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27内容概要：
本期节目是很会观察商业访谈的第一期节目，我邀请到了我的老朋友，跳海酒馆创始人梁二狗。二狗自称是“播客串子”，跳海酒馆的创业故事也在很多媒体上广为传播。在这里，我试图摒除二狗和跳海的理想主义叙事（实质上有一小部分还是理想主义了），静下心来聊一聊跳海的一些商业经验和二狗在这背后的一些思考，尝试去寻找一个问题的答案：他们在商业和理想主义之间达成的平衡点在哪，以及是如何走向这个平衡点的。
人物介绍：
嘉宾-梁优（梁二狗），跳海酒馆创始人，连续创业者。
主播-老郭，《很会观察》创业者专栏作者，跳海酒馆打酒师。
你将在本期内顺次听到以下内容：
02:53 梁二狗对跳海酒馆的简介。
05:41 跳海打破了酒吧服务/被服务的二元关系。
06:53 非标准化体验和标准化交付矛盾吗？
10:30 跳海的中台方法：像种水稻一样，先生长、再总结。
13:30 把客人当人，而不是计算的结果。
15:50 跳进不同城市，让不同城市气质反向塑造跳海。
17:32 做为一个社区的开源部分和统一价值观。
22:08 “打破经验”，跳海做对了什么事情？
24:24 梁二狗：不会以跳海来满足自己全方位的需求。
26:47 做公寓/青旅：让本地的内容服务外地的人。
28:35 公寓业务的私心：大家需要彼此分享信息量，让观点交汇，知道自己有其他可能性。
30:48 “它是你的来处，也是你的去向。”
32:48 成长的伴生品：从群居走向个体。
35:03 用建设替代对抗。
36:48 希望做一件不激进而更长久的事儿。
40:55 关于价值评估：跳海是关于人和人的事儿，而不应该以餐饮或地产的模型来评估。
44:58 公司治理：保下限、争上限，在完成流水的前提下支持自我表达。
希望和主播、听友进行交流？添加老郭微信：xiaoyang039466，备注播客。
