《中国饮料风云录》系列更新！ 本期讲述农夫山泉创始人——钟睒睒，从寒门少年三度登顶中国首富的传奇！ * 从泥瓦匠、记者到海南创业屡败，后代理娃哈哈赚得第一桶金，却因串货被宗庆后收回代理权。 * 1993年创立养生堂，凭龟鳖丸掘得千万身家。 * 1996年创立农夫山泉，以天然水差异化切入红海，借1998年世界杯"有点甜"破圈，凭运动瓶盖强势突围。 * 2000年"世纪水战"，以实验单挑全行业，虽被罚20万却登顶市场第一。此后推出农夫果园、尖叫、东方树叶、茶π等多元品类。 * 2020年港股上市，因87%绝对控股及万泰生物HPV疫苗加持，四度问鼎首富。 钟睒睒撰写的《洪孟学为啥出走》刊登在浙江日报头版 养生堂首款产品《龟鳖丸》 农夫山泉初上市，4L装把手款桶装水 农夫山泉独特设计的“运动款”瓶盖 农夫果园——“喝前摇一摇” 功夫山泉旗下的产品矩阵 钟睒睒持股企业概览

夏天来了，又到了骑行的季节！《五号电波》我们开启一个新的系列：讲一讲自行车行业里的商业故事。 本期我们拆解自行车界隐形霸主禧玛诺：从 200 日元起家的铁匠铺，到垄断全球 70% 市场的骑行帝国，揭秘行业真相 —— 为什么几乎所有知名自行车品牌，本质都是禧玛诺的组装厂？ 🎯 本期亮点 * 百年企业深度拆解：自行车界隐形巨头禧玛诺的发家史完整揭秘。 * 硬核技术科普： 那些改变骑行体验的关键技术发明。 * 家族传承秘闻：岛野家族 "三" 字辈的权力交接。 * 跨界商业洞察：自行车 + 钓鱼双赛道布局。 全球公路自行车传动套件市场占有率（2023年） 00:05:31 创始人岛野庄三郎的锻炉岁月 00:21:31 战后重建与冷锻技术革命 00:38:01 国际化开拓与家族传承 00:51:31 产品进化与技术革命 01:02:31 技术下放与多元化战略 01:21:16 中国市场与百年启示 禧玛诺品牌Logo，同时也是创始人姓氏“岛野”的英文书写 禧玛诺创始人——岛野庄三郎 岛野庄三郎亲自设计的禧玛诺早期Logo 1940年的岛野铁工所株式会社 禧玛诺内三速变速器 禧玛诺历代管理者（岛野家族）——资料来源：B站Up主 阿斯栏母 禧玛诺Dura-Ace系列套件 禧玛诺公路车套件产品表

从本期节目开始，我们开启一个新的系列《中国饮料风云录》！讲述中国饮料行业头部品牌的商业故事。 第一期节目，我们以[娃哈哈]作为开篇，一起来听一听：娃哈哈创始人宗庆后42岁从蹬三轮卖冰棍起步，通过三次关键决策(承包亏损企业、研发儿童营养液、打造品牌营销)成为首富，却年消费不足5万元，其“布鞋丈量商业帝国”的逆袭故事堪称中国民营企业家教科书！ * 宗庆后的早年岁月：寒门贵胃的成长之路 * 命运转折：承包校办经销部开启创业路 * 第一桶金与品牌诞生：儿童营养液的崛起 * 小鱼吞大鲸：兼并杭州罐头厂实现产能飞跃 * 渠道革命：联销体模式与多元化产品布局 * 达娃之争：民族品牌与外资巨头的控制权博弈 * 巅峰与滑坡：首富光环下的多元化困局 * 传承与谜团：宗馥莉接棒与宗庆后身后事 创业初期，宗庆后蹬着三轮车送校簿。 【校办企业经销部】——娃哈哈的“起源地” 三株被宣传为无所不能的神药 “娃哈哈营养液”经典的玻璃瓶包装 1991年，宗庆后和管理团队讨论儿童营养液。 娃哈哈与达能集团成立合资公司的股权结构图

本期节目，五哥邀请来自纽约大学小胡同学，一起来聊一聊他的最新论文《精酿啤酒最值钱的，其实不是啤酒：一项关于精酿啤酒旅游的研究》。 这篇论文是少见的有关于“精酿啤酒消费体验与复购”的专业内容。用科学模型拆解体验如何转化为复购，揭秘微醺状态的关键作用，并为酒吧经营者提供可落地的沉浸式设计指南。一场学术与实操碰撞的精酿深度对话。 本期嘉宾： 胡钧鑫（纽约大学 旅游管理硕士） 论文原文：https://mp.weixin.qq.com/s/FcPDwfhdKoDOXQpZnM4WWA （中文版发布在“啤博士”公众号） 强烈推荐阅读原文 核心观点： * "酒好"只是基础门槛：物流与信息发达的当下，体验设计才是精酿酒吧的核心竞争力 * 微醺状态最关键：研究证实微醺（Tipsy）体验显著优于清醒或醉酒，醉酒会破坏感官敏锐度与情感记忆 * 社区化是必然趋势：基于地理位置的2-3公里生活圈决定了精酿酒吧必须成为"第三空间"而非单纯的喝酒场所 四层沉浸框架：环境沉浸——感官沉浸——互动沉浸——认知沉浸 给从业者的实操建议 * 在地化挖掘：结合社区历史与地理特征（如牡丹园、鼓楼骑行文化），而非仅做"精酿酒吧" * 感官惊喜设计：展示原料供客人闻香、用风味对比制造"原来如此"的顿悟感 * 社交破冰：通过骑行、包饺子、酿酒体验等活动打破陌生人壁垒，动线设计应促进交流 * 记忆锚点：专属酒杯、固定座位等细节增强归属感与粘性 * 避免爹味说教：品牌文化自然渗透，而非强行教育客人"这酒该怎么喝" 美国 Tree House树屋精酿酒吧 店内环境 美国 Tree House树屋精酿酒吧 美国Hudson Valley哈德逊河谷 精酿酒吧 店内场景 美国Hudson Valley哈德逊河谷 精酿酒吧 户外

《中国啤酒风云录》终于迎来收官之作！ 历时半年时间，《中国啤酒风云录》将中国啤酒行业市场占有率前五名：华润啤酒、青岛啤酒、百威亚太、燕京啤酒和重庆啤酒的品牌故事，以及发展历史制作成播客节目，讲给听众朋友们！ 中国啤酒行业经历百年发展，如今中国早已是全球产销量第一的国家！众多的企业家、酿酒师以及更多的啤酒行业从业者，为此付出卓越的贡献！ 同时，也感谢听友们的收听！ * 本期节目摘要： 08:27 华润溯源，1938 年秦邦礼（化名杨连安）创联合行； 38:49 宁高宁1993年收沈阳啤酒厂（获雪花永久使用权、东三省优先权）；“蘑菇战略”开启争夺战，并购大连棒槌岛、黑龙江新三星； 59:51 华润吞并四川蓝剑，剑指西南市场； 01:29:58 侯孝海初出茅庐，“侯八条”建销售体系，创 “勇闯天涯”IP； 01:38:02 华润回购外资股权，2018年与喜力联手创佳绩！ 华润啤酒股权结构图 华润创始人——秦邦礼 秦邦礼 华润啤酒“超高端”产品“醴” 前华润啤酒CEO及董事会主席——侯孝海 华润啤酒“勇闯天涯”广告宣传片

35 岁大厂 HR 裸辞，横跨亚欧非 12 国！ 从美团内卷HR到自驾遇劫、埃及斗骗，触摸战争痕迹，解锁不设限的人生可能。 这场 “先出发再补装备” 的旅行，如何完成自我重建？ 本期节目，听大婷子分享她的冒险与蜕变～ 更多旅行的细节请关注大婷子的媒体账号 视频号、抖音、小红书搜索：【大婷子-人生重启版】 节目摘要： 02:00：离职契机（合同到期）与大厂全方位内卷困境 07:30：旅行准备（找搭子、办签证）与快速成行经历 15:00：亚欧非 12 国小众路线与 4.8 万预算 20:50：格鲁吉亚遇险、埃及遇骗、波黑战争痕迹等奇遇 37:40：旅行带来的自我重建与价值观转变 57:20：后续自媒体计划与小红书 / 抖音 / 视频号账号安利 【勘误】 27:10 “萨拉热窝”应为波黑的首都。萨拉热窝事件的发生地：1914年6月28日塞尔维亚青年普林西普开枪射杀了奥匈帝国王储斐迪南大公与妻子苏菲事件。而这一事件像多米诺骨牌一样，让整个20世纪变得风起云涌。 30:03 目前沙特未对中国居民试行免签政策。中国自2025年6月9日起，中国对沙特试行单方面免签政策。 旅途精彩瞬间

本期《中国啤酒风云录》番外篇，聚焦辽宁龙山泉、浙江千岛湖两大地方啤酒品牌，从历史渊源、资本改制到渠道破局，拆解其从国企困境到区域标杆的逆袭，融合故事与干货！ * 龙山泉啤酒溯源：1982年由本溪亏损化肥厂改建啤酒厂，借“薛仁贵命名龙山泉”传说立品牌。 * 龙山泉啤酒重组改制的神奇过程！ * 龙山泉啤酒如何逆袭占据辽宁市场？ * 千岛湖登场：为新安江水库移民解决就业而建立。 * 销售神童李荣根9岁靠种子生意成万元户，用“瓶盖换袜子打开江苏市场； * 打造4A啤酒小镇，千岛湖多元增长。 龙山泉啤酒早期酒标 龙山泉啤酒公司重组过程示意图 千岛湖啤酒工厂早期和近期对比 “销售神童”李荣根 千岛湖啤酒与麒麟合资协议签字仪式

《中国啤酒风云录》第五期 本期深入百年青啤风云，从尼克松国宴佳酿到险些被外资控股的惊心时刻。揭秘“彭大将军”并购狂潮与金志国市场逆袭，看它如何从“叫好不叫座”到国民品牌。走进这家承载历史与商业智慧的啤酒巨头的跌宕征程。 01:44 青岛啤酒的起源（1903年），德国商人创立“日耳曼啤酒公司”，使用崂山泉水，引进德国设备与工艺。 13:41 技术传承与国宴亮相。1972年尼克松访华，青岛啤酒登上国宴 25:26 90年代危机：市场份额下滑，本土市场被崂山啤酒抢占，全国市场被燕京超越。 31:08 港股与A股双重上市（1993年）——成为首家在港上市的大陆企业，募集16亿元，用于扩产与并购。 40:36 彭作义时代：并购扩张。5年内收购41家啤酒厂，重夺行业第一。 51:40 金志国接手：内部整合与品牌升级。 01:34:18 股权危机：AB公司与朝日入股 01:48:59 中国啤酒市场格局与未来。 1903年青岛啤酒初建厂时候的样貌。 青岛啤酒港股上市，港交所里大家举杯庆祝。 《叫座的燕京，叫好的青岛》

本期节目邀请西安精酿厂牌 “秦人造” 主理人吕哲，分享从军工从业者到酿酒师的转型故事。揭秘品牌 “关中魂魄” 的精神内核，解析经典酒款的酿造哲学，聊聊拒绝加班的品牌态度与西安悠闲的饮酒文化。一杯酒里，藏着关中风味与酿造者的执着。 * 西安精酿厂牌“秦人造”主理人及酿酒师——吕哲来京宣传品牌并举办品鉴会。 * “秦人造”品牌发展历史：2020 年底筹备，2021 年初推出首款产品，初期服务大众市场，2021 年底因竞争转型服务专业门店，2022 年南京展会转型起步，现西安有 4 家自营门店，生啤销售覆盖全国。 * 主理人个人经历：工科出身转型啤酒行业，因为热爱创立品牌。 * 品牌理念：“拒绝加班” “西安风土”等理念来源，源于对职场压力的反思，团队提倡拒绝加班；品牌 slogan 从 “盛世良制” 改为 “关中魂魄”，体现谦逊、包容等精神。 * 产品风格：清爽、易饮，源于酿酒师的饮食偏好、早期客群等因素。秦人造的酒款在南方城市颇受欢迎。 * 产品融入西安特色：用陕南大米酿大米拉格，本地葡萄和茶叶酿 “拒绝加班” IPA，通过发酵实现风味融合。 * “大米入酒”、“酒花浸膏”的是为了节省成本的误区；精酿啤酒和工业啤酒生产的区别。 * 新品谨慎，需经多轮测试；老产品持续迭代，不盲目追新品；曾因个人偏好难酿小甜水，后推出折中产品 “三分甜”。 * 未来规划：向正规品牌发展，提升产品稳定性与品牌专业性； * 推荐三款代表酒：本位主义 捷克皮尔森、西安Tribe 双倍干投西海岸IPA、三分甜 香柚沃柑薄荷西打。 * 欢迎大家朋友们到西安秦人造门店里体验！ 秦人造Logo 曾经的旧Logo 秦人造在西安的门店之一，店内装修精美 秦人造酿造车间 秦人造的酒标海报总有很多“小细节” 欢迎大家关注“秦人造”公众号，了解更多品牌信息

本期我们来聊聊百威亚太，解析其市场第三却收入第一的奥秘。 重点讲述哈尔滨啤酒百年变迁：从俄式酒厂到东北王者，2004 年经 SAB 与百威资本混战，终成百威全资子公司。 揭秘外资啤酒在中国的并购与本土化之路。 00:31 本期聚焦中国啤酒市场占有率第三、收入排名第一的百威亚太。 01:21 华润以中低端产品量大成市场占有率第一（31.9%），百威亚太因高端产品占比高（溢价高、利润率高）成收入第一，体现两种商业模式差异。 06:22 百威英博集团溯源。百威亚太隶属于百威英博集团，其由比利时英博（Interbrew）与巴西安贝夫合并后，于2008年以520亿美元收购美国 AB 公司（百威母公司）形成，是全球最大啤酒集团。 09:34 英博中国布局。1984 年技术合作珠江啤酒、北京五星啤酒；2002 年以 1.6 亿元入股珠江啤酒 24%（第二大股东）；2006 年以 58.8 亿元全资收购福建雪津啤酒（外资中国啤酒最大并购案） 19:38 百威（AB 公司）中国扩张。 25:00 哈尔滨啤酒百年史。 59:05 哈尔滨啤酒收购战。 01:20:51百威亚太现状与展望 百威英博集团的合并成立过程 日伪时期广告上的“乌卢布列夫斯基啤酒厂” 哈啤的商标和上面的老建筑，唯一的区别就是两个烟囱的位置相反。

核心内容速览 * 双合盛五星啤酒：从1915年民国老厂到国宴用酒，被青岛收购后消失，2023年借精酿复兴的北京品牌传奇。 * 金星啤酒：用3万吨信阳毛尖做茶啤爆品，村办企业改制争议与三次上市失败的本土突围。 * 渠道暗战：买场费、瓶盖换钱、冰柜争夺等啤酒行业生存法则揭秘。 时间轴： 双合盛五星啤酒 05:451915年山东人创办，中国民族工业首家啤酒厂； 24:111959年周总理钦定为国宴用酒，年产3000 吨； 30:302000年被青岛收购后品牌边缘化； 32:382023年重启，精酿德式小麦获奖； 双合盛啤酒厂旧址麦芽楼（已拆除） 五星啤酒早期宣传海报 金星啤酒 34:002024年推“信阳毛尖”茶啤，河南啤酒厂成网红； 42:196亿完成村办改制，厂长无奈自嘲； 46:38三次上市失败，因多元化业务被质疑； 啤酒行业渠道竞争 49:02买场费：永久买断饭店至少10万元； 51:52瓶盖换钱：一个瓶盖0.2元，服务员月赚2000元； 53:43冰柜争夺：品牌免费供冰柜，要求独家陈列； 节目里提到的各省市啤酒品牌酒标

《中国啤酒风云录》第二期上线啦！ 本期节目我们一起来聊一聊，也许是北京人民最熟悉的啤酒——燕京！ 燕京啤酒如何用三轮车打败计划经济？又是如何从 “农民啤酒” 到市占率85%的垄断品牌？ 燕京的“胡同战略”居然变成了麦肯锡的经典案例！ 快来听一听燕京背后的故事吧！ 06:29 1980 年，北京顺义县政府投资 640 万元建顺义啤酒厂，1980 年 9 月动工，10 月试生产，效率极高。资金来源包括政府拨款、工业局利润及变卖停办农药厂物资。 08:50 1980 年代北京啤酒供应紧张，五星、北啤垄断市场。1984 年，清工部副部长贺志华建议顺义啤酒厂更名为 “燕京啤酒”，因 “顺义” 地域性强，不利于全国发展。 12:17 李福成（1954 年生，顺义人）1984 年起草更名报告，正式将厂名改为 “北京市燕京啤酒厂”。他早期在化肥厂工作，1983 年调任顺义啤酒厂党副支书，1984 年升任副厂长。 14:56 1984 年，李福成调研发现燕京被称为 “农民啤酒”，市场反馈为 “质量不错，名气不大、竞争不力、销路不畅”。当时啤酒行业实行 “统购包销”，五星、北啤垄断北京市场（五星在西城，北啤在东城）。 22:461989 年李福成任厂长后，推行 “胡同战略”：绕过糖酒公司，与个体批发商合作，用三轮车送货至胡同，构建物流网络。1989 年燕京产量逆势增长至 8 万吨，1995 年北京市场占有率达 85%。该战略被收录为麦肯锡经典案例，被比作早期 “外卖模式”。 38:59 李福成三顾茅庐邀请中国食品发酵工业研究院管敦仪教授担任技术顾问。管教授提出 19 项技改，优化原料配比，提升发酵度。 45:401995 年燕京收购华斯啤酒，1996 年产量 58 万吨，超越青岛成为全国第一。1996 年开始筹备上市，重组为 “北京燕京啤酒股份有限公司”，发起人为燕京啤酒、西单商场、牛栏山酒厂。 1:06:29 2013 年起啤酒行业进入存量竞争，燕京因产品低端化（90% 销量来自 10 元以下产品）、研发投入低效、管理问题陷入困境。2015 年李福成退休，2020 年继任者赵晓东因职务违法被调查。 1:19:10 2020 年耿超上任后推行改革：推出燕京 U8（8 元价格带，3 年销量从 5 万吨增至 53 万吨），关停 13 家亏损工厂，裁员 6000 人，布局高端线（如燕京八景精酿）。2024 年营收 146 亿元，中高端产品占比 67%，通过签约顶流、直播带货等年轻化营销破局。 燕京啤酒早起商标图案： 燕京啤酒厂旧照 燕京啤酒经典产品

你相信两分钟能找回70年的亲情吗？本期节目我们邀请到「跨越海峡的寻亲者」凯特和「神助攻」辣椒圈姐姐，与五哥一起来聊一聊神奇而又感人的寻亲故事。 两岸相隔七十载，千里寻亲无音讯。 血脉指引寒山寺，终归故里续前缘。 当家谱上的名字和台湾户口本的口音误会完美吻合时，视频电话那头的姑姑哭喊着“终于找到你们了！”。原来30年一修的族谱、寒山寺的莫名召唤，都是冥冥中五位爷爷在天之灵的指引。 「找着找着突然就看懂了家的意义」 这趟旅程不仅让离散的血脉重聚，更让漂泊在台湾家人了解到了祖上也曾拥有【免死金牌】！ 欢迎收听这场关于「寻根」的神奇故事！ 主播：五哥 特邀嘉宾：凯特、辣椒圈姐姐 00:02:09:故事主人公介绍：「我是台湾人，在北京工作」！ 00:04:00:两岸分隔70年，寻亲只需两分钟，历史奇妙得让人感叹。 00:06:16:父亲随口提出灵魂问题「我是谁，我从哪里来」，开启寻亲之旅。 00:14:20:搜索引擎大显神威，辣椒圈姐姐神助攻！ 00:22:18:口音误会：爷爷名字被登记为「绍银」。 00:29:32:现代科技如神助，轻松找到家族老家！ 00:40:59:姑姑视频通话中激动落泪，终于找到失散多年的亲人。 00:54:20:就在这一刻，她终于回家了，故事圆满而温馨。 00:59:36:家族卧虎藏龙，书法家手写对联挂满墙！ 01:19:09:我帮助父亲完成心愿，也找到了自己的起源。 回到爷爷出生的老屋 盛大的家族团员 捧一把家乡的泥土 【收听方式】 小宇宙《五号电波Radio5》 网易云音乐 《五号电台》

《五号电台》发布全新系列节目——《中国啤酒风云录》 该系列我们将选取中国具有代表性的啤酒品牌，详细挖掘品牌背后的故事和发展历史，与大家一起来感受中国啤酒行业的兴衰成败。 第一期节目，我们选取了中国啤酒行业的代表品牌之一，西南地区啤酒之王——重庆啤酒。让我们一起来了解“重庆啤酒”堪比《甄嬛传》一样跌宕起伏的发展历程。 主播：五哥 嘉宾：《大小电波》古寺 本期节目较长，大家可以通过时间戳跳跃收听 01:00 欢迎《大小电波》主理人——古寺，一起来录制《中国啤酒风云录》系列。《大小电波》在北京的线下录音空间免费开放，欢迎大家预约使用。 00:07 中国啤酒行业发展概览 00:09 重庆啤酒 | 第一回 嘉陵江畔酿新酒，山城啤酒显锋芒 00:26 重庆啤酒 | 第二回 跨界疫苗酿苦果，关灯吃面泪满襟 00:48 重庆啤酒 | 第三回 嘉士伯西进布棋局，重庆啤酒股权进入囊 01:27 重庆啤酒 | 第三回 品牌暗战风云起，山城啤酒叹飘零 《中国啤酒风云录》系列将持续更新，欢迎朋友们评论留言，给我们提出更多的建议和意见！

本期节目是五哥做客“回旋余地”共同录制。FoamLab与回旋余地 都是位于北京的精酿酒吧，同时也都在做播客节目。 这是第一次五哥在节目里聊到关于FoamLab泡沫实验室的故事，一起来听听吧！ Shownotes 00:48开场介绍，《回旋余地》主播：晨飞、Youeatphone，《五号电台》主播：五哥； 01:54关于《五号电台》的起源，五哥从听博客到录制播客的转变过程； 03:19主播们是如何从打工人变成了酒吧创业者的？ 20:13聊聊精酿酒馆里的客人们以及有意思的故事； 27:12吸引客人来店里的原因是什么？ 29:56现场Cue到客人为什么来到FoamLab（小饼、睿睿） 38:50 除了卖酒，酒吧还会做哪些活动？为什么做多样的活动？ 44:09 酒吧里有哪些印象深刻的人或故事？“失恋哥”、“假酒哥” 49:00 开酒吧就好像是“人间观察”； 53:08 酒吧提供的是一种情绪价值 59:05 畅想未来 65:19 尾声