关键词：景区开店/咖啡热狗店/川菜店/社区快餐店/互联网人转型 本期节目邀请92年创业者舒可，分享她从互联网公司离职后两次餐饮创业的实战经历。首次在成都黄龙溪古镇开设咖啡热狗店"卡狗"，虽在节假日创下日销3000元的成绩，却因景区淡旺季落差、成本失控等问题最终闭店。第二次转型社区川菜馆"土猪漂亮饭"，她通过精准选址、供应链优化和差异化定位，用20万预算实现三个月盈亏平衡。节目中深度剖析景区开店陷阱、员工管理难题、产品标准化思考，以及创业者如何通过失败实现认知迭代。适合所有对餐饮创业、实体经营感兴趣的人收听。 本期节目你将听到： 00:48 舒可自我介绍：92年新疆出生，留学芝加哥，互联网公司7年从业经历 03:53 离职契机：疫情期的职业反思，选择成都创业的底层逻辑 07:12 第一次创业细节："卡狗"热狗店选址黄龙溪古镇，30平月租1万+的决策得失 15:10 装修踩坑：2万设计费换来的教训，古镇装修的隐性规则 21:39 产品策略：为什么用越南滴滤替代咖啡机？热狗定价从11元到5元的生存调整 31:48 经营实况：旺季日销3000元vs淡季几百元，景区生意的天气依赖症 40:13 闭店决策：房租上涨、竞争加剧后的理性撤退 46:01 失败复盘：景区盈利的关键是低成本模型，而非理想化品牌 56:01 第二次创业：社区川菜馆"土猪漂亮饭"的定位、选址与供应链搭建 01:06:11 管理难题：后厨团队沟通困境，女性创业者如何建立权威 01:17:31 经营数据：线上线下营收占比，控量策略与长期主义的平衡 01:27:01 创业认知突破：从"追求完美"到"接受试错"，颠覆自我才能成长 01:38:01 创业是重塑自我的过程，时代召唤下的个体生存哲学 ✨本期嘉宾 舒可：咖狗创始人，3S好土猪漂亮饭创始人，小红书舒可可以的。 🎙️本期主播 小喵：银流咖啡/沙野轻食创始人，知乎许小喵，小红书@许小喵Sooky 多哥：银流咖啡/沙野轻食创始人，小红书@咖啡店主-多哥 🌏节目简介： 《收摊时刻》是一档主要围绕开店的搞钱经历复盘节目，钻研如何开源节流，优化盈利结构，吸取各行各业嘉宾的经验。每一个生意都需要在收摊以后进行反思，整理好状态再迎接新一天的营业。 🏠录音场地： 《收摊时刻》录音室，欢迎各大节目串台。

关键词：服装创业/自创品牌/服饰买手/代理女装品牌/线上引流到线下 在本期节目中，我们邀请到一位在广东实战经验丰富的服装店主——小黄。她31岁，潮汕人，从大专辍学后便扎根服装零售一线，从店员做到金牌销售。2021年，她与朋友合伙在深圳龙岗的步行街开出第一家女装店；2022年疫情反复时，她果断拆伙，在零客流的写字楼里独自创立专注于“梨形微胖”身材的工作室品牌，并成功实现月营业额从1480元到20万的突破。 小黄将毫无保留地分享： • 创业前期：如何准备20万启动资金？是代理品牌还是自创品牌？线下店选址和装修的实战花费。 • 行业核心：广东服装市场（广州十三行、深圳南油）拿货秘籍；如何判断何时可以介入上游生产？“贴牌”的具体操作和成本。 • 流量密码：如何从0到1利用大众点评和小红书引流？她用“一双袜子”换来50条优质点评、排名区域第一的方法。 • 经营心法：合伙的教训、员工的薪酬体系、库存处理技巧、如何应对客户“淘宝比价”？以及她对当前服装行业“卷”的看法。 无论你是对服装行业充满好奇，还是正在筹划自己的小生意，小黄这段充满细节、挫折与成长的创业复盘，都将为你提供一份极具参考价值的“接地气”指南。 本期节目你将听到： 00:00 潮汕女孩小黄，从服装店员到创业店主的故事开启。 02:30 创业前的积累，分享一线销售经验与收入，谈创业动机与前期规划。 07:40 选择“贴牌”模式，揭秘第一家店20万启动资金的详细构成。 12:10 行业核心干货：详解广州、深圳拿货市场，选品定价策略与应对线上比价。 20:00 首店经营实况：首月营收4万，靠大众点评引流成功，最终因合伙问题拆伙。 35:00 零客流工作室突围：二次创业在写字楼，从月入千元到20万，靠小红书/点评逆袭。 55:00 探讨高退货率挑战、创业者必备技能，并规划未来社区店。 65:00 团队管理：目前3人团队，老板主攻内容与战略，事务性工作SOP化。 75:00 交流咖啡店经营心得，节目尾声。 ✨本期嘉宾 小黄：Apear服装工作室创始人，小红书小梨子的开店日常。 🎙️本期主播 小喵：银流咖啡/沙野轻食创始人，知乎许小喵，小红书@许小喵Sooky 多哥：银流咖啡/沙野轻食创始人，小红书@咖啡店主-多哥 🌏节目简介： 《收摊时刻》是一档主要围绕开店的搞钱经历复盘节目，钻研如何开源节流，优化盈利结构，吸取各行各业嘉宾的经验。每一个生意都需要在收摊以后进行反思，整理好状态再迎接新一天的营业。 🏠录音场地： 《收摊时刻》录音室，欢迎各大节目串台。

关键词：曹氏鸭脖/热卤麻辣烫/加盟开店/商标纠纷/选址/人员管理/互联网转行 本期节目邀请到了曹氏鸭脖全国最大加盟商哎呦琴，一位31岁的前互联网大厂运营人，她在2023年辞职创业，仅用三年时间发展出7家门店。节目中，她坦诚分享了从年薪百万的互联网岗位转向餐饮创业的心路历程、曹氏鸭脖这一品类的独特运营逻辑，以及创业过程中遇到的商标争议、员工管理、多店扩张等实战问题。同时，她还与主持人深入探讨了品牌加盟模式、外卖平台策略、供应链管理等行业话题，为正在或准备投身小生意的年轻人提供了一份真实、硬核的创业参考。 本期节目你将听到： 00:01:05 哎呦琴自我介绍：从互联网大厂离职创业曹氏鸭脖的背景 00:02:30 离职创业的隐性成本：因怀孕错失百万收入 00:04:18 为何选择辞职而非兼职创业？追求生活节奏与价值感 00:06:09 曹氏鸭脖品类解析：热卤麻辣烫与纯辣定位的差异化 00:09:50 加盟背后的商标争议：曹氏鸭脖的“蓝帽子”与“黄帽子”之争 00:15:14 第一家店投资复盘：28万启动，3个半月回本 00:23:42 员工管理实战：从互联网思维到餐饮现场管理的挑战 00:30:41 设备功率与单量平衡：如何用1万瓦电磁炉支撑高流量门店 00:39:24 品牌方与加盟商的利润博弈：供货毛利与长期合作逻辑 00:45:06 创业中的“至暗时刻”：孕期湿疹、员工纠纷与关店抉择 00:53:06 创业者的未来路径：超级加盟商、自创品牌还是回归职场？ 01:04:17 试错新品类：紫菜包饭项目的失败与反思 01:25:56 多店管理的架构设计：店长绩效与分层激励机制 01:33:59 2026年规划：优化现有门店、尝试区域代理与新项目孵化 01:46:52 给创业新人的建议：市场窗口期与风险控制的平衡 ✨本期嘉宾 哎哟，琴：曹氏鸭脖全国最大加盟商，北京7家店老板，小红书哎呦，琴。 🎙️本期主播 小喵：银流咖啡/沙野轻食创始人，知乎许小喵，小红书@许小喵Sooky 多哥：银流咖啡/沙野轻食创始人，小红书@咖啡店主-多哥 🌏节目简介： 《收摊时刻》是一档主要围绕开店的搞钱经历复盘节目，钻研如何开源节流，优化盈利结构，吸取各行各业嘉宾的经验。每一个生意都需要在收摊以后进行反思，整理好状态再迎接新一天的营业。 🏠录音场地： 《收摊时刻》录音室，欢迎各大节目串台。

关键词：刺青纹身店/艺术行业出路/美容院 本期《收摊时刻》邀请到画师、刺青店主理人——“海王”，分享他从绘画爱好者到经营刺青馆与皮肤管理店的跨界创业之路。创业过程中，海王的自我定义是“匠人”，他将兴趣转化为事业，从淘宝画手到静安区人气纹身店主理人，再到拓展科学美容领域的经历。分享了手艺人的初心、纹身行业的门道。无论你是对纹身文化好奇，还是关注个人成长与轻创业，这期充满真诚与故事的对话都值得一听。 本期你将听到： 00:50 海王自我介绍：大学学室内设计，业余开淘宝画店。因健身朋友纹身价格触动，开始对纹身行业产生兴趣。 05:36 艺术启蒙与自我成长：从小喜欢画画，靠自学和临摹积累技能，大学开始接单收费。强调热爱与初心比考证更重要。 09:02 副业淘宝绘画馆——曾月入过万，但业务有天花板。现业务已融入纹身店。 12:36 朋友纹身价格高于预期，发现行业稀缺性和价值。寻找纹身店学艺，学费约 7000 元，三个月掌握基础。 21:04 纹身店前身：在家起步，设备成本约 3000 元，通过朋友圈获客。前十位客人免费，之后逐步收费，最高日收入曾破万。 25:08 定价模式与业务发展：按图一口价收费，最贵单笔 4 万余元（半身通体纹身）。 30:29 团队与经营现状：现有 4 位纹身师，看重绘画功底与技术。提成制薪资。 42:31 行业见解与理念：认为纹身创业需热爱与价值导向，非纯为赚钱。社会对纹身接纳度提升，应尊重个人选择。 44:00 疫情后学习皮肤管理——与健身结识的贵人合伙，主推“科美”（非破皮管理），定位年轻客群，人均消费约 300–400 元。 53:40 未来计划与听众福利： 为播客听众提供皮肤管理免费体验、纹身小图折扣。 ✨本期嘉宾 海王：海王刺青绘馆主理人，maymaymay皮肤管理乐园主理人，小红书海王Tattoo。 🎙️本期主播 小喵：银流咖啡/沙野轻食创始人，知乎许小喵，小红书@许小喵Sooky 多哥：银流咖啡/沙野轻食创始人，小红书@咖啡店主-多哥 🌏节目简介： 《收摊时刻》是一档主要围绕开店的搞钱经历复盘节目，钻研如何开源节流，优化盈利结构，吸取各行各业嘉宾的经验。每一个生意都需要在收摊以后进行反思，整理好状态再迎接新一天的营业。 🏠录音场地： 《收摊时刻》录音室，欢迎各大节目串台。

关键词：罗森便利店/教培行业转型/民宿/运动品牌代理/加盟开店/合伙创业 本期《收摊时刻》，我们邀请到一位连续创业者一一。她从体制内7年的教培运营主管，毅然转型，先后试水民宿、加盟罗森便利店，并成功将两家门店做到长沙地区业绩前十。如今，她又投身运动品牌代理，在长沙开设户外用品店。 节目中，一一毫无保留地分享了： • 民宿之殇：为何在长沙旅游兴起前入场，却因合伙、运营问题黯然退场？她的失败复盘堪称教科书。 • 罗森的成功密码：如何精准选址、严格控损、通过社群运营打造高坪效门店？她拆解了80万投资如何两年回本的详细账本。 • 加盟业态的真相：如何辨别“好品牌”？加盟绝非“躺赢”，成败的关键竟在于此。 • 新赛道探索：为何选择代理小众运动品牌“引擎鸟”？线下体验店与社群训练营如何结合？ 无论你是对便利店生意感兴趣，正在考虑加盟创业，还是想聆听一位真实创业者的心路历程，这期充满干货、反思与真诚的对话，都将为你带来巨大启发。 本期节目你将听到： 00:01 一一的多远创业经历：教培转行、历经民宿、便利店创业，现聚焦于运动品牌代理和体育公司运营。 03:21 和朋友合伙创业，在岳麓山下做独栋民宿。 07:26 民宿的获客方式，拆解运营成本，一一中途退出，复盘项目盈利情况。 14:31 一一回归教培行业，再次寻找创业机会，通过超级加盟商朋友了解到罗森。 20:34 为什么选择罗森？罗森的开店要求，一一的第一家店开店成本分析。 25:46 办理营业执照、烟草证等问题，烟草证对一家店销售的影响有多大？ 32:50 第一家罗森的营业情况，毛利、损耗和人员管理问题。 42:13 罗森店员一天的工作流程，第二家店的投入成本。 51:07 便利店自运营干货，社群营销和客源管理。 53:44 一一对于加盟生意的看法，对于总部和加盟商关系的看法。 61:20 做罗森成功有一定时机和运气因素。每个新的业态都有一段红利期。 65:23 一一代理了引擎鸟，成为湖南总代，开始探索运动事业。 71:40 开运动品牌线下店的投入分析，盈利模式。 77:01 做运动品牌代理和开罗森便利店，两种生意对比。 ✨本期嘉宾 一一：引擎鸟湖南总代，长沙前十罗森店主，有一档播客长沙竹青庄，小红书7分配的一一姐。 🎙️本期主播 小喵：银流咖啡/沙野轻食创始人，知乎许小喵，小红书@许小喵Sooky 多哥：银流咖啡/沙野轻食创始人，小红书@咖啡店主-多哥 🌏节目简介： 《收摊时刻》是一档主要围绕开店的搞钱经历复盘节目，钻研如何开源节流，优化盈利结构，吸取各行各业嘉宾的经验。每一个生意都需要在收摊以后进行反思，整理好状态再迎接新一天的营业。 🏠录音场地： 《收摊时刻》录音室，欢迎各大节目串台。

关键词：奶茶店/超级加盟商/多店管理/教培行业转型/女性创业 本期《收摊时刻》邀请到三年开出11家店的超级加盟商Coco，分享她从教育行业转型饮品店的跌宕历程。节目中，Coco详细拆解了如何从零起步，通过接手“桂桂茶”直营店、加盟“库迪咖啡”快速切入赛道，并逐步拓展多店、管理团队的经验与心法。她还坦诚谈及关店抉择、资金周转、员工管理中的真实困境，以及从加盟商到计划自创品牌的思考进阶。 对话中更触及女性创业者的职场挑战与自我突破，以及跑步如何成为她应对压力的重要支撑。 本期节目你将听到： 00:01:45 超级加盟商Coco在教培行业，十年从业，从任课老师，做到销售主管和校长。 00:05:24 教培行业衰落&试水餐饮奶茶店的契机 00:10:50 首次尝试加盟品牌（茶百道）面试经历 00:15:53 口罩后，选择接手“桂桂茶”直营店的理性分析与心路历程 00:27:27 员工离职威胁——管理初期的挑战 00:35:50 Coco的第二家店，选择加盟连锁咖啡，试水咖啡赛道 00:38:08 从0到1，亲力亲为开办咖啡店的实战经验 00:44:50 单打独斗的coco尝试引入合伙人——合伙开办桂桂茶郊区店 00:54:43 多店运营，成为品牌超级加盟商（KA加盟商） 01:06:07 续租条款的分歧、关店决策与情绪低谷 01:15:14 Coco深思：成功创业者特质与自我反思 01:26:38 11家门店的实践后，coco下一步打算从加盟转向自创品牌 01:30:39 女性创业者、跑者，多重身份的挑战与感悟 ✨本期嘉宾 Coco：茶饮超级加盟商，小红书万热热。 🎙️本期主播 小喵：银流咖啡/沙野轻食创始人，知乎许小喵，小红书@许小喵Sooky 多哥：银流咖啡/沙野轻食创始人，小红书@咖啡店主-多哥 🌏节目简介： 《收摊时刻》是一档主要围绕开店的搞钱经历复盘节目，钻研如何开源节流，优化盈利结构，吸取各行各业嘉宾的经验。每一个生意都需要在收摊以后进行反思，整理好状态再迎接新一天的营业。 🏠录音场地： 《收摊时刻》录音室，欢迎各大节目串台。

关键词：糖水店/自创品牌不加盟/合伙生意/上海开店/不卷 当“糖水”成为餐饮新风口，是选择加盟快速复制，还是自创品牌坚守匠心？本期《收摊时刻》邀请到两位特别的女生——小吴和小邹。她们曾是穿梭于写字楼的白领，却在2025年毅然离职，在上海新华路开出了一家名为“康福糖水”的社区小店。 节目中，她们坦诚分享了这场“跨界”创业背后的全部真相：为何放弃光鲜职场，选择“熬制”糖水？如何在“卷成本”的餐饮市场中，坚持“手作”和“零罐头”的笨拙理念？从店铺选址、精打细算的装修（比如4块钱一块的空心砖），到产品研发中近乎偏执的细节打磨（如手工为木薯去芯），她们将创业半年来的汗水、困惑与小小成就感一一呈现。 这不仅仅是一个关于开店的故事，更是一次关于人生选择、合伙友谊以及如何在商业逻辑与内心标准之间寻找平衡的深度探讨。无论你正怀揣一个开店梦，还是单纯好奇一家小小糖水店的诞生记，这场对话都将为你带来真实的启发与共鸣。 本期节目你将听到： 01:00 小吴和小邹合伙创业自创糖水品牌，股权分配，为什么选择对方做合伙人。多哥和小喵分享什么样的人适合合伙创业。 07:52 离职创业的原因，看不到未来图景，亦或是能看到未来也就这样了。 18:14 为什么想到开糖水店，如何做市场调研？ 24:18 如何选择品类，基于爱好还是商业上的理性分析？创业启动资金怎么来的？ 32:20 糖水技术学习渠道，靠自己钻研解决一个个问题。如何寻找差异化的问题？ 42:42 康福糖水的实际投资情况，选址逻辑，如何精打细算省钱开店？ 50:57 新手开店可能会踩坑的点：垃圾清运费。 54:38 开糖水店需要的设备，康福糖水的毛利状况。 64:51 两位老板亲自每天守店，只雇了一位全职，但所有备料工作都亲自做。对品质的执念。 74:57 忙乱中的开业日，意外接到大订单。关于外卖，佛系经营但也听取建议。 82:25 面对季节气候的影响，该如何调整经营手段，提振销量？ 89:36 经营半年后，对餐饮有了真实的体感，不愿意出去玩，不愿意关门哪怕一天。 96:05 如何热启动开业？小邹和小吴发问：多哥和小喵分别给她们什么建议？ ✨本期嘉宾 小吴和小邹：康福糖水主理人，小红书康福糖水。 🎙️本期主播 小喵：银流咖啡/沙野轻食创始人，知乎许小喵，小红书@许小喵Sooky 多哥：银流咖啡/沙野轻食创始人，小红书@咖啡店主-多哥 🌏节目简介： 《收摊时刻》是一档主要围绕开店的搞钱经历复盘节目，钻研如何开源节流，优化盈利结构，吸取各行各业嘉宾的经验。每一个生意都需要在收摊以后进行反思，整理好状态再迎接新一天的营业。 🏠录音场地： 《收摊时刻》录音室，欢迎各大节目串台。

关键词：医学从业者/跨行做餐饮/开咖啡店/加盟/副业探讨 在本期《收摊时刻》中，我们邀请到了一位特殊的嘉宾——蕾蕾。她是一位医学影像专业出身、目前在上海一家顶尖医疗器械公司担任技术工程师的90后。然而，在工作繁忙且前景光明的情况下，她却选择跨界加盟“银流咖啡”，在上海郊区开了一家社区店，并仅用三个月就做到了区域销量第一。 节目中，蕾蕾坦诚分享了她的多重身份平衡术：如何在不影响主业的前提下，高效选址、管理团队、经营副业？为何在“咖啡内卷”的上海，她的门店能快速脱颖而出？从医学到咖啡，从技术工程师到加盟店老板，她有哪些独特的跨界思维和经营心得？本期对话不仅是一个关于副业成功的案例，更是一次关于精力管理、人生规划与敢于尝试的深度探讨。无论你对开咖啡店感兴趣，还是寻求主业之外的更多可能性，都能从蕾蕾的故事中获得启发。 本期节目你将听到： 01:00 蕾蕾医学背景出身，主业是医疗器械研发，副业经营咖啡店，想平衡工作与副业，寻求多元发展。 10:40 曾经加盟医美护肤品，闲不住热爱折腾，后加盟咖啡店，强调产品健康属性和差异化竞争。 21:03 咖啡店选址靠缘分，租金3800竞争小。分享开店筹备过程、员工招募和管理。 31:19 开业后销售额快速增长，得益于口碑传播，蕾蕾关注客户需求，与同行交流，优化经营策略。 41:21 蕾蕾考虑跨城市开店的原因，再次强调她的选址逻辑。 51:04 蕾蕾分享餐饮创业心得，乐观心态值得借鉴。 ✨本期嘉宾 蕾蕾：银流咖啡周秀北路店老板，小红书银流咖啡周秀北路店。 🎙️本期主播 小喵：银流咖啡/沙野轻食创始人，知乎许小喵，小红书@许小喵Sooky 多哥：银流咖啡/沙野轻食创始人，小红书@咖啡店主-多哥 🌏节目简介： 《收摊时刻》是一档主要围绕开店的搞钱经历复盘节目，钻研如何开源节流，优化盈利结构，吸取各行各业嘉宾的经验。每一个生意都需要在收摊以后进行反思，整理好状态再迎接新一天的营业。 🏠录音场地： 《收摊时刻》录音室，欢迎各大节目串台。

关键词：手办模型/二次元/代拼/涂装/3D打印/劳务中介 本期《收摊时刻》邀请手办模型店——“羊哥爱模玩”的老板，分享他从加盟轻食、创办劳务中介，最终转型为模型手办店老板的创业历程。作为一名资深爱好者，他的手办模型店集零售、代工、3D打印和社群空间于一体的模型店。 节目中，他详细拆解了这门小众生意的运营模式、盈利点（如代工拼装如何贡献40%店铺利润）、启动资金与选品策略，并坦诚分享了开业初期的困境与转折。他从热爱出发、将兴趣转化为事业。 本期你将听到： 00:30 羊哥，上海人，34岁，经历餐饮、劳务派遣创业，目前主营玩具零售与代工定制。 01:02切入劳务中介——2020年左右，看到大工厂招工难的机会。 02:10 劳务中介机构的启动资金 05:26 劳务中介的盈利模式 08:11 转型模型店的缘由：凭借个人兴趣，利用上一家餐饮到期后空出的160平店面。 11:30模型店的启动投入与采购：装修花费、首批直接通过万代代理商采购，根据热门IP和自身喜好选品。 18:45 模型店的初期推广与客群构建：通过大众点评、社群口碑、小红书发布作品。 19:45 开业第一天仅售500元，心理落差大；前半年每月贴钱。 24:48 模型店的核心业务与收入构成 27:28 40%的利润来源:模型代工 30:53 上海仅有个位数门店可以代工——核心壁垒：喷漆工房 41:26 探索新增长点：3D打印定制业务 ✨本期嘉宾 羊哥：羊哥爱模玩创始人，门店微信Space_zzp。 🎙️本期主播 小喵：银流咖啡/沙野轻食创始人，知乎许小喵，小红书@许小喵Sooky 多哥：银流咖啡/沙野轻食创始人，小红书@咖啡店主-多哥 🌏节目简介： 《收摊时刻》是一档主要围绕开店的搞钱经历复盘节目，钻研如何开源节流，优化盈利结构，吸取各行各业嘉宾的经验。每一个生意都需要在收摊以后进行反思，整理好状态再迎接新一天的营业。 🏠录音场地： 《收摊时刻》录音室，欢迎各大节目串台。 👬加入听友群： 添加客服vx：shoutanshike

关键词：听友见面会/年度总结/新年规划/搞钱经验/投资理财/加盟创业 在本期线下听友见面会的特别节目中，主播小喵和多哥与八位背景各异的听友围坐一炉，进行了一场关于“搞钱”的年度复盘与展望。 从年入八位数的咖啡品牌创始人，到探索副业的日企打工人；从手握十余家茶饮店的职业加盟商，到深耕服装行业的个体店主；从在股市中寻找机会的金融从业者，到尝试打造个人IP的工程师……大家毫无保留地分享了各自在2025年的真实尝试：有成有败的创业选择、异地产投资的教训、内容创作的坚持、股市宏观判断的验证、以及副业从0到1的探索。 这不仅仅是一场“赚钱经验”的交流会，更是一次关于人生选择、风险偏好、精力管理和价值追求的深度碰撞。无论您是对创业加盟感兴趣，还是想在投资理财上有所精进，或是在寻找适合自己的生活节奏，这期充满真诚与干货的对谈都能给您带来启发。 本期你将听到： 01:05 小喵的2025年回顾，生活和工作取得平衡，卖掉苏州公寓，处理不看好的资产。 16:38 多哥的2025年收入来源三部分，聚焦咖啡，关注股市动态，分享2026年计划。 25:31 蛋先生的2025年收益总结，知乎创作者收入，理财投资，新年计划开店。 35:06 bruce的2025年回顾，上班、打理民宿和接小品牌推广，2026年想让副业收入超过主业。 43:50 静合的经历回顾：离职前做过家庭公寓，曾经开过两家美甲美睫店，投资过医美项目，之后可能和bruce合伙做项目。 52:31 coco的2025年是减负的一年，作为茶饮超级加盟商关闭了一些门店，尝试创立自己的茶饮品牌。开启跑步元年，独自训练并完成第一个半马比赛。 01:07:02 提墨的2025年：收入分三块——工资、出租房的租金、理财。希望调整投资结构，继续坚持运动。 01:12:30 黄昏的2025年：了解过自习室、做素人ip、建立自己的投资逻辑、做亲子公益服务。 01:27:56 lex回顾从生命中重要的宠物离开后这几年的变化，想做更local的和人链接更多的事。 01:43:28 广东来的小黄女士，分享做线上服装工作室的经验，2026年想做一些不同的尝试，在此揭秘了服装行业当下的趋势和毛利情况。 01:58:52 希望未来，更多听友带着新的变化来线下和我们见面聊聊！祝新的一年大家一切顺利！ 🎙️本期主播 小喵：银流咖啡/沙野轻食创始人，知乎许小喵，小红书@许小喵Sooky 多哥：银流咖啡/沙野轻食创始人，小红书@咖啡店主-多哥 🌏节目简介： 《收摊时刻》是一档主要围绕开店的搞钱经历复盘节目，钻研如何开源节流，优化盈利结构，吸取各行各业嘉宾的经验。每一个生意都需要在收摊以后进行反思，整理好状态再迎接新一天的营业。 🏠录音场地： 《收摊时刻》录音室，欢迎各大节目串台。 👬加入听友群： 添加客服vx：shoutanshike

关键词：电商创业/大健康赛道/低卡零食/从0到1做品牌/疫情创业 本期节目复盘了第二次电商创业的真实经历：2021年底，我们投入百万创立零卡糖品牌「甜实多」，瞄准健康消费风口。从产品研发、商标踩坑、多平台入驻，到达人推广、职业打假、物流优化，项目在半年内快速推进。然而，2022年疫情封控导致供应链中断，消费趋势转变，最终项目亏损收场。 这段承上启下的探索，也为后续聚焦咖啡赛道埋下了伏笔。 本期节目你将听到： 00:38 项目背景——2021年9月，多哥与Sooky决定启动零卡糖电商项目，寻找轻食之外的新增长点，并希望尝试通过股权融资推动发展。 01:20 市场研判——多哥分析轻食市场的体量局限，以及疫情后消费反弹带来的机会，解释为何选择在2021年尝试新项目。 05:40 产品定位与规划——计划以零卡糖为核心，延伸至零卡糖烘焙食品（欧包、饼干等），定位家庭厨房与健康零食场景。 07:00 市场调研数据——参考元气森林、零度可乐增长趋势，以及亚马逊美国市场数据，判断国内零卡糖市场处于早期增长阶段。 14:31初始资金与分配——项目注册资本100万实缴，首批生产、包装、平台入驻、人员薪资等快速消耗资金。 15:40 商标注册失败——“甜作物”商标被驳回，紧急购买“甜食多”商标，损失数万前期包装与设计费用。 21:50 产品生产与研发——与山东工厂合作研发赤藓糖醇配方，调试甜度与风味，并开发多条零食产品线。 25:25 揭秘电商平台入驻成本——入驻天猫、抖音、拼多多等平台，仅保证金与年费就花费20余万元，其中天猫入驻通过中介完成。 28:40 小型电商公司的月度运营成本 31:20 物流探索：从厂商代发，到自己发货，到云仓代发 35:40 推广策略——通过达人种草、直播间合作、线下咖啡店铺货等方式推广，部分合作效果不佳导致亏损 42:45 职业打假与合规问题——遭遇多起职业打假投诉，因标签细节等问题被索赔，调整包装与宣传合规性。 49:30疫情冲击与项目终结——2022年上海封城导致发货停滞、库存损耗，同时市场消费趋势转变，项目最终亏损约30-40万，但为后续咖啡创业积累经验与资源。 🎙️本期主播 小喵：银流咖啡/沙野轻食创始人，知乎许小喵，小红书@许小喵Sooky 多哥：银流咖啡/沙野轻食创始人，小红书@咖啡店主-多哥 🌏节目简介： 《收摊时刻》是一档主要围绕开店的搞钱经历复盘节目，钻研如何开源节流，优化盈利结构，吸取各行各业嘉宾的经验。每一个生意都需要在收摊以后进行反思，整理好状态再迎接新一天的营业。 🏠录音场地： 《收摊时刻》录音室，欢迎各大节目串台。 👬加入听友群： 添加客服vx：shoutanshike

关键词：电商创业/开淘宝店/挂耳咖啡/冻干粉/冷萃咖啡液/从0到1设计产品 在本期《收摊时刻》中，主播小喵掏心窝子地复盘了自己一次“偷偷”进行却最终失败的电商创业经历。2020年底，出于对咖啡行业前景的看好以及在主业中感到的些许不公，她独自投入70万，开启了名为“灰兔咖啡”的电商项目。 从发现“飞碟挂耳”的灵感，到在1688上寻找厂家、设计包装、解决复杂的商标和食品经营许可证问题，小喵与搭档多哥详细拆解了项目从0到1的全过程。 你会听到： • 一个“感性”的创业决策：如何因股权、精力分配等问题，萌生“单干”的想法。 • 一个“踩坑”的选品过程：从模仿三顿半到选择华而不实的“飞碟挂耳”，再到意外发现“冷萃咖啡液”的短暂成功。 • 一次“小打小闹”的试水：为何在项目有起色时却未能全力投入，最终导致无疾而终。 • 一份“意外”的宝贵收获：这次失败如何为后续成功的咖啡店项目埋下了伏笔，积累了供应链、设计等关键资源。 这不仅仅是一个失败故事，更是一次关于创业动机、团队管理、产品选择和人性的深度反思。无论你是否创业，都能从中获得启发。 本期时间轴： 00:10 小喵和多哥做轻食项目后，在开咖啡店之前，还有两次电商创业的经历，包括咖啡电商品牌和零卡糖项目，聊聊启动契机。 11:12 创业初期股权分配仓促，直播带来流量和红利但身心俱疲，小喵决心规划新项目并且组建团队。 22:21 讲述了公司注册资质搭建、商标选择和产品定位调整的初期筹备过程。 33:39 飞碟挂耳咖啡包装复杂、成本高，首批货物成本不高。销售渠道只上了淘宝，自媒体矩阵搭建的隐形成本很多。 45:16 因为市场需求和趋势变化，决定开发冷萃咖啡也，历经选厂、包装、运输等难题，产品上架销量很好。 56:36 冷萃咖啡项目因为包装问题曾遭投诉，后因精力不足、成本增加以及竞争激烈而收尾，亏损约20万。 67:55 分享了咖啡电商创业经历，探讨股权分配合理性，反思初期试水策略与团队配置。 🎙️本期主播 小喵：银流咖啡/沙野轻食创始人，知乎许小喵，小红书@许小喵Sooky 多哥：银流咖啡/沙野轻食创始人，小红书@咖啡店主-多哥 🌏节目简介： 《收摊时刻》是一档主要围绕开店的搞钱经历复盘节目，钻研如何开源节流，优化盈利结构，吸取各行各业嘉宾的经验。每一个生意都需要在收摊以后进行反思，整理好状态再迎接新一天的营业。 🏠录音场地： 《收摊时刻》录音室，欢迎各大节目串台。 👬加入听友群： 添加客服vx：shoutanshike

关键词：年度总结/餐饮/实体创业/成功要素/内行人才知道 在《收摊时刻》上线发布30多期后，两位主播带来了一期诚意满满的年度干货总结。回顾了与数十位餐饮创业者的对谈，从冒菜、包子、咖啡到甜品、烧烤，淬炼出多条真实世界中“小而美”生意的核心规律。 本期节目将深入探讨： • 成本命门： 为何“电费”是许多项目的隐形杀手？如何通过选址和品类选择规避高能耗陷阱？ • 生存底线： 为什么说“低房租”是实体店盈利的第一要素，远比工资和原材料更重要？ • 成功心态： “粗线条”的创业者为何更容易成功？“过度调研”反而可能错失良机？ • 成长路径： 如何看待“知识付费”？为何要选择处于“上升期”的品类？以及“打工”和“创业”如何形成连贯的成长逻辑？ • 市场利器： 小红书如何成为素人开店零成本引爆流量的秘密武器？ • 玄学警示： 为什么很多成功的“第一家店”之后，会伴随着“第二家店”的失败？ 此外，小喵Sooky和多哥分享了各自印象最深的嘉宾故事，以及他们绝对不愿触碰的生意品类。无论你是餐饮新手、创业老兵，或是对商业世界充满好奇的观察者，这期浓缩了30多个真实案例的年度总结，都将为你带来极具启发性的思考。 这期节目中你将听到： 01:34 电费是很多项目的隐形大开支 05:11 房租低是实体店创业盈利的关键 08:52 创业新手身上的粗线条是个好品质 14:11 只做适度调研，深度调研可能拖垮你 16:58 餐饮创业上，知识付费很重要 20:51 开店选品类尽量避免同行自身特别有钱的品类 24:09 打工也是能赚到大钱的 28:25 创业/打工都要注意所选方向的连贯性 31:37 小红书营销是做餐饮必须掌握的技能 37:20 创业要有逆向思维 40:35 第二家店必败原理 44:59 有的行业难赚钱，因为你的对手是夫妻老婆店 47:32 重餐饮业态尽量和居民区保持一定距离 48:44 创业选方向一定要选上升中的品类 51:36 开店成功的关键，在于本身就热爱这个品类 54:46 互相提问环节：对哪一期嘉宾印象最深？ 61:33 创业者身上有哪些大部分打工人不具备的特质？ 64:27 哪一门生意是最不适合你的？ 67:58 哪一个嘉宾在聊之前印象和聊之后发生了大改观？ 🎙️本期主播 小喵：银流咖啡/沙野轻食创始人，知乎许小喵，小红书@许小喵Sooky 多哥：银流咖啡/沙野轻食创始人，小红书@咖啡店主-多哥 🌏节目简介： 《收摊时刻》是一档主要围绕开店的搞钱经历复盘节目，钻研如何开源节流，优化盈利结构，吸取各行各业嘉宾的经验。每一个生意都需要在收摊以后进行反思，整理好状态再迎接新一天的营业。 🏠录音场地： 《收摊时刻》录音室，欢迎各大节目串台。 👬加入听友群： 添加客服vx：shoutanshike

关键词：重庆烧烤/20万学艺/餐饮大厂总监/长期主义/小红书营销/选址 在本期《收摊时刻》中，我们探访了上海现象级重庆烧烤店「小敬拌拌烧」的创始人——29岁的上海姑娘彤彤。她曾在连锁餐饮公司任职六年，年薪近50万，却选择在2022年10月，餐饮业最艰难的时期，押上全部积蓄100万，逆势开店。 这家开在南京东路商圈的小店，迅速创下排队5小时的记录，并荣登大众点评热门榜第一。节目中，彤彤毫无保留地分享了： • 逆势创业的决策逻辑：为何敢在疫情封控末期开店？如何以低成本拿下黄金铺位？ • 品类的独家秘密：远赴重庆花费20万学费学艺，为何坚持“拌着吃”的烧烤形式？又为何不惜成本租用仓库，坚持“鲜货”食材？ • 从1到2的模型迭代：如何从首店月租8万的高举高打，优化到二店月租3万的盈利模型？外卖与堂食比例如何？ • 职业经理人创业的得失：大公司经验如何帮她避坑？又如何成为思维束缚？ 这是一集关于勇气、执行力与长期主义的真实创业笔记，适合所有对餐饮创业、品牌打造感兴趣的朋友收听。 本期节目你将听到： 01:00 彤彤创业前的餐饮职业经历，分享跳槽升职经验，探讨餐饮大厂工作的收获。 09:59 彤彤疫情期间你是开店，认为重庆烧烤口味已经被教育好，远赴重庆重金学习技术。 20:24 筹备100万开烧烤店，选址在南京路计划冲击必吃榜。房租设备投入大，排烟系统成难题，后做营销稳定经营。 30:44 推广带来长尾效应，分享员工团队组成，坚持鲜货烧烤。 41:08 关于食材选择、成本控制与外卖运营，分享分店选址和盈利模型以及未来规划。 51:39 创业经验交流，关于长期主义。 ✨本期嘉宾 彤彤：小敬拌拌烧创始人，小红书@小敬拌拌烧 重庆烧烤。 🎙️本期主播 小喵：银流咖啡/沙野轻食创始人，知乎许小喵，小红书@许小喵Sooky 多哥：银流咖啡/沙野轻食创始人，小红书@咖啡店主-多哥 🌏节目简介： 《收摊时刻》是一档主要围绕开店的搞钱经历复盘节目，钻研如何开源节流，优化盈利结构，吸取各行各业嘉宾的经验。每一个生意都需要在收摊以后进行反思，整理好状态再迎接新一天的营业。 🏠录音场地： 《收摊时刻》录音室，欢迎各大节目串台。 👬加入听友群： 添加客服vx：shoutanshike

关键词：自创品牌/早餐店/茉酸奶加盟/上海酒吧经营/地产招商/饮品创业 从商业地产的“甲方”招商，到亲身下场连续创业；从加盟风口品牌“茉酸奶”，到自创茶酒酒吧和家乡特色小吃饼店——94年创业者小李的经历，是一份难得的餐饮创业“人间清醒”报告。 在本期《收摊时刻》中，小李毫无保留地分享了： • “甲方”视角如何助力创业？ 他详解了商业地产从业经历带来的选址敏感度和系统化工作思维。 • 加盟的利与弊： 如何判断一个上升期品牌？加盟茉酸奶如何实现半年回本，又为何在品牌风波后选择“和平分手”？ • 自创品牌的从0到1： 打造“茶酒”概念酒吧和“福建光饼”小吃店，在装修、产品定价、选址上踩了哪些“坑”？ • 真实的经营数据： 门店流水、利润、成本结构、闭店决策背后的残酷计算。 • 对当前消费环境的观察： 为什么看似有特色的项目也难以维系？ 这不仅仅是一个成功学的故事，更是一次关于决策、试错与收缩的坦诚复盘。无论你是对餐饮创业好奇，还是正在经营自己的小生意，都能从中获得宝贵的经验和共鸣。 本期节目你将听到： 01:00 小李从商业地产转型实体创业，分享项目选择思路。 08:21 小李加盟茉酸奶，投入30万后盈利，遭遇品牌事件危机营业额下滑，最终和平关店。 17:06 小李自创茶酒品牌，在上海南昌路开店，聊聊自创和加盟的优劣。 25:31 小李将家乡特产福建光饼带到上海，结合贵州冰浆开店，但选址失误，装修定位有偏差。 34:17 烧饼店成本解析，毛利、客群、利润结构一一讲解。曾因营销带火一波流量。 42:41 谈饼店、酒吧经营现状，分析业绩下滑原因，探讨商业地产这几年的变化。 51:11 分享咖啡品牌创业的纪律性，选择差异化策略，小李聊聊近期规划。 ✨本期嘉宾 小李：小李话饼创始人，小红书@小李话饼。 🎙️本期主播 小喵：银流咖啡/沙野轻食创始人，知乎许小喵，小红书@许小喵Sooky 多哥：银流咖啡/沙野轻食创始人，小红书@咖啡店主-多哥 🌏节目简介： 《收摊时刻》是一档主要围绕开店的搞钱经历复盘节目，钻研如何开源节流，优化盈利结构，吸取各行各业嘉宾的经验。每一个生意都需要在收摊以后进行反思，整理好状态再迎接新一天的营业。 🏠录音场地： 《收摊时刻》录音室，欢迎各大节目串台。 👬加入听友群： 添加客服vx：shoutanshike