01 半年亏40万,只不过想加盟开个奶茶店啊?怎么这么难

01 半年亏40万,只不过想加盟开个奶茶店啊?怎么这么难

77分钟 ·
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评论数43

关键词:小镇女孩/交大毕业/裸辞开店/第一桶金/失败反思

卷帘门落下,收银机归零,这里是《收摊时刻》,一个为普通人留灯的商业电台。

这档播客将会由许小喵和多哥两位主播一起,邀请每期一位开店搞到大钱或者亏过大钱的店主,给大家揭秘从开店门外汉到拥有一家店甚至多家店过程中,那些有趣的,残酷的,不说不知道的细节。

本期由许小喵分享辞职创业开的第一家奶茶加盟店从启动到失败收场的经历。毕业不久就创业开店,还选择了竞争最激烈的奶茶行业,在选址、合伙人、品牌、员工管理上接连踩雷,教训吃不停。最后以亏了40万告终,这是她创业经历中最刻骨铭心的一段。

02:43 对谈开始,毕业后就创业?辞职前工作的收入水平?开店是蓄谋已久还是一时冲动?父母怎么看?

08:48 有没有合伙人?为什么选择开奶茶店?为什么选这个品牌?做了哪些调研?

19:14 品牌方有没有忽悠?开店的创业资金哪里来的?具体40万投在了哪些地方?合伙人为什么退出了?跨城开店感受如何?

38:24 一杯奶茶毛利实际有多少?这家店赚到过钱吗?这家店一天成本支出是多少?订单的变化情况如何?回顾这段经历会觉得被欺骗吗?

58:57 从哪一个时间节点开始决定放弃了?转让费收了多少?总共亏了多少钱?关店后多久自己才能走出来?现在怎么看待奶茶这个品类?

69:54 关店后有回去上班吗?同学们都年薪百万了,但自己开店失败,会失落吗?如果是2025年才大学毕业,还会选择开店吗?

下一期将由主播多哥分享他从银行职员到轻食沙拉店主身份的转变,一家轻食店竟然能做到单月净利润过10万?越开越爆,直到有400家分店成为全国轻食外卖top,背后有哪些故事,希望对想做轻食创业的你有帮助!

关于开奶茶店,你还有哪些疑问可以在评论区聊聊,主播会一一详细解答!

🎙️本期主播

小喵:银流咖啡/沙野轻食创始人,知乎许小喵,小红书@许小喵Sooky

多哥:银流咖啡/沙野轻食创始人,小红书@咖啡店主-多哥

🌏节目简介:

《收摊时刻》是一档主要围绕开店的搞钱经历复盘节目,钻研如何开源节流,优化盈利结构,吸取各行各业嘉宾的经验。每一个生意都需要在收摊以后进行反思,整理好状态再迎接新一天的营业。

🏠录音场地:

《收摊时刻》录音室,欢迎各大节目串台。

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延伸阅读:

许小喵的知乎回答-揭秘奶茶店真实毛利

展开Show Notes
Selina1210
Selina1210
2025.8.25
读稿子录制对话就少了很多意思。
许小喵Sooky
:
第一期有些紧张,怕说错太多或者忘记导致剪辑困难,所以提前打了不少草稿哈哈哈,第二期这两天就发,应该会好一些嘿嘿,邀请来听!
山里灵活的狗都有人注册:哈哈哈哈哈哈还是播客好啊,人少,意见就能被主包看见
3条回复
稻荷树
稻荷树
2025.12.12
这期很好
许小喵Sooky
:
谢谢!太捧场了!我们很需要大家的反馈!
稻荷树:😂听完早教那期的结尾就想着把我觉得好的每期都评论一遍哈哈
车三七
车三七
2025.9.18
35:38 介绍的好详细,以前还真不知道切柠檬的刀 也会造成损耗呀
靓妹好叼啊,牛牛牛
许小喵Sooky
:
☺️☺️还行
降成本真是永恒话题。真是不入其中,不见真相!感谢喵姐和多哥分享,已关注!
咖啡店主-多哥
:
是的,成本低可以保证不输
郝文雯
郝文雯
2025.9.08
好细致,真的能感觉到是实打实的教训
橘子菇菇
橘子菇菇
2025.8.26
想请教小喵姐姐!后面是怎么实现,老板不在店,员工也能够自觉的节省物料和高质量接客的呢
许小喵Sooky
:
这样的情况,筛选找到本身就有责任心和素质高的员工是上策,因为一个人无法通过制度被分分秒秒都约束到,老板不在的时候更多还是会流露出自身做事的态度。中策是选拔出一位店长来监督管理,不过问题在于店长的责任心和管人的方法上需要有平衡,有的人自己可以做到以身作则,但是管理上不够怀柔可能会让店长和其他人对立,所以选择出一个合适做店长的人是中策。下策是监控➕高频率巡店➕惩罚机制,因为老板可能没有这么多时间来所以才问的这个问题,于是乎是下策,不过对于有多家店的连锁品牌,这个上中下是反过来。所以建议,个人小老板开店最好在选人上多花时间,试用期中觉得不合适一定要换人,人选好了能省后面特别多事。
橘子菇菇:太感谢小喵姐姐这么耐心仔细的回复😘非常有收获,希望小喵姐姐的品牌和播客被更多人看到!干货满满
HualunShi
HualunShi
2025.10.03
第一期听感:内容很丰富,而且因为是本人经历可以有大量细节,但是读稿感很强,问题串联也很机械,整体作为第一集很不错
HualunShi:切了几种不同的音轨还挺明显,第一期素材确实是不够完整
我是不是听漏了..姐妹这个奶茶店是哪年开的
许小喵Sooky
:
2017年
25:51 月租2万吗
桥桥M:
yyan120000
yyan120000
2025.8.24
向两位餐饮大佬学习,期待更多真实的故事。
许小喵Sooky
:
没问题!还希望多给我们推荐点嘉宾奥!
THHNJ
THHNJ
2025.9.20
小喵作为工科生找不到一点点的官网有点尴尬…
溜地猪:其实不是找不到,是太单纯想的太简单,小时候可能被保护的很好。我之前也这样瞎搞😂现在懂了点
APopy
APopy
2026.2.26
很有用,很有价值,非常感谢小喵分享🐱,另外想说喵喵的声音很好听,很治愈,坚定有力量
LeLea
LeLea
2026.1.17
22:12 这点很羡慕了,河南驻马店农村,在观念中,我的压岁钱全上交了。这点主持人也回答了创业的启动资金
LeLea
LeLea
2026.1.17
这是遇到快招品牌了吧
拖鞋男神
拖鞋男神
2025.9.09
第一次听,对刚出社会的我有很大的帮助,加油!
姐姐,我现在还是个学生,没有经济收入,但是我对创业这样的生活方式很感兴趣并且向往,请问我现在可以做些什么为之后的创业打下坚实的基础~
施源_inE9
施源_inE9
2025.8.23
创业过,也深知这些七七八八
许小喵Sooky
:
其实还有些莫名其妙的怪事也是第一次创业过程中发生的,但是录制的时候忘记讲了,之后找机会再多一些干货一点的分享!
张天旻
张天旻
2025.8.22
两位都是餐饮赛道创业者中的佼佼者,干货满满~这样的节目对想做或者正在做餐饮的伙伴来说价值太大了!
咖啡店主-多哥
:
感谢(˵¯͒〰¯͒˵)
botmomo
botmomo
2025.8.22
现在想开店的人很多,很好的分享,关注了