Vol.20 西红柿风味消失之谜|海南新农人如何让食物重获灵魂毛毛的美食日记

Vol.20 西红柿风味消失之谜|海南新农人如何让食物重获灵魂

50分钟 ·
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评论数49

你是否觉得超市的西红柿像“塑料模型”?鸡肉越来越柴,鸡蛋没了香气……我们习惯了物流便利与“标准化食物”,却再难尝到记忆里的那一口酸甜多汁、肉香四溢的滋味。是什么抽走了食材的“灵魂”?本期节目对话海南新农人清莲,聊聊我们失去的儿时食材的本真风味。如果你也怀念曾照亮童年味觉的烟火气,或想为孩子打造一张更安心的餐桌,这趟舌尖上的溯源之旅,或许会重拾食物与土地的温柔联结。

【主播】毛毛

【嘉宾】凤禄禄主理人-清莲

【时间线】

00:03 内容切片

01:14 这届蔬菜集体摆烂

07:04 从代理到自创IP的海南新农人清莲

09:06 花草茶竟成喉咙刺客

13:36 凤凰虫成护法神兽

25:17 “天价”海南鸡到底贵在哪

28:40 不是你以为的防虫网

44:16  一口酸二口甜三口回到童年

49:22 听友福利

展开Show Notes
娜小妞L
娜小妞L
2025.2.19
现在真的好少那种沙瓤的西红柿,怀念以前那种味道
毛毛的美食日记
:
有两个品种,脆的那个也好吃😋只要是不打药的都好吃
舒匀
舒匀
2025.2.19
西红柿炒鸡蛋是我的最爱,我喜欢里面加糖,口感更好。
毛毛的美食日记
:
北方人加糖多
HD980122z:01:36 个人感觉南方番茄炒蛋才加糖吧。
3条回复
不知道别的地方有没有 青岛有一种西红柿叫杠六九西红柿 尾部稍微带点绿色 吃进去酸酸甜甜 硬硬的口感 夏天有 我超爱😊
毛毛的美食日记
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是代码品种吗🤔
小雨_Rainie:从小到大都这么叫😂
3条回复
有趣的选题,对五指山地区的好食材印象深刻,记得那边有种蚂蚁鸡,毛色非常好看
毛毛的美食日记
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欢迎唐老师来海南我带您去农业基地里看看👀
MeminnieMe
MeminnieMe
2025.2.19
我们小时候西红柿可好吃了,地里摘下来就能吃(*^ω^*)
毛毛的美食日记
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很香甜
HD908097s
HD908097s
2025.2.19
来啦来啦
毛毛的美食日记
:
🛋
小时候我分不清西红柿和柿子的区别😂
毛毛的美食日记
:
是水果那个柿子吗?还是西红柿的北方别名柿子。
海上夕阳_P5NK:是的水果那种
晨_0ash
晨_0ash
2025.2.27
听了节目就想起来儿时上学,训练场后面就是菜地,就有西红柿,经常吊个绳子跟农民买现摘的西红柿,沙瓤的,酸酸甜甜,超好吃,回味无穷,真是不知道什么时候就再也没有吃过这样好吃的西红柿了,现在拖毛毛的福又可以吃好吃的西红柿了
毛毛的美食日记
:
小时候的西红柿真的是味道很足
董蓝萌
董蓝萌
2025.2.19
现在很少吃到小时候的西红柿味道,谢谢毛毛的推荐
毛毛的美食日记
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🌹
来了!每次更新都让我开心!毛毛劳模!
毛毛的美食日记
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你家西红柿炒鸡蛋放糖不
海岛小恐龙:有时候想起来就放,主打一个随性
3条回复
新农人优秀👍🏻
毛毛的美食日记
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需要更多的力量✊
02:31 我喜欢放酱油的
毛毛的美食日记
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西红柿鸡蛋打卤面我才会放酱油◑.◑
小时候我是吃西红柿专家,专门摘屁股绿尖红的,最好吃。全红的不行。
毛毛的美食日记
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对对确实是美食家啊,采访一下您家西红柿炒鸡蛋放糖吗?
笑笑生门外野猫:对不起西红柿是水果不是蔬菜。糖是零食不是调味料。(外面吃盖饭师傅放了糖好像牙齿被人猥亵了一样难受)
4条回复
赤脚仙人
赤脚仙人
2025.2.19
听起来真的很美味啊~
毛毛的美食日记
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确实好吃
一口酸,二口甜,三口、四口回童年!
毛毛的美食日记
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最美新农人👍
原来西红柿还有风味
毛毛的美食日记
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欢迎大家收听海口泛生活类播客光环无限电,主播很NICE
Lemon_光环无限电:感谢毛毛老师推荐!
西红柿炒鸡蛋必须放糖啊!
毛毛的美食日记
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糖能合味
08:17 别找了,这个人在录制播客呢
毛毛的美食日记
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哈哈哈
看着真不错
毛毛的美食日记
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馋人