Vol.205 我们研究了奥乐齐中国所有的商品,它到底便宜吗?

Vol.205 我们研究了奥乐齐中国所有的商品,它到底便宜吗?

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物美价廉是零售行业永远的硬道理。但要将这种模式做到极致,并不容易。过去在北美,最经典的模板是沃尔玛;而现在在全球范围内,最有效的模板可能是来自德国的ALDI。

从一个普通的杂货铺、到如今的数千家门店,ALDI的经营始终围绕“有限产品、基础需求、操作便利、高品质、低价格”这五大基本原则运转。此外,它也是自有品牌策略的强力推动者,甚至可以说有点扭转了大众此前对于商超自有品牌商品的刻板印象。

在品牌全球扩张的过程中,本土化的落地和调整方法是最值得关注的部分。ALDI以“奥乐齐”之名进入中国市场,至今已有5年多,最近刚刚开始走出上海、进入苏州和无锡。它目前拥有一条不断上新的“超值”产品线,也引来了盒马NB的全面对标。

这次我们不想讨论那么多中高层的know-how,而是想切换到一个更日常的视角。如果只是把一家奥乐齐超市中,所有商品的基础信息都研究一遍,能获得哪些结论?本期节目,就是这么一个大型逛超市活动的详细报告。

| 主播 |

肖文杰、约小亚

| 时间轴 |

02:33 ALDI的发家史(极简版)

09:53 奥乐齐中国的1600多种商品都有啥?

21:27 “超值系列”够平价、会降价、还上新

31:04 20种平民商品,奥乐齐中国vs盒马NB

40:00 本地化初步成功后的下一步

| 延伸资料 |

《大道至简》

ALDI的全球官网

ALDI SÜD的自有品牌介绍页

《第一财经》杂志2023年对奥乐齐中国董事总经理的专访

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约小亚
约小亚
2025.4.24
置顶
本期节目录制报菜名部分时,不慎将湖州的所属省份(实为浙江省)报错了,在此致歉🙇
珊珊_kjYG
珊珊_kjYG
2025.4.24
一直记得奥乐齐的好…🌹🌹🌹
2022年3月底,盒马限流…全城鹤唳时…
从奥乐奇还是买到了足够的备份…😭😭😭
安抚了,绝望时的慌张…👍👍👍
拉拉拉拉_aoot:我也要感谢大关门前奥乐齐的40个鸡蛋
汤包Matthew:🤝我的经历要稍微提前一些,要在2020年初的春节,那时候奥乐齐应该刚登陆上海,我多次在他们家第一还是第二家店里解开口罩堂吃他们家的便当、面包等即食食品
9条回复
10:44 刚来的时候想摆脱自己低价的形象要来上海割韭菜,结果大家不买单,立刻又做回了熟悉的自己
Steffen
Steffen
2025.4.24
在德国是Aldi的重度消费者,表示国内奥乐齐和德国商品相同的比例无限接近于0%
Faynix
Faynix
2025.4.24
奥乐齐拯救了我们上海人的2022年,以后就一直在奥乐齐下单。它家悠白奶酪烤蹄膀还有惠灵顿牛肉都很好吃👍。
我真的超爱!
29:57 膜拜约老师,数据处理能力太强了,人工捞取在售商品数据,分出大类别,然后超值系列的原产地也一一整理了👍
庄澜Iris
庄澜Iris
2025.4.24
02:10 太爱这个音效了,从 200 期彩蛋那里就无比上头
HD696453k
HD696453k
2025.4.25
家乐福退出中国后,我仍然觉得零售领域需要一个像家乐福这样体量的超市。(世纪联华、大润发大概比较接近,但动线、空间、氛围完全不同)。奥乐齐无法取代家乐福。大型仓储式超市(逛起来跟走在仓库里似的,感觉自己特别渺小)又和家乐福这种不一样。我喜欢逛超市,超市是成年人的游乐场。
梅勒斯_:最近明显感到常去的大润发在改变,如增加试吃,开始卖自营产品,推出网红烘焙等等
有道_ENFn
有道_ENFn
2025.4.24
32:47 盒马nb不需要注册会员就能买,奥乐齐必须注册小程序。这个可能是为啥老年人更多去盒马nb的原因
xotourllif3
xotourllif3
2025.4.24
之前在奥乐齐自助结账的时候,发现他们的机器上面包是按形状来进行分类以及结账的,比如长方形圆形,这对于分不清各种面包品类的人来说很是友好(反正我在面包店是经常分不清自己拿的到底是什么hhh
约小亚
:
最近刚改的,之前就是按面包品类分类
峤戈狸:哈哈哈,大部分德国超市自助结账的面包部分都是这样分类的~
31:17 刚刚的音效好像吃了我一口
劉大哭
劉大哭
2025.4.24
各种各样的原因下,上次做的BGM在WYY👉🏻 《用库乐队做配乐》http://163cn.tv/EcEiNd9
想睡觉bxswsj:好优秀呀,相信老师买彩票肯定能中大奖。
庄澜Iris:听上了!感谢刘大哭!
5条回复
珊珊_kjYG
珊珊_kjYG
2025.4.24
44:50 片尾曲…好赞啊👍👍
劉大哭:「在电子游戏里遇见冬季限定的njz」
普通听友:求一个BGM命名🥺
4条回复
GOOD棒
GOOD棒
2025.4.24
🍭便宜低价的确是如今大部分商超的策略
🈶️整理笔记、思维导图和逐字稿
需要可保存学习(复制到手机浏览器打开保存即可)
🔗:https://pan.quark.cn/s/2b9b8fcdf394

笔记(部分)📒:
✨奥乐奇的五大经营原则有哪些?
五大经营原则包括商品种类有限且能反映基本消费需求、商品易于操作和处理、商品品质可与领先品牌媲美、提供尽可能低的销售价格以及保持低调的市场宣传策略。

✨奥乐齐超市在2023年内的商品策略发生了什么转变?
在2023年之初,奥乐齐超市的口号还是“国际品质社区价格”,开店速度较为谨慎,只开了三十多家店。但到了下半年,它开始转向低价超值方向转型,口号变为“好品质够低价”,减少了商品总数(SKU),并在自有品牌基础上推出了超值系列商品,更接近德国的奥乐齐模式。

✨奥乐齐中国的超值系列商品如何?超值系列商品的价格变动如何?
超值系列是奥乐齐中国过去一年最受市场关注的产品线,经常出现超低价爆款商品。该系列商品更新快速,价格亲民,以9.9元为价格带的中位数,部分商品甚至降至3.9元至19.9元。
同时,奥乐齐对于超值系列非常重视,频繁上新并保持吸引力,同时也有商品下架的情况发生。
超值系列商品价格以中位数9.9元附近为主,期间有商品降价也有涨价,但涨价商品较少。
超值系列商品价格降幅较大的有12种,其中蔬菜、肉禽、烘焙和零食等多个细分品类都有涉及。虽然存在个别商品价格上涨的现象,但整体上奥乐齐通过大规模采购、高频比价、多轮谈判等方式压低成本,并通过销售量提升改善物流成本等方式实现商品降价。

✨为何奥乐齐能做到商品价格如此便宜?
奥乐齐通过多种策略降低成本,如大规模采购、与竞争对手比价并谈判、利用供应商闲置产能交叉生产、通过爆款带动其他单品销售从而提升总拿货量等。此外,销售量增加还改善了物流成本。不过,具体的谈判技巧和商业操作较为复杂,不易从公开资料直接得出结论。

✨在产地问题上,为什么中国市场的超市自营品牌比其他国家更透明?
在中国市场,根据法律法规规定,自由品牌或贴牌商品必须标注委托商、代工厂和产地信息,这与其他国家如欧洲、美国等地明确要求代工厂透明度的规定不同,因此从产地角度看问题具有先天优势。

✨奥乐奇的超值系列和盒马NB涉及的产地分别有哪些?产地信息对于商品品质的判断有何影响?
奥乐奇的超值系列涉及8个省份,包括河南、湖北等;盒马NB则涉及7个省份,最远到达河北;而桂T系列扩展到了8个省份及澳大利亚一个海外产地。产地提供的信息相对模糊,但可以看出不同公司的代工厂存在差异,这反映出企业在争取供应商时的竞争关系以及资源投入的程度。

✨对于奥乐齐中国商品大调研的成果,有何感受?
调研表明,在当前经济形势下,奥乐奇回归德国传统的便宜低价路线获得影响力;在中国做本地化时面临很多规则和挑战,如绿叶菜引进及本地品牌联合开发;在上海与盒马NB的竞争格局非常紧张,且上海消费者对新鲜度、高品质、低价格等要求极高且竞争激烈。

✨奥乐奇在上海所面临的消费者群体有何特点?
奥乐奇面临的上海消费者可能是全国最挑剔的消费群体,不仅追求新鲜、高品质、低价格,还要求便捷性和多样性。同时,竞争对手众多,不仅有传统超市、卖场、批发会员店,还有生鲜电商等在比拼各种服务条件。

✨早期成功企业在扩张过程中是否可以借鉴早期经验?
早期成功企业的早期理念和执行方式在不同市场和经济形势下会有很大变化,因此不能完全依赖早期经验去理解现状。但如果品牌保留了不变的核心理念,如奥乐奇始终关注基本需求、高品质和低价格,那么早期经验仍有一定参考价值。同时,要避免刻舟求剑,需正视现实并考虑其与过去的关联。
GOOD棒:https://pan.quark.cn/s/2b9b8fcdf394
JiangTJ
JiangTJ
2025.4.23
每周都会买一单,奥乐齐的羊角蜜真好吃啊
Ottohan:真的吗?回头试试
小松露露:种草了 逛了一年逛腻了进去不知道买啥哈哈哈
HD696453k
HD696453k
2025.4.25
盒马在我这里,当初是输在一定要下载app才能电子支付上。我就不愿意下载。实在心动或只在盒马才能买到的,我选择现金支付。现在盒马放开了,可以不用下载app直接用支付宝支付了,也很难再培养我对它的购物黏性,奥乐齐已经抢占了先机。麦德龙大概也是跟盒马学的,非要消费者下载app。如果能甩掉对app的执念,估计境况能好一些。
大中懒洋洋:同!盒马逼着我下载app我真的不爽,第一次的时候差点东西放回去准备回家的🤦‍♀️ 真的几乎不会去盒马,后来不需要了我也不想再去了。
张三在左:没错,所以我选择饿了么下单。而且盒马往往在地下一层,信号差,要联wifi下载很麻烦…
29:07 湖州是浙江的(hh
amiringo
amiringo
2025.4.24
住在奥区房和盒区房(nb版)✌🏼️
陈三万
陈三万
2025.4.25
包装虽然乍看上去简单,这背后有过好几轮设计。而目前这个敲定下来的大部分原因就是它给人它符合超实惠但是又不失品质的感觉。上面的彩条是奥乐齐logo外圈彩色的元素,超值logo里面包含了数字123,而且这个产品线设计还获奖了……