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本期主播：雨萧、李昂、添翼
想想在咖啡厅喝着机器人冲泡的咖啡，会是一种怎样的体验？
最近，日本涉谷又有一家AI机器人咖啡厅开业。在这家“奇特的咖啡厅”，客人进入咖啡厅点单付款之后，就会被Sawyer用它的方式接待——它的屏幕上面会显示出欢迎的表情并附带“欢迎光临，来点美味的咖啡怎么样”的语音，接着Sawyer会拿起杯子为你冲泡出你点的咖啡，从选取咖啡粉到将沸腾的热水注入温度调制装置，将降温的热水加入装了咖啡粉的滤泡杯到滤出一杯香醇的手冲咖啡，整个过程全都是由Sawyer自主完成，且仅仅只要两分钟。
在人们的印象当中，咖啡师是一个既有情调又十分老道的职业。作为一名优秀的咖啡师，不仅要熟知各种咖啡豆的属性，相互搭配的好坏，还要对酸、香、苦、甘、醇等五味进行均衡调配，即便是咖啡拉花也是一个熟才能生巧的过程。就是这样一个对经验和技巧都有很高要求的工作，所以AI真的能抢走咖啡师的“饭碗”么？
01:50 咖啡的历史
04:40 当下咖啡馆有哪些风格？
06:15 咖啡行业里的连锁品牌有哪些变化？
13:50 国产咖啡品牌开始抢占市场
17:20 AI咖啡厅的崛起
22:00 AI能替代咖啡师吗？
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