欢迎来到香菜的乐园!

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各位好,今天我们来跟大家说说芫(盐音)爆,就是狂放香菜的爆菜!

香菜还好着千万别错过!

收听目录:

02:30 家里能不能爆

04:00 普通家庭如何买锅

16:30 爆菜适合用什么锅

17:50 芫爆特点

23:00 有的菜为什么不能放胡椒粉

30:40 香菜的讲究

36:40 顶刀切的蒜爆羊肉

42:10 国外餐厅科技狠活更多?

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展开Show Notes
Dante_AemE
Dante_AemE
2025.4.05
在北京工作的时候没怎么芫爆散丹(直到走的时候前同事请客才吃一次),有点遗憾。
吃茶趣
:
新加坡现在很多大陆企业过去开店,我觉得慢慢会有的
小天才涛涛:北京也一样,你想吃现杀的要不去马来西亚那边看看
8条回复
山东馆子写“盐爆”,难道不是因为“芫”字的正音就念yan吗
吃茶趣
:
古书上也有写这个盐的,也不能算错,正音确实应该读盐
白胡椒粉臭的原因主要是泡水脱皮的过程中,水不勤换,导致水质变臭,从而胡椒就臭了
吃茶趣
:
学习了
22:29 胡椒粉降噪神器
小天才涛涛:啊?唐老师这是什么妙用
Dante_AemE
Dante_AemE
2025.4.05
27:06 我还以为黑胡椒是成熟的,没想到刚好相反。
吃茶趣
:
对,没熟的时候采下来是青绿色的,然后晒一下就黑了,白的是熟了采,是红的,然后脱皮变白
爱买锅的涛涛
吃茶趣
:
就是有钱!
Dante_AemE
Dante_AemE
2025.4.05
29:38 提高制作水平同时提高品鉴水平,是这个理。
17:15 不吃香菜哈哈哈哈
小天才涛涛:遗憾!