

- Vol-79 我是一只38天就“毕业”的“未成年鸡”,想说说实话丨牧场到餐桌(一)
🐣 如果你也曾担心:鸡是不是打了激素才长这么快?“无抗鸡蛋”“土鸡蛋”真的更健康吗?为什么鸡肉便宜、牛羊肉贵、猪肉忽上忽下?散养鸡是不是比养殖鸡更安全?这期节目,就是给你听的。 我们邀请了畜牧行业老兵、资深畜牧行业媒体人、公众号「畜牧业睡前消息」主编孙亮,一起聊聊鸡肉、鸡蛋背后的养殖逻辑、市场真相和消费误区。从“38天出栏”的白羽鸡,到你手边10块钱6枚的“土鸡蛋”,从看不懂的蛋壳标签,到肉价浮动的国际博弈,我们一次性讲清楚。 你会听到: * 激素鸡是谣言?鸡为什么真的能38天长大?无笼好鸡到底有么有笼子? * “无抗鸡蛋”只是底线,却被当成卖点? * 散养鸡只是换了营销术语?“土鸡盲盒”你在买单吗? * 不同鸡种怎么影响口感?白斩鸡和炸鸡背后选的是两种鸡 * 鸡蛋营养到底差不差?营养强化蛋值不值? * 为什么饲料涨价会导致猪肉贵? * 一块肉的价格背后,其实是一场全球饲料战 我们从鸡说起,但聊的绝不仅仅是鸡。这是一次从动物养殖、食品安全,到消费者认知和肉类价格的全景式追踪。别再让“养得快”“看上去健康”“标签写得好”误导你的选择了。听完这集,你选鸡、买蛋、理解肉价,都会有新的标准。 📍时间轴 00:00|开场介绍:新系列上线!从“养鸡”聊起,带你看清鸡肉和鸡蛋背后的真相与误区。 03:10|鸡吃激素是谣言?白羽鸡的38天成长周期揭秘。 05:50|现代养殖如何避免疾病?“无抗”现在是行业底线而不是额外加分? 08:50|“无抗鸡蛋”是不是在收智商税? 10:11|无菌蛋不在餐桌?真正“可生食鸡蛋”又是什么? 12:10|散养鸡、土鸡,真的更健康?市场上主流的90%以上的鸡蛋都是通过规模化养殖来实现的,所谓“散养”其实也有规模,土鸡只是营销语言。 15:23|不同种类鸡肉养殖周期 16:36|不同种类的鸡,有什么口感和用途差别?鸡种和烹饪方式如何匹配,影响味道的关键在哪?我们吃的炸鸡汉堡鸡肉都是青少年期的“小鲜肉” 18:55|蛋鸡的一生从哪里来到哪去? 20:44|养鸡场有性别歧视和性自由吗?吃公鸡还是母鸡?阉鸡会更好吃吗? 22:50|纪录片「食品公司」的鸡生能代表当下吗?动物福利很遥远吗?养鸡是做好长肉和适度运动中的平衡。爆火的“无笼好鸡”到底有没有笼子? 26:30|放山鸡:自由奔跑=更健康?放养鸡就像盲盒,有两面性,有惊艳,也有安全的隐患。 29:33|合格鸡怎么看认证?内行人怎么选鸡?冻肉和鲜肉营养差异。 34:11|怎么看鸡蛋标签和选购方式?土鸡蛋≠更营养,关键看鸡吃了什么。“营养强化鸡蛋”值不值得买? 37:20|富硒蛋、叶黄素蛋、营养强化蛋该买吗?“溢价高、吸收差”是现实,补营养不如吃得更直接。 40:00|在中国,我们能自给自足的肉类有哪些?鸡肉和猪肉基本够用,但牛羊肉为什么还要大量进口? 42:30|一斤鸡肉吃多少饲料养出来? 鸡最高效→猪其次→牛羊最贵,背后是一场饲料转化率的经济战。 43:56|为什么猪肉价格总在变?猪周期来了又走,猪价谁说了算,听懂“猪周期”,为啥养得多反而赔钱,肉价涨跌根本不是你想的那样。 46:40|关税如何影响你每天吃的肉?豆粕涨价=饲料贵=猪肉成本涨;猪肉成本涨不等于肉价涨? 47:04|进口牛羊肉直接受限 48:30|我们其实才是农业弱国?中美农业差异 49:50|结尾预告|下一期聊猪、牛、羊的故事:一场全球肉类经济与伦理的深度旅程才刚刚开始。 🎙 制作团队: 主播丨月莞柔 嘉宾丨孙亮 后期丨 安全出口 FM 老段 🟥 声明: 本播客的内容仅代表个人观点,并不代表任何单位、供职机构等的立场,也不构成任何形式的医疗意见或建议等。本内容仅供健康科普使用,不能作为诊断、治疗的依据,请谨慎参考。未经本播客的授权,不得转载或使用播客节目中的任何内容。 本播客所载信息、意见不构成对买卖任何产品或者服务决策建议的服务。该等信息、意见在任何时候均不构成对任何人的具有针对性的、指导具体投资、消费的操作意见,订阅者应当对本播客所载信息和意见进行评估,根据自身情况自主做出决策并自行承担风险。 节目内容版权归属大食话®️所有 📻 收听平台: 小宇宙/Apple podcasts/喜马拉雅/网易云音乐/QQ音乐/豆瓣/Spotify/CastBox/Overcast/Pocket Casts等平台搜索【大食话】, 大食话播客名片 也可以找到链接 联系方式: 📮 大食话邮箱:bamoon69@outlook.com 🎙 欢迎给我留言/发邮件 联系我 即刻: 月莞柔 🍠:大食话的月莞柔
- Vol-78 为什么你越吃"健康食品"反而越胖?丨 Feat.这病说来话长
🛒 从巧克力为什么“纵享丝滑”,到超市预制菜的隐藏真相;从代餐的营销陷阱,到食品添加剂的文字游戏——这期播客我们拆解美食背后的科学、商业和心理学。为什么健康食品总是难吃?冷藏牛奶真的比常温牛奶更高级吗?大餐前喝酸奶真的能减少脂肪吸收?减肥时选择“低卡冰淇淋”反而可能适得其反?本期内容涵盖食品工业的“潜规则”、减脂饮食的认知误区,以及如何聪明选购食材,让你吃得明白、吃得健康。继续串台播客「这病说来话长」,大家分享科学减重的饮食建议。 嘉宾介绍 社交媒体 阿汤小红书视频播客:汤瀚森|阿汤 月莞柔:大食话的月莞柔 📍时间轴 01:47 什么叫好吃? 02:44 健康食品为什么很难吃? 04:29 巧克力为什么会“纵享丝滑”? 04:44 沿街面包店的“香味”的商业秘密 07:25 为了吃高蛋白食品,同时吃了很多不需要的东西 08:43 低GI和DGI到底是什么? 11:05 「冷藏牛奶」比「常温牛奶」更高级吗? 12:41 「杀菌」和「灭菌」的区别 13:48 「冷藏酸奶」和「常温酸奶」 15:14 「冷冻肉」和「冷鲜肉」怎么选? 18:02 家中储存肉类一定要冷冻? 19:06 买肉尽量不要买肉馅(肉糜) 20:13 超市中腌制好的鸡肉和羊肉可以卖吗? 21:21 超市中的预制菜可以买吗? 23:42 超市中的预制菜都是卖不出去的菜的拼盆吗? 25:20 对于减重来说“食谱”没有用的 27:32 减肥一定不是去吃一个“减脂薯片” 28:17 我选择清汤火锅就健康了? 30:11 大餐之前喝点酸奶 30:27 喝醋、吃辣能加速代谢吗? 31:44 低卡路里的冰激淋一定健康吗? 34:50 代餐存在的场景 37:03 代餐的弊端 38:37 当心有些违禁药物加进所谓减脂饮品食品 41:36 三个渠道放在一起怎么选? 41:58 为什么被曝光的都是大品牌? 43:29 保护钱包不乱买,也是不给身体增加负担 45:20 四类「0添加」究竟是什么? 48:37 没有必要买所谓的“天然”的果蔬干 49:00 「食品添加剂」究竟是什么作用? 💁🏻♀️ 关于听友群:我们有美食家,运动家,养生三个主题。 今天借首页,我们开第四个,没想好什么主题,希望和大家一起书写 🎙 制作团队: 主播丨这病说来话长 阿汤 嘉宾丨月莞柔 后期丨 安全出口 FM 老段 🟥 声明: 本播客的内容仅代表个人观点,并不代表任何单位、供职机构等的立场,也不构成任何形式的医疗意见或建议等。本内容仅供健康科普使用,不能作为诊断、治疗的依据,请谨慎参考。未经本播客的授权,不得转载或使用播客节目中的任何内容。 本播客所载信息、意见不构成对买卖任何产品或者服务决策建议的服务。该等信息、意见在任何时候均不构成对任何人的具有针对性的、指导具体投资、消费的操作意见,订阅者应当对本播客所载信息和意见进行评估,根据自身情况自主做出决策并自行承担风险。 节目内容版权归属大食话®️所有 📻 收听平台: 小宇宙/Apple podcasts/喜马拉雅/网易云音乐/QQ音乐/豆瓣/Spotify/CastBox/Overcast/Pocket Casts等平台搜索【大食话】, 大食话播客名片 也可以找到链接 联系方式: 📮 大食话邮箱:bamoon69@outlook.com 🎙 欢迎给我留言/发邮件 联系我 即刻: 月莞柔 🍠:大食话的月莞柔
- Vol-77 国家催你减肥?这4个饮食陷阱90%的人都踩过!丨 Feat.这病说来话长
📈 在2025“体重管理年”的背景下,“国家喊你来减肥”成为了当下热门话题,但是如何科学减重、如何有效的达成自我体重管理成为难点。饮食和运动是对于大多数人来说最为常态化的事情。在铺天盖地的营销广告面前有时候会“误入歧途”,有些看似有效的“减肥常识”可能害了你,怎么吃?吃什么?这期节目告诉你。本期串台这病说来话长,和大家分享科学减重的饮食建议。 📷 汤老师他们的图做的真好看,我这里就厚脸皮也放一下 社交媒体 阿汤小红书视频播客:汤瀚森|阿汤 月莞柔:大食话的月莞柔 📍 时间轴 * 减重误区篇 误区一: 02:50 “不吃主食/断碳就能瘦”? 03:12 断碳初期体重下降的本质是什么? 08:07 吃饭前先吃“大餐救星”就吃不胖了吗? 误区二: 10:09 “迷信低脂/零糖食品” 10:25 零添加糖和零糖是两件事 12:48 为什么“零糖饮料”可能刺激食欲? 13:58 为什么代糖会让你甜很久? 15:47 “非油炸”食品真相 19:12 不要抗拒油和脂肪 19:51 两种油脂 误区三: 20:40 “只吃水煮菜就能瘦” 误区四: 23:17 水果一定要直接吃而不是喝果汁 25:09 液体沙拉和沙拉不是一回事 26:27 身体更需要天然的食物和蛋白质 28:23 特殊场景的补充需要 * 吃瘦的饮食“密码”篇 31:24 能量缺口≠饿肚子 35:17 如何用“手掌法则”快速估算餐量? 38:32 高钠饮食对体重的影响 41:34 到底真的需要减脂薯片吗? 42:40 脱脂牛奶到底是给谁喝的? 44:54 用“深色蔬菜”替代部分浅色菜? 45:57 有些蔬菜并不是蔬菜 47:33 所谓“超级食物”并不是食物 50:32 “超级食物”的文字游戏 52:19 快碳和慢碳 53:00 冷藏过夜的米饭变成了一种抗性淀粉 55:41 鱼豆腐、千页豆腐是优质蛋白吗? 56:52 不同烹饪油的推荐用法 🎙 制作团队: 主播丨这病说来话长 阿汤 嘉宾丨月莞柔 后期丨 安全出口 FM 老段 🟥 声明: 本播客的内容仅代表个人观点,并不代表任何单位、供职机构等的立场,也不构成任何形式的医疗意见或建议等。本内容仅供健康科普使用,不能作为诊断、治疗的依据,请谨慎参考。未经本播客的授权,不得转载或使用播客节目中的任何内容。 本播客所载信息、意见不构成对买卖任何产品或者服务决策建议的服务。该等信息、意见在任何时候均不构成对任何人的具有针对性的、指导具体投资、消费的操作意见,订阅者应当对本播客所载信息和意见进行评估,根据自身情况自主做出决策并自行承担风险。 节目内容版权归属大食话®️所有 📻 收听平台: 小宇宙/Apple podcasts/喜马拉雅/网易云音乐/QQ音乐/豆瓣/Spotify/CastBox/Overcast/Pocket Casts等平台搜索【大食话】, 大食话播客名片 也可以找到链接 联系方式: 📮 大食话邮箱:bamoon69@outlook.com 🎙 欢迎给我留言/发邮件 联系我 即刻: 月莞柔 🍠:大食话的月莞柔
- Vol-76 蛋白质越吃越贵,但你真的补对了吗?
🥚 掉发、无力、免疫力差?你可能没补对蛋白质,而且它正变得更贵。蛋白质营养是我们日常健康的基础营养。但你真的补对了吗?本期我们请到深耕蛋白行业 20 多年的资深嘉宾,来自艾兰得粉剂事业部总经理叶潇,一起从“蛋白粉选错可能白补”的真相讲起,聊聊“完全蛋白 vs 不完全蛋白”的结构区别,不同类型的蛋白粉,如乳清蛋白、酪蛋白、大豆蛋白和胶原蛋白,微生物发酵蛋白各有特点,选择适合的蛋白粉需考虑个人健康需求。 当下国际贸易环境下,乳清蛋白40%依赖美国进口,如今全球供应吃紧、价格上涨,未来你手里的这一罐,可能真成“限量资源”。 在这一集你会听到: - 为什么你明明喝了蛋白粉,效果却很差? - “完全蛋白”到底意味着什么?大豆蛋白真的差吗? - 哪些人群最需要补蛋白,却常常忽视? - 为什么乳清蛋白这么难做?国产有没有机会? - 从原料涨价到全球断供,蛋白粉背后藏着怎样的供应链危机? - 蛋白粉口感差的秘密:生产工艺与消费者偏爱的平衡 这一集,帮你吃得明白,也看得更远。 📍时间轴 00:00|开场聊聊为什么蛋白质总被忽视:掉发、感冒恢复慢,其实可能是蛋白质不够了。 01:00|“普通人需要蛋白粉吗?”破除误解,其实很多非健身人群更该补。 05:00|蛋白质的基础功能,青少年、中老年、女性人群的不同补充建议。 08:00|什么是“完全蛋白”?大豆蛋白、乳清、酪蛋白的区别和适配场景。 12:00|乳清蛋白不仅是健身人的选择,很多疾病恢复、体弱人群也适合。 15:00|植物蛋白大热,为什么大豆蛋白性价比最高?讲真,不是智商税。 19:00|全球乳清蛋白正经历短缺和涨价,我们在中国能买到的还稳吗? 23:00|国产乳清的困境与挑战,未来是否会有新的蛋白来源? 25:00|微生物蛋白是出路吗?聊聊酵母蛋白、藻类蛋白的产业趋势。 27:00|泡沫多、腥味重?蛋白粉那些让人不爱喝的小毛病其实都有解。 30:00|粉质细≠品质高:关于速溶性与口感的工业真相。 31:00|增肌粉和蛋白粉有什么区别?哪类人适合补哪个? 33:00|“蛋白粉那么难喝!”从研发角度讲讲为什么风味很难做。 34:00|蛋白粉什么时候喝最好?饭前饭后有讲究吗? 35:00|怎么挑一款靠谱的蛋白粉?原料、品牌、工厂,你该看这几点。 36:00|不同人群怎么选?听听我们和营养专家的实战经验分享。 39:00|中老年人群的蛋白补充重点:选择优质来源、减少浪费吸收率。 40:00|未来趋势:蛋白是否也会走向个性化?聊聊精准营养的可能性。 41:00|乳清、酪蛋白、牛奶蛋白之间的差异,口感和吸收速度全解析。 42:00|彩蛋加餐:运动营养扫盲包,电解质、肌酸、增肌粉一次聊透。 48:00|本期总结 + 福利环节:灵芝蛋白粉抽奖见!展会听友好礼等你来。 🎙 制作团队: 主播丨月莞柔 嘉宾丨叶潇 后期丨 安全出口 FM 老段 🟥 声明: 本播客所载信息、意见不构成对买卖任何产品或者服务决策建议的服务。该等信息、意见在任何时候均不构成对任何人的具有针对性的、指导具体投资、消费的操作意见,订阅者应当对本播客所载信息和意见进行评估,根据自身情况自主做出决策并自行承担风险。 节目内容版权归属大食话®️所有 📻 收听平台: 小宇宙/Apple podcasts/喜马拉雅/网易云音乐/QQ音乐/豆瓣/Spotify/CastBox/Overcast/Pocket Casts等平台搜索【大食话】, 大食话播客名片 也可以找到链接 联系方式: 📮 大食话邮箱:bamoon69@outlook.com 🎙 欢迎给我留言/发邮件 联系我 即刻: 月莞柔 🍠:大食话的月莞柔
- Vol-75 选茶这事,懂不懂都能选得刚刚好!人人都能用的喝茶指南
🍵 还在用一张图、一杯水就决定你喝什么茶?别急!这一期,我们邀请到茶行业资深观察者&实用主义喝茶老登李解,从“办公室性价比之选”到“老年人适口的发酵茶”,从“冷泡乌龙的新体验”到“茶具的剁手陷阱”,带你用场景划分茶类,按人群匹配品种,掌握那些喝茶小白不知道的入坑指南: 💡 本期亮点: * 绿茶、红茶、白茶怎么保存才不踩雷? * 选购避坑小技巧:高货、牙尖、发花、金花……到底啥意思? * 饮茶的场景匹配(居家/办公室/旅途) * 新手如何用“低成本、高乐趣”喝出自己的茶路:如何用5元钱泡出全天陪伴的“办公室战斗茶”? 📍 时间轴 03:00茶叶购买常见“坑”:以次充好、价格虚高、包装陷阱 06:00不同茶类如何正确保存 11:00电商选茶避坑实操指南:如何“装懂”防止被宰 15:00小白从场景入手:一人居/小家庭/大家庭饮茶建议 26:00办公室喝茶 vs 咖啡的性价比与风味体验 30:00睡眠不好能不能喝茶?茶氨酸详解 33:00旅途中怎么喝茶?冷泡、代泡、便携茶具推荐 36:00小白闭眼入的茶:红茶、老白茶、白毫银针、金骏眉等 45:00蹭茶、拼团、茶叶批发市场“省钱妙招” 49:00茶器推荐与“被茶具割韭菜”经验谈 58:00老灯心得总结:从“功能饮品”走向“人生体悟” 🎙 制作团队: 主播丨月莞柔 嘉宾丨李解 后期丨 安全出口 FM 老段 🟥 声明: 本播客所载信息、意见不构成对买卖任何产品或者服务决策建议的服务。该等信息、意见在任何时候均不构成对任何人的具有针对性的、指导具体投资、消费的操作意见,订阅者应当对本播客所载信息和意见进行评估,根据自身情况自主做出决策并自行承担风险。 节目内容版权归属大食话®️所有 📻 收听平台: 小宇宙/Apple podcasts/喜马拉雅/网易云音乐/QQ音乐/豆瓣/Spotify/CastBox/Overcast/Pocket Casts等平台搜索【大食话】, 大食话播客名片 也可以找到链接 联系方式: 📮 大食话邮箱:bamoon69@outlook.com 🎙 欢迎给我留言/发邮件 联系我 即刻: 月莞柔 🍠:大食话的月莞柔
- Vol-74 谁在操控我们的营养选择?从补剂全球格局聊到价格、观念与误区(无广)
🛒 美国人怎么吃人参?中国人怎么选鱼油?本期,我们邀请到了资深跨境进口保健品高管大罗,带你从行业第一视角出发,从产业链到消费者,从欧美到中国,从概念到成分,帮你拆解这个“全球补剂谜团”—— 美国对中国加征关税,让原本就“卷”到极致的保健品市场再起风波:全球原料紧张、认证混乱、“买全球、卖全球”的供应链推高价格,保健品越补越贵,你可能已经在不知不觉中被裹挟其中。 面对标签上越来越复杂的认证术语、一个比一个高价的进口产品,以及主播们热推的“瘦子菌”“每批必检”“0添加”——你是否也开始犹豫:这些真的有用吗?现在还值得买吗?怎么买才不踩坑? 💡 本期亮点: 🔍 关税上涨对你买鱼油、维生素等保健品有什么直接影响? 🔍 全球保健品都从哪来?谁在定价? 🔍 全球各地保健品在流行什么?有什么样的消费习惯 🔍 鱼油的IFOS认证真有用,还是被营销包装的故事? 🔍 保健品购买决策听谁的,哪些保健品成分对你有用,哪些压根没必要买? 🔍 益生菌为什么吃一周没用?可能是你根本没搞懂“定植” 🔍 普通人如何守住“健康钱包”,做出科学判断? 听完这一集,吃得明白,花得值,补得对。 📍 时间轴 01:34 Part 1|保健品会涨价吗?全球产业链和关税影响解析 * 104%加税意味着什么?对进口保健品价格的直接影响 * 中国是原料大国,为何保健品反而越买越贵? * 供应链紧张、品牌囤货、全球涨价如何影响我们手中的产品? * 是危机也是洗牌?价格上涨反而推动消费理性 07:16 Part 2|全球保健品消费地图:谁在吃?吃什么?怎么吃? * 各国保健品偏好差异:美国,日韩,中东,欧洲 * 中东人疯狂买NMN,女性消费重点竟然是“护发”? * NMN如何在中国爆火?竟然是股评吧 * Swisse 是怎么从滞销变爆款的?代购+品牌包装的经典案例 * 日本人的护肝片、韩国的熬夜口服液,饮食文化影响补剂选择 * 美国与中国保健品市场的发展与差异 24:12 Part 3|认证、标签、浓度:保健品到底该怎么选? * 中国市场的“卷”:电商发达+营销盛行,理性消费却成稀缺品 * 保健品认证怎么看?鱼油的 IFOS,GMP、FDA……认证是品质背书还是营销工具? * “零添加”“无糖”≠更健康?标签文字游戏揭秘 * 消费者常见误区:你吃的是保健品,还是吃的“认证感”? 33:56 Part 4|主播乱象、网红补剂、体感焦虑:如何看穿营销伎俩? * 主播讲营养靠谱吗?你看到的是“剧本”,不是科学 * 瘦子菌、抗糖丸、变白丸:你买的是故事,不一定是营养 * 益生菌“一周见效”?定植需要时间,这才是科学真相 * 小样本“临床实验”就说有效?我们如何判断数据水分 * 疲劳≠缺营养?补剂焦虑的背后是生活方式 保健品过度追求快速体感,给予消费者不切实际的期望,忽略了营养品长期累积才能产生效果的科学道理 42:58 Part 5|吃之前先想清楚:你真的需要补剂吗? * 吃得明白的第一步:先了解你的体检报告和饮食结构 * 不同人群怎么补?孕妇、老人、小孩、健身人群要区别对待 * 多维、益生菌、鱼油……不是越多越好,而是对你是否有用 * 不确定就去医院挂营养科,比靠直播靠谱一百倍 55:20 Part 6|补得值、吃得对,守住你的健康钱包 * 科学营养观:保健品不是药,它是锦上添花,不是雪中送炭 * 年轻时从生活中做健康积累,才决定你未来“要不要补” * 营养信息如何获取更靠谱?别只听社交平台,看看权威指南 * 相信相信的力量:个体差异与信念感应对营养效应 * 科学是动态发展的,观点会演进 🎙 制作团队: 主播丨月莞柔 嘉宾丨大罗 后期丨 安全出口 FM 老段 🟥 声明: 本播客所载信息、意见不构成对买卖任何产品或者服务决策建议的服务。该等信息、意见在任何时候均不构成对任何人的具有针对性的、指导具体投资、消费的操作意见,订阅者应当对本播客所载信息和意见进行评估,根据自身情况自主做出决策并自行承担风险。 节目内容版权归属大食话®️所有 📻 收听平台: 小宇宙/Apple podcasts/喜马拉雅/网易云音乐/QQ音乐/豆瓣/Spotify/CastBox/Overcast/Pocket Casts等平台搜索【大食话】, 大食话播客名片 也可以找到链接 联系方式: 📮 大食话邮箱:bamoon69@outlook.com 🎙 欢迎给我留言/发邮件 联系我 即刻: 月莞柔 🍠:大食话的月莞柔
- Vol-73 节奏动了,身体醒了,生活也轻盈起来了
🎵 音乐是免费的私教,激活你的荷尔蒙,也点亮健康开关! 本期节目,我们围绕“为什么有些人就是动不起来”展开,月月从自己的“运动尴尬史”讲起:从小体育课被留下、广播体操学不会、健身房社恐、跳舞班社死……为什么我们对“动起来”这件事有那么多抗拒? 嘉宾 Why for Jazz 的米周和Tutti则从“身体表达”的角度,分享了他们如何通过音乐和节奏,重新建立与身体的连接。一起讨论了“为什么跳不好也没关系”、“怎么通过重复动作建立运动自信”,以及“为什么自由的身体,才是最好的健康基础”。 我们一起聊了: * 为什么很多人讨厌运动,也许是童年体育课留下的“羞耻烙印”; * 音乐如何调动肾上腺素,让你“不是靠毅力,而是靠节奏”地动起来; * 跳舞≠标准,而是身体对节奏的自然回应,是每个人都被允许的“身体表达”; * 健身焦虑、社恐、不会跳都没关系——关键是找到你身体愿意动的那个方式; * 运动不一定是KPI,也可以是一种轻松、快乐、主动的养生方式。 这是一期聊运动,但不讲燃脂、不讲自律;这一期没有标准答案,只有不同身体的真实故事。希望你听完,会更愿意跟着节奏,动一点点,轻松一点点,健康也就流动起来了。 📍 时间轴 02:18 我们那么不爱运动,羞耻于运动? 08:03 音乐、运动与快乐的密码 10:38 成长和工作的压力下,运动成了最重要的出口! 15:18 从盲目自己练到请私教,运动认识的改变! 18:34 音乐加持下,运动不再漫长煎熬 22:29 美国人对运动人人参与运动!回国后发现高尔夫运动也可以很亲民 26:18 音乐去班味?以及运动中的音乐 29:58 不同国家的文化如何影响个人对跳舞的态度和参与度;打破运动的固化观念,将跳舞视为一种带来快乐和身心健康的活动。 34:29 音乐教育不足,不敢快乐?哦,不,快乐才是正经事! 37:16 无论是美国人还是中国人,音乐和舞蹈能够打开身体,让人进入自在的状态,通过音乐感受摇摆和运动 42:13 为什么我们一听到鼓点就想动? 49:52 跳不好怎么办?用重复和身体经验来连接大脑 54:09 跳舞的标准不重要,重要的是你为什么想动 01:03:01 找到适合自己的节奏,动起来其实是养生的开始 01:04:26 彩蛋结尾:运动找到另一半? 🎵 其他分享: Tutti 的🍠:Tutti 其他分享的音乐: Feeling Good - Nina Simone Cissy Strut - The Meters El Son No Ha Muerto (他还没死) - Cachao Guajira guantanamera (+ Extracto Chan chan) (关塔纳梅拉) - Compay Segundo 🎙 制作团队: 主播丨月莞柔 嘉宾丨Why for Jazz 米周 & Tutti 后期丨 安全出口 FM 老段 🙏 本期节目录制地点:CCPA 鸢尾咖啡馆 🟥 声明: 本播客所载信息、意见不构成对买卖任何产品或者服务决策建议的服务。该等信息、意见在任何时候均不构成对任何人的具有针对性的、指导具体投资、消费的操作意见,订阅者应当对本播客所载信息和意见进行评估,根据自身情况自主做出决策并自行承担风险。 节目内容版权归属大食话®️所有 📻 收听平台: 小宇宙/Apple podcasts/喜马拉雅/网易云音乐/QQ音乐/豆瓣/Spotify/CastBox/Overcast/Pocket Casts等平台搜索【大食话】, 大食话播客名片 也可以找到链接 联系方式: 📮 大食话邮箱:bamoon69@outlook.com 🎙 欢迎给我留言/发邮件 联系我 即刻: 月莞柔 🍠:大食话的月莞柔
- 节目预告:新系列【不吃亏研究所】即将上线
🎙️ 后期的小哥哥放假了,本期只有干声。 预告下新系列的节目—— 大食话「不吃亏研究所」 不承诺结果,只保证真诚。 陪你看清选择,守住身体的底线。
- Vol-72 高剂量≠高效,健康也要做减法!聊聊抗氧化背后的真相
🔬 本期节目由 35 年专业虾青素品牌 AstaReal特约播出。 「抗氧化」、「抗炎」真的是补剂越多越好吗?高剂量保健品真的能让你更健康吗?时隔两年,月月和美妆内行人的寒笑再次合体,携手瑞典虾青素原料品牌AstaReal 的Lou 一起,从科学视角拆解自由基的真相!本期节目不仅揭秘抗氧化与抗衰老的底层逻辑,更直面保健品市场的剂量内卷乱象!如果你也曾被“高含量”“速效美白”等营销话术迷惑,这期硬核科普+实用避坑指南,带你回归自然平衡的健康主义! 💡 本期节目亮点: * 破除高剂量迷信:高剂量抗氧化剂≠高效,过度抗氧化反伤身! * 自由基真相:是敌是友?科学视角下的“平衡抗氧”逻辑。 * 熬夜党/运动族自救:暗沉、炎症、易疲劳的根源对策。 * 法国人的“自然疗程式”补剂法:少干预、有耐心,给身体自我调节的空间。 📍时间轴 04:08 为什么你是你吃出来的, you are what you eat 08:23 氧化还原反应是人体正常运作的基础,何为自由基平衡 12:06 抗氧化和抗衰老有什么关系? 14:51 抗氧化的原理,何为自由基?虾青素怎么抗氧化? 22:04 抗氧化的积极影响:运动,衰老,自愈能力等。 25:11 运动和抗氧化 32:16 运动达人 lou 的不急清单 39:47 误区:补虾青素是不是吃虾就行? 42:59 国外是否有流行抗氧化风潮?他们怎么满足抗氧化需求? 45:17 适度抗氧化:过量摄入抗氧化剂的危害 47:30 保健品使用逻辑与剂量建议 51:32 保健品行业乱象 53:59 补剂与日常膳食的补充关系; 认知误区:63%的消费者错误地将保健品等同于药品,且82%的消费者不了解营养素的每日推荐摄入量 56:24 从抗氧化到平衡饮食,从消费主义到健康主义 【品牌介绍】 Astaxin 源自瑞典的35年天然虾青素专业品牌,由瑞典顶尖科研团队研发。作为全球首家实现天然虾青素商业化生产的企业,该品牌隶属于日本富士化学工业旗下瑞典 AstaReal 公司,拥有雨生红球藻封闭式培育的核心专利技术,其原料远销40余国并长期为国际知名品牌供货。 品牌以"藻类提取"为核心竞争力,原料取自斯德哥尔摩群岛的雨生红球藻,通过全封闭式培养系统确保符合公司标准的纯度和生物利用率。凭借60余项临床验证和17年瑞典国家滑雪队的合作背书,Astaxin 在2025年十大虾青素品牌评选中蝉联榜首。 作为抗氧化领域的标杆,该品牌通过美国药典认证(USP),其虾青素清除自由基能力达维C的6000倍,在延缓衰老、增强免疫力、护眼护心等功效维度表现卓越。目前产品已形成膳食补充剂、护肤品等多维矩阵,持续引领全球虾青素应用创新 🎙 制作团队: 聊天的人: Lou * 食品健康产业深度观察者,9年横跨快消巨头与健康科技企业的实战派 * 专注于品牌价值引擎,导航品牌增长轨迹。 * “做品牌就像骑车爬山一样,方向对了就踩稳踏板,不断努力总会到达顶峰” 赵寒笑 * 「美妆内行人」主理人 * 美内文化 创始人 后期丨 [安全出口 FM 老段] 🟥 声明: 本播客所载信息、意见不构成对买卖任何产品或者服务决策建议的服务。该等信息、意见在任何时候均不构成对任何人的具有针对性的、指导具体投资、消费的操作意见,订阅者应当对本播客所载信息和意见进行评估,根据自身情况自主做出决策并自行承担风险。 📻 收听平台: 小宇宙/Apple podcasts/喜马拉雅/网易云音乐/QQ音乐/豆瓣/Spotify/CastBox/Overcast/Pocket Casts等平台搜索【大食话】, 大食话播客名片 也可以找到链接 联系方式: 📮 大食话邮箱:bamoon69@outlook.com 🎙 欢迎给我留言/发邮件 联系我 即刻: 月莞柔 🍠:大食话的月莞柔
- Vol-71 膳食补剂更真诚还是新套路?身心健康得斟酌丨串台三五环(无广)
💊 最近总有听友提到补剂广告血洗了播客,所以品牌和行业真的对消费者更透明和真诚吗?电商+内容+算法下,营养补剂这个行业更科学还是老套路?营销是把双刃剑,别说消费者,从业者也难辨真伪。 本期串台刘飞的「三五环」,聊一个大家可能都很关心的话题:膳食补充剂/营养品/保健品行业。随着大家健康意识的提升,保健品行业迅速发展,然而行业也面临虚假宣传和产品质量参差不齐的问题,导致消费者在选择时感到困惑。保健品作为健康饮食的补充,而非万能药,应基于个人体检报告和身体状况选择适合的保健品,并重视日常健康习惯,比如合理饮食、充足睡眠和适量运动。希望对你有所启发。 内容索引 01:08 Part1 保健品行业现状与健康误区 健康是长期习惯的积累,保健品只是辅助,不是捷径 瘦子菌活不下去,是因为你的饮食养不活它 蛋白粉不练会变脂肪,三分练七分吃,缺一不可 三大宏观营养素的能量含量: 1克碳水化合物=4千卡路里 1克蛋白质=4千卡路里 1克脂肪= 9千卡路里 12:27 Part2 海淘VS国产:成分差异与选购陷阱 全球80%辅酶 Q10原料在中国,差异在法规不在质量 保税仓只查合法不查成分,别误以为过海关就安全 跨境保健品虚标成灰色地带,直播间佣金吃掉40-80%成本 中美鱼油的区别?可能是氧化变色,原料都来自中国 27:21 Part3 营销套路与消费者心理 直播间3秒法则:12克>10克,数字游戏胜过科学 算法筛选出最会编故事的商家,真实科普反而被淘汰 产品被过度营销,营养应该以人为本 免疫力产品回归本质:优质蛋白+均衡饮食+运动 保健品本质卖信任,直播内的演员白大褂/教师等作为 KOS 销售保健品 44:41 Part4 科学建议与未来展望 精准营养是未来,但别盲目抄硅谷富豪补剂清单 吃维C片不如吃刺梨,酸到吞不下才是真有含量 保健品未来会更好,但先管好一日三餐和睡眠 制作人:严格 片头:Where Are You Going (Live) - 海龟先生 片尾:日常的镜头 - 椅子乐团 The Chairs 相关分享: 本期 shownotes 由三五环「DeepSeek」生成。 📕 大食话其他保健品内容分享,搭配服用,效果更加: Vol-64 春节送健康?内行人聊保健品真相,别和爸妈一起“上当” feat.这病说来话长(无广) Vol-48 内行人秘籍:如何科学有效选择营养补剂,告别盲目跟风踩坑! Vol-28 保健品的这些传说,是真的吗? Vol-26 不懂这些难怪买到假粉丨聊聊蛋白粉 Vol-25 【番外】膳食补充剂/保健品的“套路” Vol-8 重阳特番丨那些年,为孝心买过的智商税 Vol-33 越补越焦虑?从业20余年如何看待营养补充 🎙 制作团队: 对谈的人:三五环刘飞,大食话月莞柔 后期丨 安全出口 FM 老段 📍 本期感谢 杭州会友镖局录音室 🟥 声明: 本播客所载信息、意见不构成对买卖任何产品或者服务决策建议的服务。该等信息、意见在任何时候均不构成对任何人的具有针对性的、指导具体投资、消费的操作意见,订阅者应当对本播客所载信息和意见进行评估,根据自身情况自主做出决策并自行承担风险。 📻 收听平台: 小宇宙/Apple podcasts/喜马拉雅/网易云音乐/QQ音乐/豆瓣/Spotify/CastBox/Overcast/Pocket Casts等平台搜索【大食话】, 大食话播客名片 也可以找到链接 联系方式: 📮 大食话邮箱:bamoon69@outlook.com 🎙 欢迎给我留言/发邮件 联系我 即刻: 月莞柔 🍠:大食话的月莞柔
- Vol-70 防骗+营养+沟通全攻略:给咱和爸妈的健康养生指南
❤️ 本期以“防骗指南+科学养生”双主线,揭开养生骗局真相,破解健康饮食迷思。节目中月月和CR一起化身家庭健康守护者,和大家一起见招拆招,照顾爸妈的健康和钱包,别让健康成为骗子的幌子。 ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ 💡 内容亮点: 1 养生骗局大起底 * 还原“1元鸡蛋”社区团购产业链:从线下门店引流到线上直播带货,揭秘低价促销背后的保健品骗局。 * 直播间话术拆解:“伪专家”背书+患者证言+社区门店,直击老年人心理防线。 * 新型诈骗预警:免费旅游、老年大学、互助社群等隐秘引流手段解析。 2 科学养生指南 * 饮食陷阱预警:软烂主食升糖风险、糊糊烫饮致癌隐患、 营养不均衡隐形饥饿。 * 营养方案升级:蛋白质摄入公式(鸡蛋+牛奶+瘦肉)、膳食纤维补给技巧、便秘急救攻略。 * 疾病管理干货:关节养护(护具选择/运动处方)、三高用药误区、阿尔茨海默。 3 代际沟通法则 * 情感共鸣策略:用“被需要感”替代说教,通过安排社交局、转发科普内容重建信任。 * 信息茧房破壁:建立科学信息墙,用“朗读”公众号和科普短视频功能传递权威信息。 * 创意反诈手段:推荐反诈短剧《三叉戟》、设计“健康信息打卡”任务。 📍 时间轴 00:00 节目介绍:保护父母的健康与钱包 第一部分:聊聊常见健康骗局 02:44 从“一元钱领十个鸡蛋”,聊聊针对中老年的新型社区团购/私域直播骗局 07:17 养生直播间话术拆解:“伪专家”背书+患者证言+社区门店体验,直击老年人心理防线,销售假冒伪劣、三无食品。 12:23 父母陷入保健品及养生课程的健康焦虑和情感需求 15:49 新型诈骗:免费旅游、老年大学、互助社群等隐秘引流手段解析 第二部分:科学养生指南:常见健康&营养问题,见招拆招! 25:02 一个营养真相:营养和价格并不成正相关 26:43 中老年饮食结构问题:高碳水、低蛋白的隐患:软烂主食升糖风险、糊糊烫饮致癌隐患,吃的不少但是营养不均衡 31:38 肌少症和蛋白质的重要性:人生的下半场拼的是肌肉量。干货:每天50g蛋白质如何保证! 38:40 营养方案升级:蛋白质摄入公式(鸡蛋+牛奶/奶粉+瘦肉) 39:41 引导父母养成健康运动习惯与关节疼痛管理 46:10 关节保养小妙招! 50:36 关于阿茨海默症(老年痴呆症),你和父母需要知道这些:认知储备理论和患者照护技巧 57:09 便秘解决方案:膳食纤维+水+油脂=优秀的大便,揉肚子技巧与非处方缓泻剂乳果糖。 01:02:10 慢性病用药警告:切勿轻信“停药治百病”骗局! 第三部分:代际沟通法则:理解父母,理解衰老 01:02:17 父母衰老的心理和生理变化 01:05:44 主播私藏妙招:如何让父母“被需要”?安排社交、代购保健品、转发反诈剧,用“健康储蓄”概念替代说教,打造家庭防骗同盟 01:12:01 如何帮父母打破“信息茧房”?主播支招“反向投喂”健康科普、推荐反诈电视剧(如《三叉戟1/2》),巧用公众号朗读功能 01:17:13 探讨反诈骗意识和短视频账号的想法 ❤️ 一些账号可以分享给爸妈: 一个提臀跟练账号,超级有节奏感:刚好先生Hao 能量中老年IP账号:梅英阿嬷,椿萱茂里的春天 医生账号:涵盖爸妈常见健康需求,通俗易懂,父母会喜欢能听懂的风格: 鹤立烟雨,协和烟雨医生,心中有术,陶勇医生,这病说来话长,范志红老师 推荐给大家: 深圳卫健委,科普中国,口口医生,菠萝因子。 也欢迎大家在评论区分享你喜欢的账号! 🎙 制作团队: 主播丨月莞柔 嘉宾丨CR 后期丨 安全出口 FM 老段 🟥 声明: 本播客所载信息、意见不构成对买卖任何产品或者服务决策建议的服务。该等信息、意见在任何时候均不构成对任何人的具有针对性的、指导具体投资、消费的操作意见,订阅者应当对本播客所载信息和意见进行评估,根据自身情况自主做出决策并自行承担风险。 节目内容版权归属大食话®️所有 📻 收听平台: 小宇宙/Apple podcasts/喜马拉雅/网易云音乐/QQ音乐/豆瓣/Spotify/CastBox/Overcast/Pocket Casts等平台搜索【大食话】, 大食话播客名片 也可以找到链接 联系方式: 📮 大食话邮箱:bamoon69@outlook.com 🎙 欢迎给我留言/发邮件 联系我 即刻: 月莞柔 🍠:大食话的月莞柔
- Vol-69 当所有餐厅奶茶化,如何找回对食物的惊喜和热爱丨Feat.仔猫食处
🗺️ 在网红餐厅扎堆、预制菜泛滥的时代,你属于为美食排队4小时的"浓人派",还是觉得吃饱就好的"淡人党"?金融圈隐藏的美食家,同时也是【仔猫食处】的Jason与食品人月莞柔分别作为浓人淡人,跟你一起重新定义人与食物的关系: 🍣 爆笑反差:藏在金融圈的美食浓人自曝为寿司站岗4小时,食品人却是真的什么都可以 🌍 硬核攻略:独家揭秘如何在小红书反向钓鱼本地老饕,用"激将法"解锁城市隐藏菜单 🔍 行业真相:主厨为何对美食"失去"热情?预制菜时代如何吃到真正的"锅气" 📚 人文思辨:从《炸荷花》看传统美食消亡史,当代人吃得更丰富却更贫瘠的悖论 ❤️ 本期浓人特别加赠: ✅ 美食侦探私藏技巧:用"以菜找店"找到濒临失传的老味道 ✅ 日常开盲盒指南:每周20%的尝鲜成本换取生活惊喜感 ✅ 食材猎人朋友圈:让云南野菜与象山港马鲛鱼直送你家厨房 这不是普通的美食安利,而是一场关于味觉觉醒的深度对谈。无论你是会为油爆双脆火候心跳加速的极致"浓人",还是信奉"科技看透配料表"的理性"淡人",都能在这里找到与食物相处的全新可能。 🎙️欢迎收听,解锁你的美食人格DNA,让每一口都吃出你的态度!评论区已开启#浓淡大战,等你来Battle! 📍 时间轴: 00:00 嘉宾Jason介绍 **第一部分:浓人还是淡人?** 01:14 浓人PK淡人?一起来测测,你对食物爱几份,愿意等多久? 08:21 Jason从金融到美食作者,写美食让他更开心和舒适。而对于食品从业者月月来说看配料表和成分党,食物却越发无趣和“套路” 10:40 食品是科学和艺术的交融 16:04 随着年龄的增长,为什么Jason越来越“浓” 20:33 社交还是美食?用美食记录美好时光:爱吃,懂吃,爱吃。 **第二部分:浓人秘籍,如何找到隐藏的美食宝藏** 24:00 欢迎加入浓人的朋友圈 26:41 北上广深攻略&三四线城市攻略 28:33 用菜找餐厅:Jason老师分享在济南用炸荷花找地道鲁菜 32:16 大食话城市系列的初衷和计划,通过本地人探索城市美食 36:10 独家秘籍:小🍠反向算法发现隐藏美食 39:06 如何提升日常生活中的美食体验 **第三部分:浓淡之间,现代饮食自由丰饶,又贫瘠无趣** 42:57 当代食材的多样性与消失的风险 49:03 短频快美食内容的同质和无聊,让我们越来越淡 59:04 越来越浓还是越来越淡?餐饮业的历史变迁与现代趋势 01:02:36 疫情后餐饮业消费心理与偏好变化,消费者越老越务实,意外又在情理之中 01:07:03 随着年龄的增长,人们对食物的认知和享受方式也在不断变化和丰富 01:12:55 美食和健康之间的选择和平衡 01:17:52 怎么会有人拒绝美食呢? 📕 其他分享: 陈晓卿: “人的一生非常有意思。从自然属性来说,人30多岁开始,味觉、嗅觉等感知器官,便开始进入不断退化的过程。同时退化的,还有我们的消化系统,这很无情。但从社会属性来看,年轻的我们又没有掌握足够的财富。 这就造成一个悖论,年轻时充满对食物的渴望,却没钱去享受;等有了钱,肠胃却又变得不争气了。就像歌词里的桂林,你想去但没钱,你有钱了,却又没了时间。 年轻多好!我们不断寻找那些口腔的刺激,热衷打卡,爆辣、尖酸等等来者不拒,这是一众网红食物横扫全国的原因。我们食欲旺盛,好奇心强,从来不会把油脂类、下水类美味从食单中删除,因为我们有足够的运动量和强健的消化能力。 而功成名就的中年人,终于实现了松露鱼子酱自由,却也永远失去了肥肠大腰子自由。他们正襟危坐,挑剔环境和服务,并且鄙视“不健康食物”的同时,又间或想起烟雾弥漫、火星乱窜的露天烤串,人手一把肉串,喝着工业啤酒,聊着维特根斯坦的岁月。 所以,食物是有年龄分层的。中年人可以拥有精致,但不能拥有全部。有些食物,是独属于青年的。 金钱不能买到一切,而且钱赚得到,但是青春终将不再。这话,马云和刘春都说过。 🎙 制作团队: 主播丨月莞柔 嘉宾丨仔猫食处 Jason 后期丨 安全出口 FM 老段 🟥 声明: 本播客所载信息、意见不构成对买卖任何产品或者服务决策建议的服务。该等信息、意见在任何时候均不构成对任何人的具有针对性的、指导具体投资、消费的操作意见,订阅者应当对本播客所载信息和意见进行评估,根据自身情况自主做出决策并自行承担风险。 节目内容版权归属大食话®️所有 📻 收听平台: 小宇宙/Apple podcasts/喜马拉雅/网易云音乐/QQ音乐/豆瓣/Spotify/CastBox/Overcast/Pocket Casts等平台搜索【大食话】, 大食话播客名片 也可以找到链接 联系方式: 📮 大食话邮箱:bamoon69@outlook.com 🎙 欢迎给我留言/发邮件 联系我 即刻: 月莞柔 🍠:大食话的月莞柔
- Vol-68 上海混血美食,聊聊本帮菜和沪式西餐里的“洋泾浜”智慧
🚘 最近的上海,“网红青团”蠢蠢欲动,蛋黄肉松、马兰头香干…传统艾草香裹着大胆创意,大食话和爱吃的你们一起,先享受春天! 本期,今天咱们继续跟着:「不纸玄学」主播 Pocky 和大食话听友群沪上美食推广大使 崔凡 钻进上海的烟火气里,聊聊“网红”与“老字号”碰撞出的美味奇迹!除了鲜肉月饼,蝴蝶酥,哈尔滨食品厂点心、早餐的“四大金刚”,更让人惊讶的是,上海竟藏着自家版“切糕”!既有上海本帮菜,也会聊聊冰糕,罗宋汤,栗子蛋糕…上海的这些混血美食。除了光明,上海还有哪些本地的食品饮料品牌,他们从小喝到大。 上海就这这样,在这里,世界的味道被本地食材温柔驯化,传统与创新永远跳着优雅的探戈,充满想象和惊喜,你可以一直期待,这也是喜欢上海的理由。 📍 时间轴 01:47 上海青团的传统与现代变化 青团:青团的绿色来自艾草汁 必吃口味:豆沙青团 避雷:马兰头青团 网红青团:芝士,肉松咸蛋黄, 必吃门店:王家沙,乔家栅,沈大成 Tips: 1. 青团要去门店买,不要买超市的,完全是两个味道。 2. 青团越绿越假,表面不光滑。 3. 冷掉硬的糯米含量高;冷了还糯叽叽大米多。 05:32 鲜肉月饼: 永远在排队的光明邨。光明邨的月饼是平底锅烘的 白玉兰鲜肉月饼,邵万生糟香鲜肉月饼; Tips:买 1-2 个当场吃掉,冷了再热不好吃。 08:32 上海刨冰:儿时记忆绿豆刨冰 10:25 蝴蝶酥:国际饭店。 Tips:干点心没必要排队,奥乐齐国际饭店蝴蝶酥一样好吃。 12:03 其他点心: 哈尔滨食品厂,哈氏食品 必买清单:杏仁排,哈斗,花生排,松子排 Tips:不要让阿姨随便拿,一定少拿几块,这个非常重,很压秤 。堪称“上海人民的切糕” 14:00 红宝石和凯司令:奶油蛋糕和栗子蛋糕 夏天必吃:老大昌冰糕,28 元/块,选核桃不要选原味 16:18 上海四大金刚的回忆与变迁 包脚布,现在的软蛋饼;羌饼:价格刺客 米饭饼+油条,以及上海的油条+一切 口味和形状:圆的甜大饼,方的咸大饼 早餐四大金刚:大饼、油条、豆浆和粢饭 油条:炸的越难看越好吃,蘸酱油很好吃 糍饭团一定要点全家福:一个虎皮蛋一个卤蛋一个咸蛋,加灵魂酱酱料 葱油饼:阿大葱油饼,提篮桥葱油饼,一定要吃煤饼烘过的。避雷:商场里面的葱油饼。推荐:老上海葱油饼(七宝老街富强街店) 失传的老虎脚爪 28:47 : 五香放屁豆,梨膏糖,可以买小包带回去给朋友家人尝尝。 32:23 上海本帮菜 本帮菜:土豆沙拉;熏鱼&爆鱼,是同一个东西吗? 白斩鸡:小绍兴现在不如以前,振鼎鸡连锁多可以尝试,振鼎鸡的鸡粥可以试一下。 特色菜单:墨鱼大烤、烤子鱼、油爆虾、桂花糖藕、酱爆猪肝、响油鳝丝、 《繁花》同款:宝总泡饭 餐馆:福瑞苑,黄河路鹭鹭酒家,人和馆,连锁门店海金滋,王思聪打卡。兰心餐厅,兰亭餐厅,小菜一碟 鲜得来 排骨年糕 味香斋:麻酱面,Tips 赶紧拌,拍完照就拌不开了 43:13 上海本帮西餐 本帮西餐:红房子 德大西餐社 天鹅申阁:炸猪排,冰糕,奶油鞋都,德大沙拉 罗宋汤:源自俄罗斯的红菜汤改良 45:48 上海经典食品饮料品牌回忆录 上海的食品饮料品牌:杏花楼广式月饼,大白兔奶糖,梅林午餐肉,乔家栅,功德林(素食),雪菲力,正广和橘子水,延中盐汽水,力波啤酒,光明牛奶,牛奶棚 56:43 彩蛋:放学后的美食 其他分享: 莱蒙汽水、红宝桔子水……这些老上海的饮料你喝过吗? 🎙 制作团队: 主播丨月莞柔 嘉宾丨Pocky,崔凡 后期丨 安全出口 FM 老段 🟥 声明: 本播客所载信息、意见不构成对买卖任何产品或者服务决策建议的服务。该等信息、意见在任何时候均不构成对任何人的具有针对性的、指导具体投资、消费的操作意见,订阅者应当对本播客所载信息和意见进行评估,根据自身情况自主做出决策并自行承担风险。 节目内容版权归属大食话®️所有 📻 收听平台: 小宇宙/Apple podcasts/喜马拉雅/网易云音乐/QQ音乐/豆瓣/Spotify/CastBox/Overcast/Pocket Casts等平台搜索【大食话】, 大食话播客名片 也可以找到链接 联系方式: 📮 大食话邮箱:bamoon69@outlook.com 🎙 欢迎给我留言/发邮件 联系我 即刻: 月莞柔 🍠:大食话的月莞柔
- Vol-67 日常又好吃的上海“面”道,不在米其林榜单上
🚘 【来上海】避开游客陷阱,如果你的朋友来到你的城市,你会带着他们吃什么。基于这样的背景问题,本站我们来到上海,跟随上海老朋友:「不纸玄学」主播 Pocky 和大食话听友群沪上美食推广大使 崔凡,一起打卡这些日常又好吃的上海“面”道,了解他们细节之处的饮食智慧,吃完直呼“咪道嗲~~~” 💗 无论你在上海生活,还是来上海出差旅行,希望你都能在这期节目中找到属于自己的那份共鸣与惊喜!希望这期节目成为你的上海之旅必听!🫶 📍 时间轴 🍜 面条&浇头 02:36 大肠面:推荐:大肠面,南京西路爆鱼面馆 09:29 葱油拌面&阳春面:东泰祥,振鼎鸡葱油拌面,鸡骨架面,金刚馄饨还有面,逸桂禾葱油拌面、阳春面(方大同音乐) 13:35 上海面馆必备:“沧浪亭”的退休师傅 14:06 老弄堂面馆竟然不是老面馆!店里 BGM 都是周杰伦; 16:15 网友复刻哈灵牛蛙面秘籍:加一汤勺味精味道复刻成功! 17:42 浇头:从传统到融合,鱼香肉丝、宫保鸡丁是“妖孽” 19:02 焖肉面,焖肉在面上还是面下?吴茂兴,奥灶面主题店的焖肉面 20:38 辣肉面:肉糜肉丁两大门派!家门口的最正宗!推荐:名字就叫辣肉面;冯爸面馆,沪上第一辣肉面 23:55 bTips:通过一块素鸡和酱蛋判断面馆的水平 26:29 电风扇冷面,夏日必备;必备浇头:三丝,糖醋小肉,酱蛋(推荐:玉华饮食店,吴茂兴) 31:52 Tips:酱油荷包蛋10 块钱一个!厨二代送你秘籍在家也能做! 34:17 沪币100 元+一碗的面 38:41 🏪 24 小时营业的河南拉面,最抚人心。 ~**宝藏面馆推荐:**~ ~**淮海路:囍鱼黄鱼面,一定要点咸菜;麦汇牛肉牛杂面;大唐人家面馆;老弄堂面馆,心乐面馆(重浓油赤酱);玉华凉面;**~ 43:01 🥩 炸猪排和辣酱油: 彩蛋:菜饭也叫咸酸饭 50:42 🥣 馄饨:每家都有自己的小馄饨 小馄饨推荐:威海路 弄堂小馄饨;大馄饨:南京西路美心点心店,梦花街馄饨; 馄饨标准:馅很紧! tips:如何判断小馄饨店是不是正宗,看桌上放胡椒粉还是鲜辣粉 其他:夏天专属冷馄饨;安徽料理柴爿馄饨(chái pán hún tún) 01:00:53 带馅儿的馒头们: 包子&锅贴&生煎馒头 推荐: 包子:绿杨村:菜包,肉包;新天地弘兴大包 生煎:大壶春,东泰祥,小壶春 ❌ 避雷:小杨生煎:不正宗。 生煎避雷:罗春阁 01:12:30 小笼:只吃鲜肉小笼,肉馅紧致 红榜:富春小笼,佳家汤包, 黑榜:南翔小笼 蟹粉小笼:时令性产品,认准莱莱。但是莱莱需要排队,可以先试试馋三尺。 🎙 制作团队: 主播丨月莞柔 嘉宾丨Pocky,崔凡 后期丨 安全出口 FM 老段 🟥 声明: 本播客所载信息、意见不构成对买卖任何产品或者服务决策建议的服务。该等信息、意见在任何时候均不构成对任何人的具有针对性的、指导具体投资、消费的操作意见,订阅者应当对本播客所载信息和意见进行评估,根据自身情况自主做出决策并自行承担风险。 节目内容版权归属大食话®️所有 📻 收听平台: 小宇宙/Apple podcasts/喜马拉雅/网易云音乐/QQ音乐/豆瓣/Spotify/CastBox/Overcast/Pocket Casts等平台搜索【大食话】, 大食话播客名片 也可以找到链接 联系方式: 📮 大食话邮箱:bamoon69@outlook.com 🎙 欢迎给我留言/发邮件 联系我 即刻: 月莞柔 🍠:大食话的月莞柔
- Vol-66 北美卖茶实录:当‘中国基因’成为双刃剑,如何让消费者买单?
🚢 去出海也慢慢走近食品圈,成为了近两年来食品圈的新趋势。美金真的那么容易赚吗?中国人如何在中国做北美的生意,这期我们 邀请了一位在出海跨境圈做了近 10年的 Alex,聊聊他在北美一线的最真实感受,当“中国制造”遇上国际标准,他如何看待供应链出海和品牌出海? 本期,Alex分享了在北美市场销售中国茶的经验,起因是跨境电商行业的激烈竞争促使他们选择这一领域。销售过程中遭遇的主要挑战包括供应链复杂性和金融问题,他们通过确保产品质量和符合当地法规来建立信任,并强调了品牌建设的重要性,包括实施本土化策略和产品创新,以吸引北美消费者。最后,他们为跨境电商从业者提供了建议,包括充分准备、掌握正确知识和资源,以及深入理解目标市场,以提高成功机会。希望让你有新的思考角度。~ 📍 时间轴 第一部分:从300盒起步,我在北美卖中国茶 01:00 什么样的机缘巧合下,选择了卖中国茶?Made in China 在北美是门好生意吗? 04:20 pulverized tea 研磨茶,源于中国,却从日本走向国际。中国茶出海困局:供应链成熟,"信任"仍是难题! 09:03 做过了才知道,出海的供应链和运营小 Tips 13:22 当“中国制造”遇到北美法规和标准,中国茶产品出口到美国的法规和Amazon平台运营挑战 17:46 从销售总监到创业者:在中国怎么卖好北美市场的茶叶:团队和运营,以及挑战 第二部分:去出海,从“赚美金”到“烧美金” 21:58 跟风还是独家,如何在亚马逊上做产品创新? 26:47 北美市场的创新茶产品,以及背后的全球供应链 嘉宾分享提到的: https://teaforte.com/ 30:27 低成本高回报?普通人做跨境生意的三大致命幻觉。跨境电商供应链风险,以及品牌出海的挑战! 35:18 宝妈兼职、程序员转行?跨境电商轻松赚?从轻松赚到内卷烧钱,竞争才刚刚开始,揭秘跨境电商背后的真实门槛 37:59 Amazon 电商和中国国内电商的差异; 40:53 中美卖家的优劣势以及如何搭建理想团队 46:18 TikTok 在北美的影响和挑战:价格战背后的故事,跨境电商中的恶性竞争 52:32 北美大健康保健类产品现状 56:27 出海并非易事:别人劝你裸辞创业出海,我却希望你先重新准备深入了解 🎙 制作团队: 主播丨月莞柔 嘉宾丨Alex 后期丨 安全出口 FM 老段 🟥 声明: 本播客所载信息、意见不构成对买卖任何产品或者服务决策建议的服务。该等信息、意见在任何时候均不构成对任何人的具有针对性的、指导具体投资、消费的操作意见,订阅者应当对本播客所载信息和意见进行评估,根据自身情况自主做出决策并自行承担风险。 BGM: Home_Life Lightning Rhythm_Scott_Sunny_Smile 节目内容版权归属大食话®️所有 📻 收听平台: 小宇宙/Apple podcasts/喜马拉雅/网易云音乐/QQ音乐/豆瓣/Spotify/CastBox/Overcast/Pocket Casts等平台搜索【大食话】, 大食话播客名片 也可以找到链接 联系方式: 📮 大食话邮箱:bamoon69@outlook.com 🎙 欢迎给我留言/发邮件 联系我 即刻: 月莞柔 🍠:大食话的月莞柔