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25本期主题 本期有抽奖！！！
从美洲舶来到餐桌灵魂，解码辣椒如何成为中国饮食文化的"国民符号"
核心内容摘要
🌶️ 辣椒入华三百年：从观赏植物到味觉革命
传播路径：葡萄牙商船→马六甲→福建/浙江/台湾/东北，地方志记载最早见于1591年浙江《遵生八笺》，称"番椒"。
本土化挑战：早期被视为观赏性植物（"地珊瑚"），后通过药用价值（开胃、祛湿、镇痛）和经济性（替代高价盐）突破社会阶层壁垒。
名称演变：番椒→辣茄→秦椒→辣椒（19世纪定名），体现从"外来品"到"本土符号"的身份转变。
中国人赋予辣椒的本地化文化象征符号
🌶️ 饮食文化颠覆者
川菜崛起密码：与花椒融合创造"麻辣"，乾隆时期《调鼎集》记载辣椒面、辣椒油、辣椒酱等衍生品。
社会经济暗线：17世纪盐价暴涨促使西南贫困地区用辣椒替代盐调味，意外推动其普及。
文人态度变迁：从《红楼梦》精英饮食回避辣椒，到革命时期"辣妹子"成为女性力量象征，辣椒完成文化逆袭。
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参考时间轴
1514年 葡萄牙商船抵中国沿海 开启辣椒传入可能
1591年 《遵生八笺》首记"番椒" 最早文献记录
1671年 杭州地方志载辣椒用途 从观赏转向实用
1790年 《调鼎集》收录辣椒菜谱 正式进入主流饮食体系
19世纪 "辣椒"定名完成 本土化身份确立
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