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2锕呆
公众号： Esp.Rex
小红书： ESP.Rex 吼好饮
快团团 ：呆恐龙洗碗工
门店：广州市海珠区青凤小区23号104
本期我们聊到：
00:25 我是锕呆！吼好饮的锕呆！我们在广州！
07:40 烘焙师的锕呆从厦门来到上海
11:50 酒店展的合作契机-达文西
13:30 与有容乃大&达文西共事后烘焙的影响？
16:50 咖啡里的甜是什么?
19:40 吧台的理解上，酸转甜的能力！
21:55 Tabi豆种，锕呆选品的偏爱
*Tabi=Typica、Bourbon和Timor变种的杂交，
Tabi 一词来自哥伦比亚土着部落Guambiano的方言，意为“好（good）”。
24:12 关于烘焙的样品打样
27:15 锕呆继承了师傅衣钵-惊人的选品数量
30:00 不希望大家走散...即便梦一次次破碎
35:56 私域：每月20号找锕呆
39:20 西瓜大郎🍉已上新
43:00 🦖呆恐龙的品牌形象
51:50 🐟
💧
🦖 呆憨憨 & 呆坚强
「关于节目」
「一锅」这是一档以咖啡烘焙为棱镜，观察当代生存哲学的纪实音频播客。我们深入种植庄园、烘焙厂、参与国际竞拍的工作台、烘焙赛场、社区咖啡馆、家庭烘焙室、评委和导师的休息室，投资人的午餐间隙、甚至是咖啡分子料理实验室等等现场，通过未经剪辑的即兴对话，记录从业者的技术决策与生存逻辑。
「关于我们」
-主播/制作/摄影/剪辑@柚桑；小红书@柚桑；微视频@柚子味咖啡；听友群+peakchenyouzi；邮箱：zoc.chen@qq.com。
《地理提示》：“本集讨论仅涉及咖啡种植地理学特征，不代表任何其他立场”。
