16.上海咖啡馆9000家,怎么挑到好喝的那几家?再吃一口 one more BITE

16.上海咖啡馆9000家,怎么挑到好喝的那几家?

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上海是全世界咖啡馆最多的城市,没有之一。在市中心的静安区,咖啡馆密度是57家/平方公里,甚至超过了纽约曼哈顿和东京涩谷……

在这样一个全球最密集也最卷的咖啡之城,怎么找到好喝的咖啡馆?从2018年开始,企鹅编辑部几乎每年都会测评一期上海精品咖啡榜单,今年也不例外。这期节目,我们请来了一起测评的两位同事,聊聊上海咖啡市场的变化、今年喝到的宝藏店铺。还有,我们挑选好喝咖啡馆的实用技巧,也都交出来了!

时间轴

1:03 企鹅咖啡榜单是怎么做测评的?

9:17 走进一家咖啡馆,如何快速判断它的水平?

23:49 避坑指南:打着“瑰夏”名头的咖啡一定很贵吗?

28:54 今年的上海咖啡馆,更有“活人感”了

35:14 编辑部私心偏爱的咖啡馆,都掏出来了!

53:20 外地朋友来上海,该带TA去哪里喝咖啡?

节目中提到的咖啡馆

有容乃大

MCB

秋裤

coffee by sadside

Radar

酊暮(omakase套餐形式)

手冲:悉达多、Attic Lab

特调:村口大树、Bathe、Shimmer、O.P.S

原力飞行(三顿半线下店)

乔治队长的风味博物馆、Spot Coffee、Blue Bottle

企鹅年度咖啡榜单和地址信息

如果对榜单中的咖啡馆有更多兴趣,欢迎点击链接阅读榜单原文👇

上海有几千家咖啡馆,我们最爱这16佳|企鹅吃喝指南

嘉宾

猫猫(吴月Coral):企鹅吃喝指南咖啡产品研发&内容顾问

登登:企鹅吃喝指南2018年咖啡榜单作者

主播

黄穗穗,企鹅吃喝指南编辑

展开Show Notes
HD777215q
HD777215q
2025.5.14
终于更新了55555这个ip只能天天听one more bite解馋
depykung
depykung
2025.5.14
原来企鹅咖啡榜单背后的考量这么有意思,边喝边听
starryduoo
starryduoo
2025.5.15
第一次接触咖啡是小学的时候,我妈从日本带回来的深烘。呀 是真的苦啊!配上柠檬味的湿蛋糕,竟然还有点喜欢是怎么回事,哈哈。咖啡真正成为我的日常饮品,是从高中开始。你们懂的,高中生的不可能三角《学业、友谊(社交)、睡眠》。除了冻干、浓缩液抚慰心灵,振奋精神之外,一定要去线下门店喝咖啡,因为真的很美妙。咖啡这种农作物有这么多的芳香因子,承载着好天气,带着烘培师的认真,还有咖啡师对出品的理解。一切的完美配合,都不是必然。喝到一杯好喝的咖啡,会感觉很珍贵,生活如此沉浸,心情格外晴朗。
哈哈哈 今天的心情也很耶加雪菲噢(带着埃塞的阳光:P
好像会声音时大时小
买企鹅的挂耳也有六七年了,也跟着企鹅的脚步去探店,谁还记得那个黑色方盒子装的15g每包的曼特宁啊真的意难平
丝带蜂蜜
丝带蜂蜜
2025.5.16
“纽巷”确实很棒,去了一次,就想再去
Jinbuiyt
Jinbuiyt
2025.5.16
有没有里面提到的店铺
creamchez
creamchez
2025.5.14
居然没有orange😮
RyanC:很难喝
张泽西_
张泽西_
2025.5.22
那一家咖啡 omakase 叫啥啊,丁目?
黄穗穗
:
酊暮
HD138449v
HD138449v
2025.5.14
秋裤秋裤 确实不错!
手冲的话酉光不错
秋裤真的好喜欢
Mopk_pmSq
Mopk_pmSq
2025.5.14
36:11 mark下
33:56 mcb的主理人确实对出品要求很高,Mia大表姐,之前她的老店赶在拆迁前最后几天去打卡了一次
张三在左
张三在左
2025.5.27
要去要去,要来美琪戏院看剧,发现榜单上很多都蛮近
张泽西_
张泽西_
2025.5.22
哪家?
YXRyan
YXRyan
2025.5.21
好多干货
陆柏林680
陆柏林680
2025.5.20
radar OPS 村口???当真吗
张泽西_
张泽西_
2025.5.18
老天奶,好怀念医院开的麦隆,谁懂!!!我好后悔没有多喝几次!!!
我觉得咖啡师也就决定了咖啡品质的百分之二十吧,原材料决定百分之七十,剩下百分之十环境
被节目安利,刚刚点了一杯radar coffee