宁波的海鲜与科技,一座港口城市的双面魅力

宁波的海鲜与科技,一座港口城市的双面魅力

33分钟 ·
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评论数42

这期节目里,主播请来了在宁波工作的迪米,带我们一起打开对这座江浙沿海城市的好奇之门。迪米从自己在制造业里做人工智能算法研究的经历开始,描述了光纤传感技术如何用来做安全监测和工业检测,也让我们第一次知道“一根光纤,能捕捉到温度和震动的蛛丝马迹”。你或许会惊讶,宁波的科技制造企业有多家都在细分领域扎根深耕,如光学镜头、稀土材料,每一家都在不显山不露水间攀登技术高峰。

说到宁波,当然少不了让人念念不忘的海鲜和糯米美食,螃蟹的生腌、用花雕“醉”出的鲜甜,都在展示着海边城市里才有的讲究与自在。而曾在宁波念大学的迪米也介绍了汤圆、青团、水蜜桃等“糯叽叽”的特色,提醒我们别错过这里别具一格的甜香滋味。

宁波的生活节奏常常被拿来与杭州做对比,相比后者的繁忙与“内卷”,宁波似乎“松弛”得多:地铁不挤,城市不吵,人们低调又踏实。这种不紧不慢的步调,也许是宁波人能潜心把制造业做好做强的底色,更是让各地人才愿意扎根的原因。要看看宁波的文化底蕴,除了我国最古老的藏书楼“天一阁”,还有中国港口博物馆、千年历史的老外滩、阳明山庄、蒋氏故居,以及“书藏古今,港通天下”背后留下的种种人文故事。若你对考古有兴趣,说不定还能去余姚感受一下荷姆渡文化的远古回响。

如今“一城一港”的宁波,既是中国吞吐量惊人的超级港口,又是厂房里灯火彻夜不熄的制造之都。一边有历史人文的深沉,一边有数字化、自动化的未来。是否“宁波不怎么卷”?或许来到这里,你会发现卷与不卷只在一念之间。但毫无疑问,宁波的确是一座让人可以慢下来、也能看得更长远的城市。

【本期主播及嘉宾】

  • 朱峰:「津津乐道播客网络」创始人,产品及技术专家。(微博:@zhufengme)
  • 迪米:津津乐道听友,在宁波从事制造业算法工作。

【制作团队】

后期 / 卷圈
封面 / 姝琦@midjourney
运营 / 卷圈,Sand
监制 / 姝琦
产品统筹 / bobo

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0_JXag
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2025.5.28
听了几分钟 嘉宾不太“懂”宁波。 小白一个。
宁波女婿天津人,宁波口味咸鲜为主,甜糯为辅,既有浓油赤酱,也有清淡本味;天津朋友来了一定尝尝这里的清蒸带鱼,在咱们眼里带鱼这么腥怎么可以清蒸,诶,来一吃一个不吱声。附一个我给朋友列的宁波特色美食清单,排名不分先后:
冷菜:酱青蟹 红膏炝蟹 糟红虾 醉蟹 醉泥螺 熏鱼 油焖笋
炸物:腐皮包黄鱼 拖虾 椒盐虾潺 椒盐皮皮虾
小海鲜:葱油泥螺 葱油海瓜子 白蟹年糕 血蛤 油爆河虾
鱼:雪菜黄鱼 年糕鲳鱼 清蒸/醋溜带鱼 豆腐虾潺
热菜:宁式鳝丝 糖醋小排 蟹骨酱 芋艿五花肉
羹:酒酿核桃羹 油渣芋艿羹 海参黄鱼羹
小吃:猪油汤圆 猪油年糕块 梁弄大糕 米馒头 艾草麻糍 黄豆糕团 灰汁团 乌米饭
无为予眠:住的话我建议在天一广场附近,宁波城区本身不大,市内景点相对集中,近一点 天一阁 月湖 鼓楼 南塘老街 三江口 老外滩,远一点 宁波博物馆 东钱湖 慈城老县城 地铁也都能到 如果想吃最新鲜的海鲜 自驾去象山石浦镇 多停一天 逛逛象山影视城也不错。
atuskong:补充几个:青蟹笋干土豆煲、红烧章跳鱼、黄豆酱蒸鳗鱼、薄盐清蒸马鲛鱼、鱼骨酱、各种白灼螺类蛏子沙蛤、鱼面鱼丸、牛肉干面、捞汁望潮……
8条回复
拼音
拼音
2025.5.27
感觉嘉宾对宁波的了解,还不是特别深入。关于宁波的各种只有当地人知道的八卦,以及发展历史。可以看 b 站的这个 视频,视频有上下两期,讲了很多官方新闻不会提的东西。【杭甬互不侵犯条约,浙老二宁波增肥之路 快递里的中国 浙江 宁波(1)-哔哩哔哩】 https://b23.tv/ewx4HCF
姝琦_津津乐道
:
比心
和白篮滩
和白篮滩
2025.5.27
最近已经在发发大王和钱粮胡同听了两期宁波的播客了 🐶 震惊
双叶酱:可能都是喜马拉雅邀请的吧
姝琦_津津乐道
:
shyman
shyman
2025.5.27
22:11 呃,宁波市和舟山市是两个城市。。。浙大海洋学院是在舟山跟宁波没关系吧😂
0_JXag
0_JXag
2025.5.28
宁波舟山! 这是两个地级市!!!😱
时间SH
时间SH
2025.5.27
宁波特色菜 比天津菜ga还咸...
小黑猫
小黑猫
2025.6.30
很惊讶于这期节目被放出来…与以往节目水准相比…
yuca99
yuca99
2025.6.26
奉化冷饮不是饮料类的。是夜宵类的吃的
HD306211b
HD306211b
2025.6.01
舟山不是宁波的
JJJJJJJay
JJJJJJJay
2025.5.29
07:23 奉化牛肉面不也很出名吗
JJJJJJJay
JJJJJJJay
2025.5.29
04:59 上海不也是浓油赤酱吗🤓
拼音
拼音
2025.5.27
宁波花了多少钱?最近播客推了不少,不过是该包装包装,文化荒漠
姝琦_津津乐道
:
没多少🤣
暮原:文化荒漠不认可哈,但是旅游宣传确实有点低,确实需要多宣传宣传。从文化底蕴以及基础教育上来说都是可以的,河姆渡王阳明到天一阁再到基础教育都是文化体现啊。
4条回复
华芊芊
华芊芊
2025.5.29
甬上名灶 宁海食府。年纪大的喜欢去,我也喜欢去。真的好吃的😁
华芊芊
华芊芊
2025.5.29
不!是猪油汤圆!
14:51 不是应该说蝉联多少年最具幸福感城市嘛。
姝琦_津津乐道
:
嚯!
14:08 我们这边制造业现在是在讲“新质生产力”的,以自动化,智能制造为宏观指导方向发展的。在我们宁波制造业是基石呢
七酱
七酱
2025.5.27
宁波象山听友前来报道
姝琦_津津乐道
:
早知道应该找你来聊哈哈哈
七酱:刚听完这期,首先欢迎朱总姝琦姐来宁波玩,希望能从宁波收获不错的体验。从我个人从业角度(普惠金融),银行贷款都是向制造业倾斜的,特别是科技型企业,特别特别是专精特新企业。说到妈祖,我们象山这边渔民文化是有信仰妈祖的,在东门岛就还有个妈祖庙至今还香火不错。
独步91
独步91
2025.5.27
在宁波打工的我小板凳坐好了!
给听友打call