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284月底，回南天去了中山，吃乳鸽！！！
认真说，就是和美食播客《七分饱》的主播思遥去了中山调研（吃吃喝喝逛逛）。我一边观察美食主播怎么找店怎么筛选，一边跟着思遥集中吃了好几家馆子，从乳鸽到吊水鲩，从神湾菠萝到菊花水榄，从人均5元的糖水铺到500元私房菜。对我来说，这就像是一场美食拉练，每一顿都有着不同层次的高光和故事，每一顿我的味蕾都有了一场更新升级。
这是一趟很美好的美食体验，食物好，有超乎预期的好和超乎意料味道搭配；人也好，有和南方初夏随机飘落的雨一样，随机降临的聊天；最最重要的是，每一顿用餐，无需排队，也没有拥挤的人流，这也构成了我们对于中山这座城市的初印象：平均的美食水平挺高，同时，有着让人能自在、舒服地享受美食的环境。
shownotes
01:51 为什么去中山?乳鸽 vs 菠萝
04:00 中山的“近而陌生”：离广州半小时高铁，却常被忽略。
05:51 “美食高地不一定值得排队三小时”
08:55 美食博主如何在旅行前找到要吃的店？
14:10 中山第一顿，为什么选择了歧香村？
16:16 这顿吃了啥：生炸妙龄鸽、卤水鸽、香煎禾虫饼、冰淇淋鹅肝、紫米露糖水
28:11 居民楼下的街坊店，但老板说“来的都是外地人”
29:14 乳鸽的顶极体验：洲哥私房菜
33:39 这顿吃了啥：红烧乳鸽、私房炒蟹1只、辣椒饼紫苏蒸狮头鱼、咸柠檬蒸扇贝、生菜梗炒象拔蚌仔、红豆沙
51:59 雨夜的进食雨后的聊天，家庭私房菜最好的样子
61:55 跳过脆肉鲩，为什么选了吊水鲩？
64:00 马突食店，厨房“百无禁忌”，老板生生猛猛
68:30 这顿吃了啥：鲩鱼片、鱼皮、炸鱼骨、牛肉和奇妙葱姜水
74:34 来了小榄，还是得吃碗菊花水榄（甜苑冰室）
77:00 为什么去神湾吃菠萝看菠萝？
79:20 绿菠萝比黄菠萝更甜？
86:43 二刷歧香村，成了老熟客
89:01 这顿吃了啥：生炸妙龄鸽、话梅猪手、炒生蚝、例汤、鸽子蛋、九吐鱼羹
93:27 整体体验不输美食高地顺德、潮汕的中山，甚至让人更加放松
歧香村
生炸妙龄鸽
卤水鸽
香煎禾虫饼
九肚鱼羹
话梅猪手
炒（不会缩的）生蚝
洲哥私房菜
看到里面的汤水没！
私房炒蟹
辣椒饼紫苏蒸狮头鱼
咸柠檬蒸扇贝
生菜梗炒象拔蚌仔
红豆沙
马突食店
吊水鲩
牛肉
我好饿
神湾菠萝
菊花水榄
延伸推荐
- 七分饱播客：Vol 08 城市青年外出觅食不完全指北
- 书籍：《燕食记》葛亮
- 植南门市部：植南行脚01 | 旅行也是田野调查：湛江徐闻，在大陆最南端找菠萝
嘉宾：思遥 播客《七分饱》主播
主播：夏阿怪
封面图：歧香村 生炸妙龄鸽
BGM：deca joins - 春天游泳
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