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35本期话题：
本期话题是打工人怎么挑选营养补剂，相信很多跟我一样的打工人都面临同样的问题：没时间吃早餐；没时间自己做饭，天天吃食堂和外卖，很难做到营养均衡；包括快到夏天了，我又开始新一轮的减肥，有一段时间几乎断绝了所有营养元素摄入；
导致自己的身体出现了很多问题：
脱发，头发干枯分叉；
牙龈出血，经常口腔溃疡；
容易疲劳，免疫力下降；
失眠等等
其实经过咨询和了解之后，我才知道这些问题都是跟营养素缺乏有关，打工人在工作繁忙，没有办法自己做饭，均衡营养的情况下，怎么知道自己缺乏哪种营养素，怎么有效补充呢？
欢迎收听这期播客——打工人挑选营养补剂指南
本期嘉宾：
钱丰（@钱丰营养师）：国家一级公共营养师；营养配餐专业委员会秘书长
时间轴⏳：
00:54 我在吃的营养补剂
05:26临床医生的早餐 VS 营养师的早餐
- 为什么打工人容易营养素缺乏
12:30眼睛干涩：维生素A；叶黄素，花青素；DHA
- 绿叶菜烹饪方法
- 看什么舒服吃什么
- 三文鱼也有平替
20:03 口腔溃疡：维生素B2；锌
- 大量消耗前补充足
- 饭后吃吸收更稳定
- 被丢弃的小麦胚芽其实是精华
30:34头发干枯：营养不够；铁；铜
- 多吃蛋白
- 蛋白克数手掌估算法
- 牛肉推荐做法
- 羊肝是大宝贝
- 营养师从没吃过的三样东西
41:38抗炎饮食，调理好胃肠道
- 长期慢性炎症会导致癌症
- 痘痘、溃疡，精力下降、脑雾可能都是炎症引起的
- 自制酸奶比泡茶还简单
- 怎么挑选酸奶
48:52 贫血
- 男补锌，女补铁；
- 低能量的人可能是缺铁
- 贫血问题经常被忽略
- 缺铁性贫血和巨幼红细胞缺血分别怎么补
- 素食主义一定会缺的营养素
58:26 皮肤保养：维生素C+蛋白质；维生素B族；维生素A、E
- 猪蹄里的胶原蛋白吸收不了
- 推荐番茄牛腩
1:03:39抗衰：睡觉+心情舒畅；
- 钙+镁舒缓心情
- 如果只补一种营养素，那就是它！
1:08:59 营养师宝藏建议！！！
