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98🐣 如果你也曾担心：鸡是不是打了激素才长这么快？“无抗鸡蛋”“土鸡蛋”真的更健康吗？为什么鸡肉便宜、牛羊肉贵、猪肉忽上忽下？散养鸡是不是比养殖鸡更安全？这期节目，就是给你听的。
我们邀请了畜牧行业老兵、资深畜牧行业媒体人、公众号「畜牧业睡前消息」主编孙亮，一起聊聊鸡肉、鸡蛋背后的养殖逻辑、市场真相和消费误区。从“38天出栏”的白羽鸡，到你手边10块钱6枚的“土鸡蛋”，从看不懂的蛋壳标签，到肉价浮动的国际博弈，我们一次性讲清楚。
你会听到：
- 激素鸡是谣言？鸡为什么真的能38天长大？无笼好鸡到底有么有笼子？
- “无抗鸡蛋”只是底线，却被当成卖点？
- 散养鸡只是换了营销术语？“土鸡盲盒”你在买单吗？
- 不同鸡种怎么影响口感？白斩鸡和炸鸡背后选的是两种鸡
- 鸡蛋营养到底差不差？营养强化蛋值不值？
- 为什么饲料涨价会导致猪肉贵？
- 一块肉的价格背后，其实是一场全球饲料战
我们从鸡说起，但聊的绝不仅仅是鸡。这是一次从动物养殖、食品安全，到消费者认知和肉类价格的全景式追踪。别再让“养得快”“看上去健康”“标签写得好”误导你的选择了。听完这集，你选鸡、买蛋、理解肉价，都会有新的标准。
📍时间轴
00:00｜开场介绍：新系列上线！从“养鸡”聊起，带你看清鸡肉和鸡蛋背后的真相与误区。
03:10｜鸡吃激素是谣言？白羽鸡的38天成长周期揭秘。
05:50｜现代养殖如何避免疾病？“无抗”现在是行业底线而不是额外加分？
08:50｜“无抗鸡蛋”是不是在收智商税？
10:11｜无菌蛋不在餐桌？真正“可生食鸡蛋”又是什么？
12:10｜散养鸡、土鸡，真的更健康？市场上主流的90%以上的鸡蛋都是通过规模化养殖来实现的，所谓“散养”其实也有规模，土鸡只是营销语言。
15:23｜不同种类鸡肉养殖周期
16:36｜不同种类的鸡，有什么口感和用途差别？鸡种和烹饪方式如何匹配，影响味道的关键在哪？我们吃的炸鸡汉堡鸡肉都是青少年期的“小鲜肉”
18:55｜蛋鸡的一生从哪里来到哪去？
20:44｜养鸡场有性别歧视和性自由吗？吃公鸡还是母鸡？阉鸡会更好吃吗？
22:50｜纪录片「食品公司」的鸡生能代表当下吗？动物福利很遥远吗？养鸡是做好长肉和适度运动中的平衡。爆火的“无笼好鸡”到底有没有笼子？
26:30｜放山鸡：自由奔跑=更健康？放养鸡就像盲盒，有两面性，有惊艳，也有安全的隐患。
29:33｜合格鸡怎么看认证？内行人怎么选鸡？冻肉和鲜肉营养差异。
34:11｜怎么看鸡蛋标签和选购方式？土鸡蛋≠更营养，关键看鸡吃了什么。“营养强化鸡蛋”值不值得买？
37:20｜富硒蛋、叶黄素蛋、营养强化蛋该买吗？“溢价高、吸收差”是现实，补营养不如吃得更直接。
40:00｜在中国，我们能自给自足的肉类有哪些？鸡肉和猪肉基本够用，但牛羊肉为什么还要大量进口？
42:30｜一斤鸡肉吃多少饲料养出来？
鸡最高效→猪其次→牛羊最贵，背后是一场饲料转化率的经济战。
43:56｜为什么猪肉价格总在变？猪周期来了又走，猪价谁说了算，听懂“猪周期”，为啥养得多反而赔钱，肉价涨跌根本不是你想的那样。
46:40｜关税如何影响你每天吃的肉？豆粕涨价=饲料贵=猪肉成本涨；猪肉成本涨不等于肉价涨？
47:04｜进口牛羊肉直接受限
48:30｜我们其实才是农业弱国？中美农业差异
49:50｜结尾预告｜下一期聊猪、牛、羊的故事：一场全球肉类经济与伦理的深度旅程才刚刚开始。
🎙 制作团队：
主播丨月莞柔
嘉宾丨孙亮
后期丨 安全出口 FM 老段
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🍠：大食话的月莞柔
