🐣 如果你也曾担心:鸡是不是打了激素才长这么快?“无抗鸡蛋”“土鸡蛋”真的更健康吗?为什么鸡肉便宜、牛羊肉贵、猪肉忽上忽下?散养鸡是不是比养殖鸡更安全?这期节目,就是给你听的。
我们邀请了畜牧行业老兵、资深畜牧行业媒体人、公众号「畜牧业睡前消息」主编孙亮,一起聊聊鸡肉、鸡蛋背后的养殖逻辑、市场真相和消费误区。从“38天出栏”的白羽鸡,到你手边10块钱6枚的“土鸡蛋”,从看不懂的蛋壳标签,到肉价浮动的国际博弈,我们一次性讲清楚。
你会听到:
- 激素鸡是谣言?鸡为什么真的能38天长大?无笼好鸡到底有么有笼子?
- “无抗鸡蛋”只是底线,却被当成卖点?
- 散养鸡只是换了营销术语?“土鸡盲盒”你在买单吗?
- 不同鸡种怎么影响口感?白斩鸡和炸鸡背后选的是两种鸡
- 鸡蛋营养到底差不差?营养强化蛋值不值?
- 为什么饲料涨价会导致猪肉贵?
- 一块肉的价格背后,其实是一场全球饲料战
我们从鸡说起,但聊的绝不仅仅是鸡。这是一次从动物养殖、食品安全,到消费者认知和肉类价格的全景式追踪。别再让“养得快”“看上去健康”“标签写得好”误导你的选择了。听完这集,你选鸡、买蛋、理解肉价,都会有新的标准。
📍时间轴
00:00|开场介绍:新系列上线!从“养鸡”聊起,带你看清鸡肉和鸡蛋背后的真相与误区。
03:10|鸡吃激素是谣言?白羽鸡的38天成长周期揭秘。
05:50|现代养殖如何避免疾病?“无抗”现在是行业底线而不是额外加分?
08:50|“无抗鸡蛋”是不是在收智商税?
10:11|无菌蛋不在餐桌?真正“可生食鸡蛋”又是什么?
12:10|散养鸡、土鸡,真的更健康?市场上主流的90%以上的鸡蛋都是通过规模化养殖来实现的,所谓“散养”其实也有规模,土鸡只是营销语言。
15:23|不同种类鸡肉养殖周期
16:36|不同种类的鸡,有什么口感和用途差别?鸡种和烹饪方式如何匹配,影响味道的关键在哪?我们吃的炸鸡汉堡鸡肉都是青少年期的“小鲜肉”
18:55|蛋鸡的一生从哪里来到哪去?
20:44|养鸡场有性别歧视和性自由吗?吃公鸡还是母鸡?阉鸡会更好吃吗?
22:50|纪录片「食品公司」的鸡生能代表当下吗?动物福利很遥远吗?养鸡是做好长肉和适度运动中的平衡。爆火的“无笼好鸡”到底有没有笼子?
26:30|放山鸡:自由奔跑=更健康?放养鸡就像盲盒,有两面性,有惊艳,也有安全的隐患。
29:33|合格鸡怎么看认证?内行人怎么选鸡?冻肉和鲜肉营养差异。
34:11|怎么看鸡蛋标签和选购方式?土鸡蛋≠更营养,关键看鸡吃了什么。“营养强化鸡蛋”值不值得买?
37:20|富硒蛋、叶黄素蛋、营养强化蛋该买吗?“溢价高、吸收差”是现实,补营养不如吃得更直接。
40:00|在中国,我们能自给自足的肉类有哪些?鸡肉和猪肉基本够用,但牛羊肉为什么还要大量进口?
42:30|一斤鸡肉吃多少饲料养出来?
鸡最高效→猪其次→牛羊最贵,背后是一场饲料转化率的经济战。
43:56|为什么猪肉价格总在变?猪周期来了又走,猪价谁说了算,听懂“猪周期”,为啥养得多反而赔钱,肉价涨跌根本不是你想的那样。
46:40|关税如何影响你每天吃的肉?豆粕涨价=饲料贵=猪肉成本涨;猪肉成本涨不等于肉价涨?
47:04|进口牛羊肉直接受限
48:30|我们其实才是农业弱国?中美农业差异
49:50|结尾预告|下一期聊猪、牛、羊的故事:一场全球肉类经济与伦理的深度旅程才刚刚开始。
🎙 制作团队:
主播丨月莞柔
嘉宾丨孙亮
后期丨 安全出口 FM 老段
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