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48本期，我把录音笔贴近热气腾腾的铁板，邀请“儋州最强三轮车手作汉堡"飞哥和本地美食雷达“大观查"，一起聊聊如何凭借美式手工汉堡“触底反弹”走上逆袭人生路。
飞哥，前房地产从业者，35岁失业，在行业寒冬中“华丽”转身成为“三轮车汉堡王”。他有多“傻”？连试菜都不试就直接出摊了！更“傻”的是，别人都躲台风的时候，他还在街头坚持出摊，活生生把自己炼成了儋州街头的“独行侠”，而且卖的汉堡比麦当劳还贵！
为什么在风里雨里刮台风都出摊？——飞哥：“摆摊是我的主业了，得靠这个吃饭了，不管刮风还是下雨，我也得吃饭。”
从摆摊25块钱一个汉堡被路人嫌贵，到现在开店高峰期顾客排队，飞哥用安格斯谷饲牛肉和动物黄油证明了一个道理：“谁不想快速赚钱，但坚持走慢路，反而走得更远。”
美食博主“大观查”的感慨更是一针见血：“有时候最“笨”的坚持，反而是最聪明的选择。”
🎯 本期你将听到：
✨ 35岁转行的“中年危机”解决方案
✨ 如何用120克安格斯谷饲牛肉征服食客
✨ 从儋州摆摊到海口开店的逆袭之路
✨ 现场汉堡制作教学（听觉版）
✨ 小成本创业的生存秘籍
✨快戳播放键，来听听这个“房地产失业男逆袭汉堡达人”的奋斗故事，听听他如何在“消费降级”的时代，用“食材升级”和“死磕精神”，把儋州三轮车汉堡变成海口桫椤湾商业街美式手作汉堡排队王！🍔
【主播】毛毛
【嘉宾简介】
大观查——美食博主
飞哥——“飞哥手作汉堡”主理人
【时间线】
00:02 内容切片
01:29 开场
02:28 美食博主“大观查”
04:22 在儋州餐饮圈，很有名气
07:28 房地产干不下去了，改装三轮车卖汉堡的飞哥
09:00 比麦当劳还贵？当时觉得不可置信
12:41 为什么能开三家店？坚持品质带来的回馈
16:23 消费下行，又实惠又好的东西才是王道
22:22 曾在儋州摆摊的“飞哥”
23:39 第一天只卖了两个，连续一周卖几十块
24:23 那一年雨水特别多，整条街就我一个人摆摊
24:56 大观查帮我拍了一期，第二天就开始排队
25:40 “飞哥”现场制作汉堡
26:45 牛肉必须有美拉德反应，汁水才能锁住
28:58 小朋友吃不完，我们推出了迷你汉堡
30:29 鸡翅只用牛奶和盐腌制，很嫩
