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40提了很多回清酒，在日本旅行节目里，在028.C微醺客厅里，今天我们就请来了好朋友维锋，再展开点聊，从清酒的各个维度——酒标上满目琳琅的名词都在说什么？酒米、精米步合、酵母如何影响清酒的风味？冰的清酒和常温状态下的清酒，风味体验有什么不一样？
本期节目后半段我们喝了两款最近很喜欢的清酒——大纳川天花系列清酒和紫宙浊酒，也都有各自的精彩之处。
02:14 来自新疆的国际唎酒师，想去日本金沢、四国和国内的陇南、陕北旅行
07:50 去日本旅行，如果没有清酒就觉得缺了一部分
11:01 喝第一口秋田万作之花：诶，这不就是米酒吗？
15:53 唎酒师不爱喝酒但爱清酒
18:58 酒标上的生酛和山废是什么意思？火入、生酒、原酒和生原酒又是什么？杜氏也得解释一下，还有生詰、荒走り、中取り、直汲和雫酒
26:21 今年的酒米会很少，预计明年清酒开始涨价，饭米也被用来酿酒了
29:41 精米步合到底重不重要？人的判断可能更重要
33:19 爱不起来山田锦酒米，喜欢美山锦、龟尾是因为更有个性
34:57 微醺开始，先来一款大纳川天花系列的秋田酒小町纯米大吟酿
42:13 喜欢喝酒枡里的酒，因为会带着木头的香气
44:47 好喝的清酒太有欺骗性了
49:25 不同的酒厂有不同的酵母，自社酵母、协会酵母和县产的酵母都是“神之助”
52:02 再喝一款女性杜氏酿的紫宙，要用心去感受其雅韵与细腻
59:50 漫谈日本不同地域的清酒，青森的田酒非常好
63:30 怎样才能喝到（采购到）更好状态的清酒？入门怎么挑选？
67:10 说说清酒界的鄙视链，酿造酒其实更耐喝、不腻
72:49 一个清酒开团消息，请查收
🍶
寻找一支有趣的清酒！
微醺团已开，点击这里跟团。这一期【微醺客厅】，从大纳川「乐师傅按头安利系列」到「紫宙系列」，又或是偏爱的水果酒系列，希望可以匹配到你的喜好，另外准备了4支限时福利款，想入门的朋友欢迎试一试。
片头BGM：Cornelius,HERALBONY - Glow Within
片尾曲：Eupholks - hua (0)
【本期嘉宾】
维锋，日本酒国际唎酒师，上海米嗅销售经理，清酒行业9年从业经验，小红书 @SAKE北北小酒馆（四川鼎鼎优选）
【本期主播】
郭爱美｜秋蓬｜乐克
【收听与联络方式】
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