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88🗺️ 不知道你是不是和我一样，每次想找点好吃的，第一反应就是打开榜单或者小红书、点评看看网红打卡店。可问题是，去了以后常常觉得无聊、失望：排队三小时，结果菜品一般；评分很高，却感觉不值那个价；算法推荐的餐厅，不是离你最近、最好吃的，而是投放最多的……
慢慢地，找餐厅变成了一件“被算法困住”的事。榜单、网红、打卡，好像越来越不像是为了吃饭，而是一场流量的游戏。好吃的小店到底在哪里？
那有没有别的办法？我们这期就和老陆一起，拆解这些榜单和网红的陷阱以及背后运营的真相，聊聊高德“扫街榜”这种新尝试，以及餐饮内行人老陆如何用几个小技巧，我们一起用脚投票，找到属于你自己的、好吃的烟火小店。
📍 时间轴
00:00 开场：榜单、网红、打卡为什么让人越来越失望？
02:30 榜单的本质：米其林、黑珍珠，到底是给谁看的？
05:50 上榜的代价：投入成本翻倍，掉榜就是毁灭性打击
08:30 小道消息：榜单背后的“开城费”和潜规则
10:30 不同场景，不同需求：商务宴请 vs. 烟火小店
12:00 平台算法裹挟：热门榜、好评榜，餐厅被迫玩流量游戏
14:00 餐饮人的无奈：霸王餐、好评返现，公信力被透支
15:40 好评≠好吃：餐厅周期性变化和数据操作空间
18:00 扫街榜新尝试：用脚投票+AI+信用分，发现本地人爱吃的小店
20:50 案例分享：杭州体验三家店，从西湖边到乡村土菜馆
24:00 网红餐厅真相：漂亮饭、出片率和加盟逻辑
28:00 极致性价比 vs. 高举高打：餐饮行业的两极分化
31:00 扫街榜的意义：榜单之外的“低分”小店，也能被发现
34:40 本地人爱吃 = 正宗？“正宗”是不是适合你？
38:30 酸菜的故事：妈妈的酸菜 vs. 工厂酸菜，风味与安全的取舍
43:20 多样化尝试：别迷信榜单，多走出去，多吃不同的餐厅
45:00 商业博主与餐饮：流量游戏下，谁才是真正推荐？
46:00 消费者避坑：别把榜单当权威，主动权始终在你手里
50:20 常见误区：贵=好吃？装修好=靠谱？真相并非如此
53:30 内行观察法：菜单逻辑、设备、清洁度和员工状态
56:00 老陆推荐：北上广深成都重庆的烟火小店清单
58:00 收尾寄语：别迷信榜单，相信舌尖，发现你自己的餐厅
59:23 🎁 91 期礼品名单
👍 嘉宾推荐
🚘 杭州：
山胡椒小酌馆📍 浙江省杭州市西湖区Bac艺术社区A113-1室
聚乐饭店📍 浙江省杭州市滨江区青年路2号(近固陵路)
也龙井（春夏秋冬店）📍 浙江省杭州市西湖区龙井路 98 号
一麦大酒店(环城北路店)📍 浙江省杭州市拱墅区环城北路75号云天财富大厦南侧1层
湘香蒸菜馆(湘湖路店)📍 浙江省杭州市萧山区湘湖路84-8号
金仲帮中餐厅📍 浙江省杭州市上城区虎玉路36-7农贸市场对面
朴墅(青芝坞店)📍 浙江省杭州市西湖区杭州市西湖区玉古路61-1号
🚘 成都：
马旺子·川小馆(成都太古里店)📍四川省成都市锦江区东糠市街1号(春熙路地铁站B口步行430米)
群友补充：眉山店更好吃哦！
火锅店，不用推了吧，但是你喜欢的可以在评论区或者听友群给大家分享哦！
🚘 重庆：
刚子蹄花(总店)📍重庆市江北区万丰路字水中学校东区旁前行100米
玲玲餐馆📍重庆市渝中区人和街17-5号
玖玖蒸菜📍重庆市南岸区弹子石正街207号
满天星江湖📍重庆市大渡口区跃进路25号附6号
临华饭庄📍重庆市渝中区临华路53号(七星岗地铁站4C口步行190米)
罗老五大排档📍重庆市沙坪坝区中心湾80号1-1
一举堂明合老火锅📍重庆市渝北区昆仑大道29号
板凳面庄(松北支路)📍重庆市渝北区松石支路112号附31号
山城家常菜(碧云花园店)📍重庆市渝北区龙溪街道新牌坊三路244号
🚘 上海：
【本帮菜】小菜一碟📍长宁区杨宅路91号
【本帮菜】我家餐厅（华山路店）📍静安区华山路229弄7号(静安寺地铁站11号口步行140米)
升记猪杂粥觅味馆(上海店)📍长宁区昭化路505号昭化园103
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🎙 制作团队：
主播丨大食话的月莞柔
嘉宾丨老陆
声音设计丨libing
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即刻： 月莞柔
🍠：大食话的月莞柔
🚘 杭州：
山胡椒小酌馆📍 浙江省杭州市西湖区Bac艺术社区A113-1室
聚乐饭店📍 浙江省杭州市滨江区青年路2号(近固陵路)
也龙井（春夏秋冬店）📍 浙江省杭州市西湖区龙井路 98 号
一麦大酒店(环城北路店)📍 浙江省杭州市拱墅区环城北路75号云天财富大厦南侧1层
湘香蒸菜馆(湘湖路店)📍 浙江省杭州市萧山区湘湖路84-8号
金仲帮中餐厅📍 浙江省杭州市上城区虎玉路36-7农贸市场对面
朴墅(青芝坞店)📍 浙江省杭州市西湖区杭州市西湖区玉古路61-1号
🚘 成都：
马旺子·川小馆(成都太古里店)📍四川省成都市锦江区东糠市街1号(春熙路地铁站B口步行430米)
群友补充：眉山店更好吃哦！
火锅店，不用推了吧，但是你喜欢的可以在评论区或者听友群给大家分享哦！
🚘 重庆：
刚子蹄花(总店)📍重庆市江北区万丰路字水中学校东区旁前行100米
玲玲餐馆📍重庆市渝中区人和街17-5号
玖玖蒸菜📍重庆市南岸区弹子石正街207号
满天星江湖📍重庆市大渡口区跃进路25号附6号
临华饭庄📍重庆市渝中区临华路53号(七星岗地铁站4C口步行190米)
罗老五大排档📍重庆市沙坪坝区中心湾80号1-1
一举堂明合老火锅📍重庆市渝北区昆仑大道29号
板凳面庄(松北支路)📍重庆市渝北区松石支路112号附31号
山城家常菜(碧云花园店)📍重庆市渝北区龙溪街道新牌坊三路244号
🚘 上海：
【本帮菜】小菜一碟📍长宁区杨宅路91号
【本帮菜】我家餐厅（华山路店）📍静安区华山路229弄7号(静安寺地铁站11号口步行140米)
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