啤酒加盐凉得快,钝刀切葱眼泪多 | 新科学脱口秀No. 99

啤酒加盐凉得快,钝刀切葱眼泪多 | 新科学脱口秀No. 99

61分钟 ·
播放数1463
·
评论数27

炎炎夏日,刚买的啤酒还是温的怎么办?别急着塞冰箱、泡冷水、裹湿巾……最快冰镇法来咯:冰+盐+冷水,半小时直接从20度降到1.6度,加点盐不只是调味,还能手搓制冷加速器。

切洋葱总是哭得很畅快?可能是你刀太钝了!研究发现钝刀切洋葱产生的刺激物质是锋利刀的40倍,而且切得越快溅得越多。想不哭着切洋葱,记住四个字:快刀慢切。

你吃冰淇淋是大口咬还是小口舔?心理学家说这能看出你的性格:咬着吃的人更无畏冲动,舔着吃的人更有条理浪漫。63%的人选择舔,39%选择咬,你是哪一派?

5G信号塔会不会把你”烤熟”?德国科学家用比正常手机信号强10倍的5G辐射轰炸人类皮肤细胞,结果DNA毫发无伤。

点铅成金,多少炼金术士的梦想,欧洲的科学家用大型强子对撞机搞出来了!每秒能造17.8万个金原子(同时每秒没17.8万个金原子),制造成本比金价贵多了,还是老老实实挖矿吧。

煮面条总是溢锅?在锅上横放根木勺试试。木勺能戳破气泡降低温度,暂时阻止溢出。虽然效果有限,但紧急时刻还是能救个急的。

冷冻食品真的营养差吗?”新鲜就是好”的执念可能得收一收了,研究显示冷冻和新鲜食品在营养上几乎没差别。
and more…

坚持订阅《生活漫游指南》,每周聪明一点点。
希望你喜欢我们的节目。

主播:半只土豆 白鸟 克力爱巧克力
剪辑制作:巧克力爱巧克力

【联系我们】
公众号:生活漫游指南
vx小助手“shenghuomanyouzhinan”(播客名全拼),加听友群请说出暗号(播客名);其他合作请简单备注来意。
weibo:@半只土豆

 

「生活漫游指南」节目由「声湃 WavPub」提供内容托管和数据服务支持。

展开Show Notes
33:41 我查了下AI,豆包说是2b,ds说是2a,都针对的是在咖啡烘焙中产生的丙烯酰胺…白鸟老师说一级,是不是记错了?
白鸟_damo
:
嗯,对,我又去查了一下:IARC的分级是这样的:1:充分的人类证据,如香烟,酒精;2a:充分的动物实验,人类证据有限,如夜班,丙烯酰胺,DDT,喝65度以上饮料;2b:有限人类证据,动物证据不算充分,如汽车尾气,3:动物实验和人类证据均不充分,如喝咖啡……网址:https://www.iarc.who.int/wp-content/uploads/2023/06/IARC_MONO_classification_2023_updated.png 咖啡呢,1991年是列入了2b,某种癌症,后来移出了;但是2016年将65度以上热饮列入了2a,包括热咖啡。这大概是两个AI说法不一的原因。
金牌叉烧猪:谢谢白鸟老师
Bamiciaga
Bamiciaga
2025.6.06
被白鸟老师科普了一级致癌物这个事 可以安心吃烧烤喝咖啡了😌
白鸟_damo
:
啊去查了一下,咖啡现在不是了呢,是三级,没充分证据……但是喝65度以上热水是2A,动物实验证据充分,人类证据不充分,所以热咖啡晾凉点更好哈
Bamiciaga:明白了 那看来还得是冰美式健康😆
3条回复
04:28 我买了两个不锈钢冰块,里面是液体没错,多数用来喝威士忌。另外小时候我去过冷食厂,参观了盐水冻冰棍的流水线。
金牌叉烧猪:我也买过,制冷效果太差,放弃了
47:48 于老爷子家就都是现摘的
达少有为
达少有为
2025.6.04
02:20 飞个蛋的时候,我想到了,天津王爷的三飞十四卧方便面,哈哈哈哈
00:57 我们家只要有人感冒就喝姜汁可乐…我不太理解为啥…(齁甜啊真的好甜…😭而且我本人不爱喝可乐)
巧克力爱巧克力
:
芬达才是缀好的!
没有脑洞_:芬达葡萄才最好喝!()
5条回复
哟,都快100期了
巧克力爱巧克力
:
啊,时光如水……
bulkathos小胖:下期过来撒花
26:56 这个我前两天刷到了杨光建厨师这个up主的科普,说是细胞破裂后里面的氨基酸和酶发生了反应,产生了刺激性挥发物,所以用锋利的刀可以避免压迫到周围细胞,源头上减少挥发物质。刀上沾水则是可以溶解挥发物。还有就是先冷藏,降低酶活性再切。(我以前也以为我切洋葱不流泪,后来直接切常温洋葱把我给熏老实了)
我蛮夷也
我蛮夷也
2025.6.03
我对冰的过敏,吃冰的会气管痉挛哮喘诶
可乐这个东西(或者说碳酸饮料)都是越新鲜越好喝的,因为随着时间流逝二氧化碳会减少。经常喝新鲜可乐的人喝到时间久一点的(可能两三个月)就会喝出来不一样。
06:56 查了下说可能是盐促进了冰融化,导致吸热更多了,好像有点道理
36:48 为了降重这个,怪ztl去😅
20:55 雪糕我咬着吃,我这长相舔着吃真的很猥琐😆😆
未月明
未月明
2025.6.03
41:30 点铅成金,多少炼金术士的梦想,欧洲的科学家用大型强子对撞机搞出来了!每秒能造17.8万个金原子(同时每秒没17.8万个金原子),制造成本比金价贵多了……
看来暂时不影响金价 长期不好说 人造钻石还是把钻石价格打下来很很多