75
0本期节目邀请西安精酿厂牌 “秦人造” 主理人吕哲，分享从军工从业者到酿酒师的转型故事。揭秘品牌 “关中魂魄” 的精神内核，解析经典酒款的酿造哲学，聊聊拒绝加班的品牌态度与西安悠闲的饮酒文化。一杯酒里，藏着关中风味与酿造者的执着。
- 西安精酿厂牌“秦人造”主理人及酿酒师——吕哲来京宣传品牌并举办品鉴会。
- “秦人造”品牌发展历史：2020 年底筹备，2021 年初推出首款产品，初期服务大众市场，2021 年底因竞争转型服务专业门店，2022 年南京展会转型起步，现西安有 4 家自营门店，生啤销售覆盖全国。
- 主理人个人经历：工科出身转型啤酒行业，因为热爱创立品牌。
- 品牌理念：“拒绝加班” “西安风土”等理念来源，源于对职场压力的反思，团队提倡拒绝加班；品牌 slogan 从 “盛世良制” 改为 “关中魂魄”，体现谦逊、包容等精神。
- 产品风格：清爽、易饮，源于酿酒师的饮食偏好、早期客群等因素。秦人造的酒款在南方城市颇受欢迎。
- 产品融入西安特色：用陕南大米酿大米拉格，本地葡萄和茶叶酿 “拒绝加班” IPA，通过发酵实现风味融合。
- “大米入酒”、“酒花浸膏”的是为了节省成本的误区；精酿啤酒和工业啤酒生产的区别。
- 新品谨慎，需经多轮测试；老产品持续迭代，不盲目追新品；曾因个人偏好难酿小甜水，后推出折中产品 “三分甜”。
- 未来规划：向正规品牌发展，提升产品稳定性与品牌专业性；
- 推荐三款代表酒：本位主义 捷克皮尔森、西安Tribe 双倍干投西海岸IPA、三分甜 香柚沃柑薄荷西打。
- 欢迎大家朋友们到西安秦人造门店里体验！
秦人造Logo
曾经的旧Logo
秦人造在西安的门店之一，店内装修精美
秦人造酿造车间
秦人造的酒标海报总有很多“小细节”
欢迎大家关注“秦人造”公众号，了解更多品牌信息
