一锅 | 路不白走:Q-Grader QE咖啡质量评估项目被打包卖了,你还陪着玩吗?- Bianca x 柚桑一锅

一锅 | 路不白走:Q-Grader QE咖啡质量评估项目被打包卖了,你还陪着玩吗?- Bianca x 柚桑

54分钟 ·
播放数173
·
评论数9

“再给你最后一次机会,和我做同学。”

「一锅群友限定福利」

【YUNCOFFEE Q认证 末班车特惠】

原价15,000 → 一锅价12,000 +重礼:

▪ 赠CVA认证课(价值4,500元)

2025.5-6月开课

通过一锅群内添加白老师 注【Q认证】

*最终解释权归YUNCOFFEE所有

群:peakchenyouzi

「抽奖福利」

  • Bianca 珍藏选豆 100g 生豆-可熟

产国:秘鲁

农场:千松山莊 Tres Cedros

生产者:阿爾比諾 Albino

产区:南部庫斯科大區下ACCONCHARCAS

瑰夏种植海拔:2250-2380masl

处理法:水洗处理

  • YUNCOFFEE 感官体验课(半天,可转让)

本期福利均由YUNCOFFEE提供

群:peakchenyouzi

「相关背景」

Evolved Q Grader - 挑战还是机遇?

蕴奥咖啡 YUN COFFEE

CQI-FAQs

2023 CQI 财报

2023 SCA 财报

转自YUNCOFFEE

看到新闻,震惊之下还包裹着疑问:为什么?CQI官方网站上有关Q认证过渡的Q&A内容可以解释一二。翻译成中文,概括如下:

CQI和SCA使命不同,专长领域也不同。
CQI致力于通过产地教育、发展项目以及扩大优质咖啡市场准入来提高咖啡质量和咖啡生产者的生活水平,今后将更专注于采收后处理教育方面。
SCA的使命是通过制定基于科学的标准、教育咖啡专业人士和生产者、通过活动将利益相关者聚集在一起进行贸易和建立社区来提升咖啡品质。SCA将在质量评估方面发挥领导作用。
双方相信通过互补的角色可以更好地服务咖啡行业。

本期我们聊到:

00:00 Bianca提供的本期福利

04:15 咖啡培训的D-DAY!QE被打包卖了!

05:35 SCA与CQI的联合声明之财报粗解

2023 CQI Revenue 约263万美金

2023 SCA Revenue 约1625万美金

09:50 被卖了:

25W美金x10年+5%/每年 SCA教育收入

12:00 全球有效Q系统资源

9619位 阿拉比卡 Q

744位 罗布斯塔 Q

104位 Q导师

234间 Q教室

...

17:18 咖啡价值即将迎来变化?松绑分数?

28:20 SCA给Q系统带来了什么新方案?

34:20 欢迎来到咖啡新世界

36:15 如何成为SCA-Q导师?“像我”

37:25 原先如何成为CQI-Q导师?

42:50 处吧!这位新对象~CVA

Propublica 官网公布 CQI 2023财报截图

Propublica 官网公布 SCA 2023财报截图

「来宾」

「关于节目」

「一锅」这是一档以咖啡烘焙为棱镜,观察当代生存哲学的纪实音频播客。我们深入种植庄园、烘焙厂、参与国际竞拍的工作台、烘焙赛场、社区咖啡馆、家庭烘焙室、评委和导师的休息室,投资人的午餐间隙、甚至是咖啡分子料理实验室等等现场,通过未经剪辑的即兴对话,记录从业者的技术决策与生存逻辑。

「关于我们」

主播/制作/摄影/剪辑@柚桑;小红书@柚桑;微视频@柚子味咖啡;听友群+peakchenyouzi;邮箱:zoc.chen@qq.com。

《地理提示》:“本集讨论仅涉及咖啡种植地理学特征,不代表任何其他立场”。

展开Show Notes
投票
已结束
1人参与
你还陪着玩吗?
看结果
完完整整听了这期,嘉宾依然很棒。最大的感触是,CQI在收购交易的估值问题在于,CQI虽然掌握了认证权,但是并不真正‘’拥有”这些Q的用户。而且没有后续的商业产品和体系,能够从这些Q在咖啡行业创造价值的过程中持续分一杯羹。相对来说,SCA的商业化体系做的会略好一些。了解认证体系的来龙去脉也许是一个‘’祛魅‘’的过程,但是也能对精品咖啡行业直面的问题有更多思考。
柚桑
:
作为业内人士心情真的略复杂,啊哈,孜孜不倦在学习的从业者很早就“祛魅”了(还有新的魅-豆种、处理、海拔等等),可对于打分也好(也就是生豆质量),描述的精准度也好,好咖啡的“权威性”一直作为信息差在主流消费市场被滥用着,大量受益者,或许对于新入市且只有10年迅速发展的产品,定好坏可能就是一个必须经历的口碑阶段。 无论是权w机构的转型,还是游戏规则的崩塌重组,对于迈入下一个细分市场都是利好的,只有少数“受害者”的世界诞生了。
考证应该是为了给已经拥有的能力背书,而不应该服务于建设出一个证书培训产业(虽然能教学是要有证书。)而且很多海外的冠军印象里好像也没有考证?hiahia。
柚桑
:
🙆 同意,圈子文化已经大于能力应用本身了,不少类似的机构,尤其是接近垄断性质的机构都通过“证”来强化了人脉,另一种社交能力,社会资源。
Family_3430
Family_3430
2025.5.03
不知道国外怎样,但我感觉国内是很热衷考q,考上q就跟男的说自己1.8m一样。过来听听卖课的到底怎么说改革~
柚桑
:
我也要1.8m
SHOWBOX
SHOWBOX
2025.5.03
新听众▶• ılıılıılıılıılıılı. 0🙋🏻‍♀️
柚桑
:
🤣 大拥抱,欢迎入座
Lin_Xin
Lin_Xin
2025.4.29
08:59 哈哈哈哈 6倍!