
本期是“斯里兰卡”系列的第4期。我们带你从斯里兰卡的心脏地带一路南下,走过高山、平原与海岸,看到岛国的多重面貌。目的地有锡吉里耶(狮子岩)、康缇、努瓦拉埃利耶、雅拉国家公园、加勒和科伦坡。我们去拜访了斯里兰卡“好心人一家”的茶厂,看到了一杯“锡兰红茶”从茶芽到茶桌的完整旅程;也在雅拉国家公园与豹子、大象不期而遇;最后走进科伦坡,用一条城市漫步路线来了解斯里兰卡为什么会在2022年宣布破产?以及现在老百姓们的生活怎么样(更多图片和视频请在公众号“壮游者”相关推送中观看)。
至此,“斯里兰卡”系列结束,在本次旅程中,我们穿过自然美景、殖民遗产与现代天际线,为你分享了斯里兰卡的历史脉络与独特魅力,感谢收听。
|故事节点|
01:06 亭可马里的沙滩
04:44 狮子岩
14:08 末代王朝在康缇
26:18 佛牙寺和植物园
38:00 房东的“南北联姻”
45:32 “好心人”家的大茶厂
61:40 “锡兰红茶”发家史
69:07 霍顿平原徒步
77:41 雅拉国家公园的明星动物
83:15 大象能预知海啸么?
89:50 高跷钓鱼和加勒古堡
96:52 科伦坡城市漫步路线
112:25 斯里兰卡是怎么“破产”的?
120:21 在加勒菲斯酒店缅怀安东尼·波登
|壮游者|
贝贝&Yang:顺利结束斯里兰卡旅程的一对青年男女。
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还有关于茶的问题,事实上原始茶生长在野生茶叶主要分布在喜马拉雅山脉的东南麓,特别是中国云南、缅甸北部、印度东北部(阿萨姆邦)以及老挝、越南北部等地区。这些区域被认为是茶树的原产地或起源中心之一。如果去缅甸、泰国、老挝旅行,可以试试他们的渍茶,既可以是饮品,也可以是咸菜。
关于印度红茶之类的,简单说就是想学中国人茶叶发酵(严格来说红茶不是发酵而是一个氧化过程)没有学到位,后来他们处理方法先萎凋再揉捻最后烘干,但是质量差参不齐,所以他们加入机械化生产弥补茶叶品质缺陷。从1930年开始使用CTC机,也就是压碎-翻转-揉卷(crush,turn,curl),让茶叶更标准化。斯里兰卡生产茶叶也是生产以红碎茶为主,这等级还是遵循英国命名方法和大吉岭、阿萨姆邦茶所使用缩写。你在节目中说后碎茶叶,有可能和立顿在19世纪80年代进军茶叶市场,在斯里兰卡标准化生产方式有关,揉卷之后再碎切主要是目的还是想通过这种方法加速氧化来增加风味。