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2《中国啤酒风云录》第二期上线啦！
本期节目我们一起来聊一聊，也许是北京人民最熟悉的啤酒——燕京！
燕京啤酒如何用三轮车打败计划经济？又是如何从 “农民啤酒” 到市占率85%的垄断品牌？
燕京的“胡同战略”居然变成了麦肯锡的经典案例！
快来听一听燕京背后的故事吧！
06:29 1980 年，北京顺义县政府投资 640 万元建顺义啤酒厂，1980 年 9 月动工，10 月试生产，效率极高。资金来源包括政府拨款、工业局利润及变卖停办农药厂物资。
08:50 1980 年代北京啤酒供应紧张，五星、北啤垄断市场。1984 年，清工部副部长贺志华建议顺义啤酒厂更名为 “燕京啤酒”，因 “顺义” 地域性强，不利于全国发展。
12:17 李福成（1954 年生，顺义人）1984 年起草更名报告，正式将厂名改为 “北京市燕京啤酒厂”。他早期在化肥厂工作，1983 年调任顺义啤酒厂党副支书，1984 年升任副厂长。
14:56 1984 年，李福成调研发现燕京被称为 “农民啤酒”，市场反馈为 “质量不错，名气不大、竞争不力、销路不畅”。当时啤酒行业实行 “统购包销”，五星、北啤垄断北京市场（五星在西城，北啤在东城）。
22:461989 年李福成任厂长后，推行 “胡同战略”：绕过糖酒公司，与个体批发商合作，用三轮车送货至胡同，构建物流网络。1989 年燕京产量逆势增长至 8 万吨，1995 年北京市场占有率达 85%。该战略被收录为麦肯锡经典案例，被比作早期 “外卖模式”。
38:59 李福成三顾茅庐邀请中国食品发酵工业研究院管敦仪教授担任技术顾问。管教授提出 19 项技改，优化原料配比，提升发酵度。
45:401995 年燕京收购华斯啤酒，1996 年产量 58 万吨，超越青岛成为全国第一。1996 年开始筹备上市，重组为 “北京燕京啤酒股份有限公司”，发起人为燕京啤酒、西单商场、牛栏山酒厂。
1:06:29 2013 年起啤酒行业进入存量竞争，燕京因产品低端化（90% 销量来自 10 元以下产品）、研发投入低效、管理问题陷入困境。2015 年李福成退休，2020 年继任者赵晓东因职务违法被调查。
1:19:10 2020 年耿超上任后推行改革：推出燕京 U8（8 元价格带，3 年销量从 5 万吨增至 53 万吨），关停 13 家亏损工厂，裁员 6000 人，布局高端线（如燕京八景精酿）。2024 年营收 146 亿元，中高端产品占比 67%，通过签约顶流、直播带货等年轻化营销破局。
燕京啤酒早起商标图案：
燕京啤酒厂旧照
燕京啤酒经典产品
