E58 茶，一片树叶的故事

🍃这期播客要来讲茶的起源和发展，感兴趣的人可以去看纪录片《茶，一片树叶的故事》

• 中国六大茶类指的是我国所产的茶叶分为红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶六大茶类。
• 目录

Part 1 茶的起源与传播

01:10纪录片《茶，一片树叶的故事》

• 该片一共分为六个篇幅，分别从茶的种类、历史、传播、制作等角度完整呈现的关于茶的故事

03:26茶的起源

• 时代起源说05:13
• 神农说，西周说，秦汉说，六朝说
• 功能起源说07:16
• 祭品说，药物说，食物说，同步说，交际说

Part 2 茶的种类

08:28红茶

著名的红茶有安徽祁门红茶、云南滇红、海南红碎茶、福建正山小种等。世界上最早的红茶由中国明朝时期福建武夷山茶区的汉族茶农发明，名为“正山小种”。

• 祁门红茶09:39
• 大吉岭红茶10:19
• 锡兰高地红茶11:06
• 阿萨姆红茶11:16
• 其他品种：九曲红梅，荔枝红茶，福建光泽正山小种红茶11:47

12:55绿茶

绿茶是中国历史上出现最早的茶类，有着悠久的生产历史；唐代时期中国已流行用蒸青法制造绿茶，后传入日本，并被许多国家所采用；明代时期，发明了炒青茶制造绿茶。绿茶香高味长、品质优异，且造型独特，具有较高的艺术欣赏价值。

• 洞庭碧螺春14:51
• 峨眉山茶15:21
• 西湖龙井15:57
• 庐山云雾茶16:25
• 恩施玉露16:38
• 六安瓜片16:54
• 太平猴魁17:23
• 信阳毛尖17:38
• 蒙顶甘露17:49

18:14乌龙茶，也被称为青茶

乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类，创制于1725年（清雍正年间）前后。

• 安溪铁观音19:33
• 凤凰水仙20:06
• 东方美人20:41

21:08黄茶

• 君山银针21:51
• 四川蒙顶黄芽22:32

23:03黑茶

• 花卷茶23:31
• 茯茶23:52

24:02白茶

• 史载，东汉时期，一个叫尹珍的青年怀揣家乡生长自制的“茶”， 拜谒著名儒学大师许慎
• 宋徽宗（赵佶）在《大观茶论》（成书于1107～1110“大观”年间，书以年号名）中，有一节专论白茶曰：白茶，自为一种，与常茶不同。其条敷阐，其叶莹薄，林崖之间，偶然生出，虽非人力所可致。有者，不过四五家；生者，不过一二株。
• 白毫银针25:58
• 白牡丹26:22
• 贡眉26:59

Part 3 茶文化

27:41陆羽《茶经》

28:26茶文化

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