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94月末，娜娜和小楠来到昭希舍。
从贵阳市集辗转榕江，一下车娜娜就念叨，作为遵义人在云南生活多年，非常怀念贵阳的夜市：太好吃、太丰富了，让她怀念小时候吃的遵义美食。
在聊天过程中，我们发现贵州食物区域性极强。遵义和黔东南口味迥异，前者偏爱油辣，典型如糍粑辣椒；而我们更喜清淡，嗜酸汤与白煮青菜。
这几天的日常餐桌，牛耕米始终是主角。
次日下午田间云雾缭绕，她兴奋地在田里直播了5个小时，好似每一种野草都值得被讲述。她还说是大自然的滋养让她觉得直播毫不费力。
【时间轴】
01:32 黔东南和遵义的美食、地貌大不相同；洋洞的田埂、牛圈的气味让娜娜想到小时候的感觉；喜欢昭希舍胭脂紫米和香禾糯的糍粑；洋洞的食物竟然很清淡，这还是贵州吗？
04:00 遵义美食如辣子鸡、虾子羊肉粉、洋芋粑粑等；遵义的辣子鸡如何制作？剩的辣子鸡竟然更好吃；贵阳、遵义的夜市更热闹，美食更丰富；最好吃的就是贵州
07:44 为什么在省外很难吃到正宗的贵州风味？贵州菜的食材一定要来自本地，青口白、萝卜、土豆都很好吃；贵州各地区的羊肉粉很不一样，兴义的羊肉粉会放薄荷
14:45 贵州的火锅种类又多又方便，随时可以加筷子；豆豉香且臭，可以做火锅，也能炒腊肉；贵州的火锅有两种吃法，是配米饭的；酸菜和腌菜有什么差异；百搭的剁椒和酸汤
22:51 昭希舍的米既有口感，又有香味，适合炒饭、做煲仔饭；一款百搭惊艳的五彩宴米，上桌就是「米其林」煲仔饭
27:15 洋洞的环境太漂亮了，娜娜早起一个人竟然直播了五个小时；昭希舍周围的植物种类太丰富，五年了，Lynn依然每周都在学习认识新的植物；洋洞村的生物多样性太丰富，眼见为实，娜娜说这便是超越「有机」的高级农业；我们都应该学会与自然好好相处
36:05 侗族人很在意水资源，一年四季都喝凉水；洋洞喜欢“不太辣”的剁辣椒、胡辣椒；腊肉腊肠也很不一样，包括熏法、颜色、口味
39:28 娜娜与四时山野的故事；为什么选择昭希舍的米？
【本期配乐】
Bach Goldberg Variation No.13
【本期关联】
四时山野
2017年4月，由娜娜和小楠在云南创立。用脚步丈量滇藏山川，和当地藏民一起可持续采集松茸、虎掌菌、藏当归等野生食材，构建起以自然馈赠为核心的“山野系列”。自2020年遇见云丰耕乡合作社的返乡农人，开始将深山珍馐与生态农产品带给全国追求健康的家庭。
糍粑辣椒
贵州极具代表性的特色调味品。干辣椒泡发后，与蒜瓣、生姜等打成泥状，形似糍粑，因而得名。口感细腻绵密，辣而不燥、香中带鲜，既保留辣椒本味，又衍生出复合香气。是贵州辣子鸡的灵魂调料。
遵义虾子羊肉粉
贵州羊肉粉的经典分支，因起源于遵义市虾子镇而得名。其灵魂辣椒是使用虾子镇特产的“虾子辣椒”（也称遵义朝天椒），辣度高、香气足，制成的煳辣椒面，撒在羊肉粉上后用热汤激香，辣而不燥，红亮诱人。
