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18是一档由《中国企业家》杂志推出的播客栏目，每期邀请一位头部企业家或行业专家学者，以鲜活案例解读商业背后的本质与逻辑，或者邀请懂行的业界观察者，聊聊有温度的商业故事。
在本期节目中，我们邀请到了米村拌饭创始人周强，一起聊聊他对企业管理的新思考。
2018年，周强接触到海底捞旗下管理咨询机构微海，开始学习和导入海底捞的师徒制、赛马制，周强将海底捞视为他创业的启蒙老师。2014年，米村拌饭（以下简称米村）成立。凭借合伙制、师徒制、赛马制这套机制，创立11年，便开出了1863家店。
但今年开始，周强决定不再用考核机制来管理门店了。在4月举办的米村11周年年会上，周强当着与会4000多名米村伙伴的面，宣布正式取消考核。在年会现场30分钟的演讲中，谈到考核带给大家的压力时，周强数次落泪。去年10月，米村出现了一起27位店长集体刷好评的弄虚作假事件，其中不乏跟了他将近10年的店长。这让周强意识到，米村内部“生病”了。
对一家有2万多名员工的餐饮企业来说，取消考核之后，团队如何管理？没有考核制度，如何去对抗人性里可能冲出来的“恶”的那一面？周强选了一条鲜少人走的路，也是条难走的路。这条路正确与否，还需要时间去验证。但他说，过去半年重新找回初心后，他又找回了刚创业时的那种幸福感。
本期嘉宾：
主持：何伊凡（《中国企业家》杂志 副总编辑）
嘉宾：周强（米村拌饭创始人）
时间轴：
01:07 为什么公司名字叫“米村拌饭”
05:58 从这里开始了解米村拌饭创始人周强
20:58 开美食小档口如何挣钱
27:11 周强对加盟的思考
39:49 对弄虚作假、贪污受贿、打骂顾客零容忍
43:07 和海底捞学师徒制和赛马制
57:36 为什么要取消门店考核
62:24 赛马制让所有人很卷很受伤
78:21 取消考核后怎么管理门店
83:58 米村的哥姐文化
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