风味吃喝：从果园到吧台，阿那亚里有间Juice&Bar

Vol.267 | 风味吃喝：从果园到吧台，阿那亚里有间Juice&Bar

大家都知道我们有一档从本土水果出发聊中国果酒的节目叫做“水果酿了酒”。如果以“水果酿了酒”为名开店，我想就是这一家了吧——位于阿那亚9期的酒吧“zerzer”。

特别的是，这也是以秦皇岛昌黎本地等为主要水果选种，注重乡土自然的本真表达，在舒适精致的空间里，把四季鲜果、果汁、果酒、葡萄酒、小食做的轻松有趣。

zerzer，推门饮四季。

“zer~zer~”是小口啜饮的声音。在碣石山与渤海湾之间，我们收集百年葡萄藤的醇酿、野山杏的酸甜、渔港现烤鱼干的咸鲜，把当地的四季风物酿成酒，晒成果，装进瓶。

这儿像邻居家的客厅，推门就能喝一杯。白天来喝果汁，入夜就着月光小酌，酒单随物候变换，碟里总装着时令零嘴儿。

地址：阿那亚九期48号楼北岸悦酒店底商

小红书@zerzer

【内容提要】

02:36 zerzer在做什么

10:01 为什么以水果/果汁的形式做一间酒吧

12:55 聊聊五里营杨哥的酿酒经历

21:19 五里营本地水果品种的选择

39:02 zerzer除了五里营还有哪些果汁/果酒

44:34 zerzer里的小食彩蛋

50:01 理想中的zerzer

【主创团队】

主播：古寺

嘉宾：杨哥（五里营主理人）、简宁（zerzer主理人）

剪辑：小勺

BGM：朴树《Never Knows Tomorrow》

【互动方式】

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【大小海报墙】

【大小咖啡】

大小咖啡BigSmallCoffee创建于2016年的北京，是以精品吃喝为载体的消费和文化品牌。

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