预制菜背后的“大”情绪
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蒋松筠
2025.9.16
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这期听了一下好像收声炸了，但我也不重录了私密马赛林起byte:狗屎💩
HD854614h:非标准化播客这块
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老蒋的个人播客现在就挺独特，挺不标准化的，上期洗澡，这期在大马路上，还断断续续
我在网络上看个特别有道理的观点; 西贝被网络上说的那么难吃，那怎么店还越来越多了。其实能看出个事，就是网络上绝大多少人其实没有消费人均120以上餐厅的经历。
我个人觉得这个观点特别没道理，因为网络口碑和线下经营这两件事不是完全正相关的呀，本身“吃”这件事的体验是极其主观的，网上说它难吃不代表它一定难吃，也不代表它一定好吃，且大众觉得好吃的店不一定经营的好，口味奇葩的店反倒有可能络绎不绝。再说西贝这样的连锁餐饮，口味并不是整个经营中的特别关键的一环
逻辑跳跃，结论也很迷，网上说难吃的人多又不代表他们都在瞎说，也可能不觉得难吃的人是沉默的大多数，喷的人多也是热度的一部分。另一方面120这个标准在一二线城市普普通通，而西贝八九成就在这些地方，楼主属于是视角奇葩，逻辑混乱，结论扯淡占全了
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录音中
10月7日录音纪要
2025-10-07
行业实际上内部的信息，幕后的信息，但是它大概这两三年间已经有过3~4轮的媒体关注和大众关注了，当然每轮的热度是不一样的，这一轮热度就很高，而且他也屡次的进入到，嗯，真正的能获 CC 端流量的这种热搜的场域。
所以，嗯，我觉得这是预制菜争端不太一样的一个地方，它背后你这么说可能会有点风险，但是这是我真实的想法，就是表面上看大家是在为了自己的食品安全，是在为了保障自己的权益而奔走呼号，然后而这个慷慨激昂，但是我觉得其实它背后是各种各样。
很微妙的。
藏可能很深的，各种各样的情绪，而且他不是小情绪，他都是很大的矛盾，很大的冲突和很大的情绪，非常宏观的东西，比如说一些时代性的东西，然后比如说甚至是跟现代生活之间的一些矛盾，那么这期我也不知道是什么样的一个结构，我就顺着我的想法往下说。
反正也是在梳理我的想法，对，先说第一个点，第一个点是那就菜意味着把生活的一个模块，也就是外出就餐去进行标准化改造，对吧？
那我们对标准化这件事情，我觉得现代人对标准化是又恨的爱的一方面，我们当然想要稳定品质出产的服务还有产品各方面都是，是另一方面。
当工业化大生产产出的各种东西都被标准化了以后，你会发现生活中好像少了很多的惊喜，少了很多的趣味，以及更重要的是我们难以寻找到那些真正的个性，似乎消失了。
那当然，现代人获取个性的方式有很多，你可以去健身，你可以去学习，你可以去表达的审美情趣，可以去有 OTD，可以去交不同的朋友，进入不同的圈层，开不同的车，还是属于消费，这些东西都可以是你的个性化，或者说你的差异，或者来决定你是谁，但是他们都相对门槛比较高。
你有想我不同的审美比较高，你像我一套你自己的 OTD 的穿搭，上海的男男女女可能会觉得比较轻，但是他是有门槛的。
比如说我就是一个土人，我想有一套自己的 OTD，那是不容易的，我得去准备，然后我得去学习一些东西，我得去实践，对吧？最简单的是什么？最简单的其实就是消费。
其实现代人很大程度上是通过消费不同的东西来确定自己是谁，我和别人有什么不一样？我所占有物品使用的消费品和你不一样，于是我身上的标签和你不一样，我和你就是不同身份的不一样的个体。
当我生活中的方方面面都标准化了之后，那么你会发现好像我的个性去哪寻找，对吧？
当然现代生活的本质就是它是一个调色盘，实际上寻觅到真正的个性，也就是我做一个，好像没有人去这么规范这条路，没有我自己踏出来，在现代世界里似乎已经不存在了，我们实际上都是做各种各样的排列组合，我们在作息上做一种排列组合，你选择这个几点睡觉？
用什么什么法？作息法？然后你选择什么样的饮食？地中海饮食还是什么饮食？你选择什么样牌子的食物？
可能200乘2,000乘3,000乘50，最后乘出来的是一个有1,000万种可能性的容量池，但是每一种选择实际上都是被。
但是就算是这样的话，实际上有的选还是比没那么像西的连锁餐饮行走，他把这个东西标准化了以后，你会发现你可以选的东。
以上文本由 AI 总结生成