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1成都咖啡指南本期采访了 知秋咖啡 主理人冉光辉。从云南孟连自有种植基地的生态种植，到精细化的生豆处理与严格的品质管控，再到专业的烘焙技术与创新的产品开发，“让好咖啡融入日常”为品牌初心。知秋咖啡耗时三年以纯水处理技术突破脱因难题，让更多人安心享咖啡，一起听听冉光辉分享低因咖啡在烘焙和处理法上的特别之处以及更多背后的故事吧。
本期嘉宾：
冉光辉
知秋咖啡KNOW AUTUMN COFFEE主理人
今年，成都咖啡指南推出播客节目《咖啡老板说》，深度访谈咖啡主理人，试图通过记录TA们的故事和思考，让更多人了解咖啡经营，关注咖啡行业。
《咖啡老板说》目前已经推出了19期，感谢接受小南访问的咖啡人，相信你们的故事和观点，会给更多人带来思考和启发。
《成都咖啡指南》在小红书、微信视频号、微信公众号等平台分享咖啡美学，发现咖啡好物，还有咖啡爱好者社群平台小程序试咖所，有数十个咖啡爱好者、咖啡师、咖啡主理人社群。2023年起，《成都咖啡指南》推出《成都咖啡行业调查报告》，计划每年推出一次行业调查。添加官方微信（XZSHZN），可免费获取完整版《2024成都咖啡行业调查报告》。
《成都咖啡指南》2024年在成都本地举行交子大道咖啡文化节、万象城灵感咖啡节、玉林国际咖啡节等咖啡市集。
《成都咖啡指南》创立之初，就在微信视频号推出“啡常100·咖啡主理人访谈计划”，访谈了超过150位咖啡主理人。2024年，又推出探店类视频号《小南南探店》。
