之前我对这个国家几乎是"靠媒介在了解" 03:38 AI时代的信息怀疑：所有内容都是切片，缺一种整体感 04:54 用Claude Code做了行程攻略，但实际旅行我还是个超级P人 PART TWO｜熟悉的城市，陌生的规则 06:21 抛一个总的感受：物理上像上海，精神上不断被刷新 07:21 首尔地铁宽度、不锈钢椅子、灯光色温——和上海几乎是孪生兄弟 07:21 跟日本对比，日本地铁的密度感和声音设计是另一个层级 08:01 高层公寓、便利店密度、咖啡店密度——和上海内环差别不大 08:39 但你越往里走，越会发现它按一套不太熟悉的规则在运转 PART THREE｜一个卷到极致的国家 09:52 总和生育率跌破0.75这条线，全球最低 10:19 N抛世代：抛弃恋爱、结婚、生育、买房，最后是希望本身 10:19 要理解韩国为什么这么卷，先要理解这个国家的经济结构 11:19 财团巨无霸：现代、三星、SK、LG 12:18 整个首尔的天际线，本质上是一张财阀的财富地图 13:24 SKY：首尔大学、延世、高丽，类似清北复交的位置 15:28 考试院文化：几平米的房间、一张书桌，承载着一整代人的执念 16:45 另一条被很多韩国人寄予厚望的路：成为医生 PART FOUR｜《素食者》揭开的那一层 20:34 在景福宫附近经过韩江开的书店，那天没开门 21:06 韩江：2024年诺贝尔文学奖得主，亚洲第一位获奖的女性作家 22:46 《素食者》的故事：一个普通女人决定不再吃肉 23:43 不吃肉是隐喻，是对那套人吃人规则的一次温柔反抗 25:16 韩国社会对"正常"有极其清晰的界定 PART FIVE｜首尔与东京：两种阶层呈现方式 26:55 东京的阶级是隐藏的，韩国是裸露的 28:08 东京有很多托底设施，没钱也能相对体面地活 29:00 在首尔，多花一分钱就能过得更好；不花就很难受 29:31 一条汉江把城市分成江南和江北，是两套生活 PART SIX｜永登浦市场 33:08 一个人去永登浦——汉江南岸但不是江南那个"江南" 34:05 像我小时候老家的小商品城，破得出乎意料 34:57 永登浦的身世：以前是铁路节点和工业老区 36:27 时代广场旁边那一排神秘的玻璃房子，入夜才会拉开的窗帘 37:47 这种程度的"嵌入"，我在任何其他城市都没见过 PART SEVEN｜广藏市场，烟火气里的苦难史 38:35 钟路区的另一种老韩国，1905年开张 39:20 《Running Man》、Netflix《街头美食》带火了这里 40:14 食物摊子的密集：饺子、炒年糕、血肠、生章鱼、刀削面 41:22 被Netflix拍过的摊位都挂着Netflix Logo的牌子，像荣誉证书一样 41:22 赵阿姨的刀削面摊背后是个悲伤的故事 46:35 烟火气背后有苦难，多一点对劳动的敬畏 PART EIGHT｜汉南洞与梨泰院 47:54 梨泰院街头的国际大融合 48:32 国际化的梨泰院起源于美军龙山基地 51:04 《梨泰院Class》：为什么那个复仇故事必须发生在梨泰院 52:40 前几年的踩踏事件，那些狭窄通道现在都不允许停留拍照 53:22 《黑白大厨》：白汤匙 vs 黑汤匙，赛制本身就是阶层游戏 54:36 MOSU：首尔米其林三星，人均两三千，预订排到三个月后 PART NINE｜圣水洞，从鞋厂之城到年轻人的逛街新宠 55:58 韩国年轻力最强的两个地方：圣水洞与弘大 56:13 圣水洞：流行文化和老工业区结合，也是消费主义的极致 57:09 红砖厂房、外露管道、设计师品牌、Apple、Gentle Monster 58:36 它过去是首尔的"鞋子之城"：70-90年代上千家鞋厂和小作坊 59:02 它的前世，跟早期的东莞厚街、温州其实没差多少 59:57 设计师们看上这里：租金便宜、空间大、工业感"很酷" 01:01:53 绅士化（gentrification）：每一个圣水洞最终的命运 01:02:30 现在的快闪店都是大品牌，租金涨得很快，小店开始撤退 PART TEN｜弘大：首尔有自己的下北泽 01:03:12 出地铁口第一感觉：天哪，这是一个巨型版的下北泽 01:05:40 围观人群里有跳街舞的、说唱的，真实生长出来的街头文化 01:06:41 也许这条街上表演的某个人，某天会出现在更大的舞台上 01:06:56 韩国的夜生活：凌晨还在街头跳舞的年轻人 PART ELEVEN｜不合理的共存 01:09:21 在首尔我想得最多的问题：这一切是怎么同时存在的 01:10:35 生育率全球垫底，同时却拥有最旺盛的消费文化和夜生活 01:13:00 旅行给你的不是答案，而是一个更复杂的问题 01:13:45 一切看似不合理的，就这样共存了 本期播放的音乐： Herbie Hancock - Cantaloupe Island 广藏市场的赵阿姨 汉南洞的唱片店 汉南洞的街头一角 圣水洞的pop-up 弘大一直都是这么热闹 -------------------- 🤔都看到这儿了，不如添加主播微信wassupchuck，加入周休三日听友群，不定期分享讨论各种旅行攻略与感受💬 --------------------