榴莲客栈.第252期. “馅”入美味:舌尖上的包藏乾坤榴莲客栈|倾听有味道的生活

榴莲客栈.第252期. “馅”入美味:舌尖上的包藏乾坤

55分钟 ·
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主播:宁宁、大斌

“你爱吃馅儿么?”这一问,瞬间打开美食话匣子,饺子、包子、月饼、粽子,各有各的馅儿香。

饺子馅变化万千,羊肉胡萝卜馅,浓郁醇厚,胡萝卜的清甜中和羊肉的膻气;三鲜馅里虾仁、鸡蛋、韭菜相遇,鲜上加鲜,一口咬下,汁水满溢。

包子馅同样诱人,酱香十足的酱肉馅,肉香裹挟着酱料的醇厚;清爽的青菜香菇馅,青菜脆嫩、香菇浓香,素淡却不失滋味。

月饼馅跨越甜咸。传统的五仁馅,核桃仁、杏仁等汇聚,层次丰富;咸蛋黄莲蓉馅,咸香与甜润奇妙交融,碰撞出别样火花。

粽子馅南北争辉。北方的红枣粽,糯米包裹着甜软的红枣,甜蜜粘牙;南方的五花肉粽,肥而不腻的五花肉藏于糯米间,咸香入味。

这些美味的馅,是食材的巧妙组合,是地域文化的体现,每一口都饱含对美食的钟情。

#生活中的美食#你爱吃馅儿么