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1星巴克在中国市场罕见下调非咖啡饮品价格，星冰乐、冰摇茶、茶拿铁等数十款产品大杯均价降幅达 5 元，部分单品在外卖平台叠加补贴后低至 10 元区间。这场被业内视为 "里程碑式降价" 的背后，是星巴克在瑞幸、库迪等国产品牌的冲击下，不得不放下身段卷入价格战的无奈之举。
一、10 元星巴克突袭外卖平台
上海南京东路星巴克门店的价目表显示，冰摇柠檬茶大杯价格从 29 元降至 24 元，红茶拿铁从 29 元降至 24 元。但真正的价格震撼出现在外卖平台：淘宝闪购上，叠加 "25 减 13 元" 红包后，两杯红茶拿铁实付 20 元，单杯低至 10 元；美团外卖中，部分用户晒单显示通过神券叠加，单杯星巴克饮品价格甚至下探至 8-9 元区间。
这是星巴克进入中国市场 26 年来首次系统性降价。其非咖啡产品线原本定位中高端，价格带在 25-35 元，此次降价后直接切入 10-20 元价格带，与蜜雪冰城、古茗等茶饮品牌正面竞争。星巴克中国解释称，降价是为夏季营销做准备，但行业人士指出，这更像是对瑞幸、库迪持续价格攻势的被动回应。
二、国产品牌倒逼价格体系重构
瑞幸与库迪的组合拳已彻底改写中国咖啡市场规则。瑞幸自 2023 年推出 "9.9 元咖啡常态化" 策略，目前门店数量超 2 万家，覆盖 95% 以上城市；库迪则以 "8.8 元全场畅饮" 接棒，2025 年 5 月宣布将补贴政策延长至 2028 年底，外卖平台数据显示其单量近两月增长 10 倍。
更具冲击力的是外卖平台的深度介入。淘宝闪购、京东秒送等平台通过大额红包补贴，将瑞幸、库迪单品价格拉低至 5-8 元。美团用户晒单显示，一杯 "熊猫陨石拿铁" 叠加神券后仅需 5.9 元，这种价格水平已突破传统咖啡行业的成本底线，迫使星巴克重新评估定价策略。
奶茶行业的价格战也间接施压。蜜雪冰城 10 元以下产品占据 60% 销量，喜茶、茶百道通过 "19 元两杯" 策略巩固 10-20 元价格带，消费者对饮品的价格心理预期持续走低，星巴克非咖啡产品的高溢价空间被严重压缩。
三、降价难破下沉市场困局
尽管降价动作引发热议，但星巴克的核心困境并未解除。其中国门店数量仍不足 8000 家，不到瑞幸的 40%，且主要集中在一二线城市。下沉市场中，星巴克品牌认知度不足，24 元的冰摇茶价格仍高于蜜雪冰城（均价 8 元）和古茗（均价 15 元），难以打动价格敏感型消费者。
财报数据显示，星巴克中国 2025 财年第二财季营收同比增长 5%，同店销售额有所改善，但这主要得益于上海、北京等成熟市场的客单价提升，下沉市场贡献微弱。行业分析师指出，非咖啡饮品降价更像是 "治标不治本"—— 星巴克核心的咖啡产品仍维持原价，而真正走量的下沉市场需要的是 9.9 元级的大众化产品。
营销层面，星巴克虽与史努比、五月天等 IP 联名，但未能复制瑞幸 "猫和老鼠联名" 引发的抢购潮。其品牌调性与年轻消费者的情感共鸣逐渐弱化，而外卖平台的低价策略反而可能损害其高端品牌形象，陷入 "降价伤品牌，不降价丢市场" 的两难。
四、咖啡价格战的终局在哪？
咖啡豆原材料价格上涨给全行业带来成本压力，国际咖啡期货价格较 2023 年上涨 30%，而国产品牌仍在持续加码补贴，这种 "赔本赚吆喝" 的模式能持续多久？
瑞幸通过规模效应摊薄成本，2024 年单杯成本已降至 6 元左右；库迪则依靠加盟商补贴维持低价。星巴克的优势在于供应链和品牌积淀，但其重资产模式导致成本居高不下，此次降价更多是防御性动作。
未来，星巴克可能面临更艰难的选择：是否跟进核心咖啡产品降价？能否在保持品牌调性的同时切入下沉市场？行业观察家指出，价格战终会趋于理性，但短期内，星巴克需要在 10 元价格带与品牌价值之间找到新的平衡点。
当中国消费者习惯了 5.9 元的瑞幸和 8.8 元的库迪，10 元的星巴克或许只是这场价格战的新起点。咖啡巨头的本土化突围，远不止调价这么简单。
