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0低脂饮食在全球盛行多年，但肥胖率和糖尿病率却一路攀升。对脂肪70多年的误解，让人类进入慢病时代。
正是因为低脂饮食这个错误的观念，导致大多数人在日常饮食中有意避免摄入脂肪：看到肥肉了挑出去，喝牛奶要找脱脂牛奶…但这些却成为了健康的隐患。
脂肪是人类最擅长也最应该使用的能量，只不过在最近的几十年所污名化了。
糖供能和脂肪供能是怎么一回事？什么样的脂肪要多吃？不健康的脂肪有哪些要注意？
第一期我们选择先告诉大家脂肪的真相，为健康脂肪平反。
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🕔本期时间轴
04:57 碳水和糖的危害在这几年开始逐渐被科普，越来越多的人开始意识到糖的过多摄入的危害
15:25 对脂肪的认知仍然处于一个黑白颠倒的阶段，甚至我们曾经也有过回避不敢去强调多吃脂肪
17:52 为什么现在会开始流行低脂饮食，低脂饮食的发展历史
41:07 为什么我们不建议大家低脂饮食，以及从人类学的角度为大家阐释脂肪对人类的重要性
54:07 脂肪是人类最擅长也最应该使用的能量，只不过在最近的几十年所污名化了
58:07 人体有两套供能系统，糖供能和脂肪供能，人体的供能模式详细介绍
1:07:02 “好脂肪&坏脂肪”，推荐什么样的脂肪要多吃，不健康的脂肪有哪些要注意
1:13:42 日常高温烹饪应该选择什么样的油脂更健康
1:23:47 人类天然是喜欢并且适应吃脂肪的
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🪑本期主播
鸡侠，野兽生活创始人
大福，野兽生活联合创始人
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🦁关于野兽生活
「野兽生活」是国内低碳生酮饮食的倡导者，通过提供科普内容、健康产品和专业指导服务，帮助人们获得更健康的生活状态。
如果想要了解更多关于低碳生酮饮食和前沿营养健康相关信息，欢迎在公众号、小红书和抖音平台搜索「鸡侠的野兽生活」。
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📚本期延展内容
1、《脂肪的真相》
作者：妮娜·泰肖尔兹
这本书是「纽约时报」畅销书籍，「经济学人」2014年度最佳书籍之一，「福布斯」2014年度最值得纪念的医疗保健书籍。
2、《神奇的脂肪疗愈力》
作者：安妮·弗莱克
医学博士，国内知名预防医学专家，德国临床营养学权威专家。
