222.我在北京送外卖乱翻书

222.我在北京送外卖

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评论数115

🎤【本期嘉宾】孙喜贺、Frank

孙喜贺(美团外卖全职骑手)

Frank(京东外卖兼职骑手)

主播:潘乱(「乱翻书」主理人,美团外卖众包骑手)

⏰【时间线】

00:59是什么样的契机?去选择开始跑外卖?

04:16探索新地图:我真实地感受到了“北京折叠”

06:10北京外卖员的居住情况和生活的成本是怎样的?

08:01为什么外卖员是一个过渡型的工作?

09:10很多人眼里:送外卖更像个兼职,不像是一个职业

12:16一个新骑手,大概需要多长时间可以熟悉他附近的片区?

15:07这些年来,外卖单价的变化

18:28外卖送餐路线规划,听系统的还是按照自己规划的?

19:52除了多接单之外,还有什么提升自己收入或者能力的方法?

23:41专送骑手(全职)众包骑手(兼职)的区别

25:17为什么有的人不选择用专送,而去选择跑众包?

27:45为什么升到站长之后,又回来跑外卖?

30:09「站长的收入基本上跟中上部骑手一样」

30:43疫情期间是怎么坚持下来的?

34:55外卖员的职业晋升之路在哪里?

35:52哪一刻,外卖员觉得:我不干了

38:08这几年外卖员的来源和构成有什么变化?

41:37「我们站点,月入过万的骑手大约能占1/3」

42:12能月入过万的骑手,有什么特质?

46:54外卖员跟快递员,这两个工作有什么不一样?

50:44送卖员跟进工厂,有什么不一样?

54:53外卖客单价的分配模式变化

57:28外卖囧事

63:10外卖骑手互相之间的连结多吗?

65:15随着外卖“大战”开始,有人会跑去隔壁平台吗?

66:40「送外卖会给我一种放空的状态」

67:01「送外卖很容易进入心流,会让我觉得这个世界才真实了」

67:40「送外卖能见到各种各样的人」

70:34为什么外卖员在灵活就业的“四大工种”中社会地位最低?

75:44为什么一直留在北京跑外卖?有考虑过回老家继续做吗?

76:16你觉得这份工作你还可以干多久?

78:27外卖这份工作的积累和差异在什么方?

79:30跑了这几年之后,对三里屯这里是什么样的感受?

80:39「送外卖这份工作,自己能把控自己的时间,更自由。」

🎵【开场&结尾音乐】

开场音乐:李小龙 - 好久不见(电视剧《武林外传》片头曲)

结尾音乐:虞霞/李小龙 - 侠客行(电视剧《武林外传》片尾曲TV Verison)

ℹ【关于「乱翻书」】

「乱翻书」是一档关注商业、科技和互联网的圆桌对话节目。关心How和Why,以及少有人注意到的What。内容主要方向是科技考古、行业观察和前沿思考,研究公司的兴衰循环,希望能够为你带来信息增量。

「乱翻书」主理人是潘乱,代表作品有《腾讯没有梦想》、字节跳动/快手早期关键节点的系列特写。

【关于主播】

视频号/即刻/小红书:潘乱

公众号/播客:乱翻书

【图】▲录制合影,左起:潘乱、孙喜贺、Fank

微信公众号:乱翻书

视频号:潘乱

商业合作:联系微信 tongxing717

本期编辑:怀杭

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抬抬高
抬抬高
2025.5.26
前一阵儿送了 10 天外卖,外卖真的很辛苦,而且更多的是心里苦,顾客的期待、系统的倒计时,我同时 3 单就感到压力爆炸疲于奔命,难以想象高峰期、恶劣天气同时送更多单甚至十几单…

骑手送餐时的视野、精力都很狭窄。心里想着后面要去的数个地方、顺序路线,那边咔嚓咔嚓地倒计时,这种情况下骑车赶路,感觉真的糟糕。

这行干久了难免出个刮蹭事故啥的,一单才 3、4 块钱(京东达达众包,三线城市),一下几天甚至更久的收入没了,那种懊恼… 是的,送外卖时就是会这样思考。而且每天 3 元的保险,竟然还有 300 元免赔额,就是「300 元以下不赔,300 元以上骑手也要出 300」。真是算得门儿清… 保险又要上传几十种证件、文件,然后漫长地等待定损… 所以很多骑手宁愿自己掏钱私了,即使赔付额大于 300 元。

说个写地址的小技巧吧:

让你的外卖早到 5 分钟,特别是晚上(看不清楼号单元号甚至小区名)—— 具象描述地址

模糊例子:电视机厂小区 3 号楼 2 单元 401

电视机厂小区有几个门?门朝哪?进门后 3 号楼在哪?2 单元是从东边算还是从西边算?401 是东户还是西户?

准确示范:加备注(东门进,东门不太显眼、在即刻大街小宇宙音像店南边,进门右拐是 3 号楼,东起第 2 单元 ,4 楼 东户)

有美团饿了么京东的友友吗?!推荐引导大家这样写地址
05:38 你们这期三人不就也很北京折叠,跑外卖,有人是生活,有人是体验生活
枫林MrFeng:差距很大哈哈,是不敢说【阶级】这个词的
Type-D
Type-D
2025.5.26
北京单王的收入是2万出头,可是背后的工作量没有仔细分析,那是用生命作为代价来赚取生命财富!辛苦程度难以想象!整个闭环中谁才是赢家?只有平台资本才是唯一赢家!外卖小哥拿身体换生活,点外卖的顾客丧失了运动的唯一动力!同时外卖食品的卫生安全也难以保证,也由于外卖员电动车的增加、无交通安全意识,给整个交通系统陡然增加危险⚠️
潘乱
:
外卖是日结,从未有过拖欠工资现象,是一个吸纳社会就业的蓄水池,也是人在低谷期的一个托底方案。一个人愿意送外卖,至少证明他还是想通过劳动赚钱。
炸猪排鉴定师:感叹号多的直接省略就行😅
13条回复
Private_2MsC
Private_2MsC
2025.5.27
没有人听到这一期会感觉不适吗 这个主持人 有贫富的区分 有性别的区分 有学历的区分 不是因为这个题材比较好 真不想听这人说话
clear_fIhk:没有,觉得主持人很顾及感受,而且这些区别是实实在在的,问出来挺好
小木Max:没有
11条回复
金属
金属
2025.5.26
用户角度:外卖真贵,某团真鸡贼;骑手角度:又超时?又扣钱?又差评?京东角度:终于找到陈胜吴广手里的那条鱼了!兄弟们来吧,社保全上!饭否角度:村长在不在啊,你看你家外卖现在都啥jb熊样了啊╮(¯▽¯)╭;村长角度:已设置一月不可见(っ◔◡◔)っ🌙。
潘乱
:
骑手角度还有两个,怎么没单子,单价怎么这么低
金属:哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
潘老师做内容很用心。如果开头的音乐声音小一点就好了,每次晚上听播客,换到您的节目一开始都被吓一跳。
康熙队长:附议。我甚至觉得有歌词的那段音乐应该直接去掉。每次听都非常想快进!!
怀杭:好的,感谢建议。
4条回复
拉薇_UTZY
拉薇_UTZY
2025.5.29
40:02 女骑手有没有遇到什么样的问题应该问女骑手,嘉宾不能代表女骑手回答。
NicoSINE
NicoSINE
2025.5.26
30岁后有段时间难找工作,就跑了段时间的美团众包,风吹日晒雨淋且不说,还要面对交通安全问题,僧多粥少,单子少,单价低,当时还赶上美团的拼好饭上线,有时候手上就俩三单,一单二块多,再爬个六七楼,更不时面对个别素质感人的顾客,那段时间算是感受到了骑手的困境与无奈,这种单量和低价,想骑手再在服务上多有保证是很难的,像我接单量少,会保证基本不超时,刚跑时候,服务态度是很诚恳客气,后来就看人,有很多顾客是比较礼貌的,我也会回以礼貌,某些呢,他不语,我也不语,他鄙夷,我更不屑,总之,服务和价格是成正比的,而对美团,也弃用了
茄爸
茄爸
2025.5.29
全职骑手老孙真不错 认得清 不贪心 讲话很清晰 果然啥行业做好都有门槛 都靠脑子
TseChang
TseChang
2025.5.27
开始还以为既有美团也有京东骑手,结果实际上的嘉宾只有一位。这位骑手水平相当高,说话滴水不漏的,对比下京东的小同学就很嫩。
今天夜宵骑手送晚了,站长提前打电话过来跟我说明情况,我一看骑手是女性,我猜他们俩是情侣,想到送迟可能会扣钱于是打赏几块钱表达一下心意,真好真好,大家都在努力生活。
Alance
Alance
2025.5.27
985所谓的白领,自己也曾开过店,没人接单时,也自己送过外卖,现在点外卖的,尊重每一位配送员,从未给过差评,每单必说谢谢小哥,深知配送不易,中年失业也随时可能会加入配送大军。
Type-D
Type-D
2025.5.26
53:16 在工厂工作是长期主义者的选择,起码提升了技能,身体也不会过于透支,未来还有机会。
樂氣Tommy:实际上工厂普遍更差
WJoel:流水线有个啥技能?想太多
8条回复
John李_13GG
John李_13GG
2025.5.28
接单、规划路线、交单,这流程像极了开放世界游戏的任务。所以,正如嘉宾所说,有游戏般的心流体验。当然,这是工作量不大的情况下,如果工作量过大,也同样会如游戏一般乏味。
点外卖不是很频繁,基本是到店或者自己做,点外卖的时候也确实吃的都是些很不健康但快乐的食物。
每一单外卖都一定会给好评和打赏,最初是每单打赏5元,自从最近想离职变成2元了 🤣
雨天一定还是打赏5元,遇到年纪很大或者比较特殊的人群,会打赏10元。
想法就是,在自己力所能及的范围内,给他人一些温暖吧。
听完也有心流的体验,很棒的节目,感谢
流动的风
流动的风
2025.5.28
46:27 就收入逻辑和增长曲线来说,快递和外卖是完全不同的两码事了,这是C端生意和B端生意的区别。资源积累充足客户关系好的资深快递员和站长相对来说是越干越好做的,抓紧服务好片区内几个大客户就可以有不错的收入了。外卖小哥和外卖站长无论干多久都很难有质的变化
陈筱明
陈筱明
2025.5.26
07:27 困在算法里的骑手真的自由吗?流动性高还是报废性高?付出和回报公平吗?
小宇宙巡航员:问这些问题到底有没有意义?
孤鸿缥缈:你觉得不自由,人家觉得自由不就行了
4条回复
很真实的分享,只怕以后机器人来了,连这个故事也听不到了😭
风鸢星辰
风鸢星辰
2025.5.27
有些时候写着免快递费的,那种单子外卖员赚钱吗