089 西贝厨师们说的“赏味期”这个词儿和预制菜有关系吗?关语

089 西贝厨师们说的“赏味期”这个词儿和预制菜有关系吗?

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药食同源,红楼梦里“冷香丸”的制作过程就是“赏味期”的最好诠释。日本人今天说的“赏味期”真的是咱们老祖宗玩剩下的。

“赏味期”的流行与日本追求“旬”(しゅん)的文化观念有关,他们认为,食物的最佳风味只存在于特定的短暂时期。

西贝们今天又把“赏味期”捡起来用了,但完全没用对地方,让人捉急。

主播已经把那些被玩坏、滥用的词儿,都放到了《被玩坏的词儿》专题里,订阅关注,用“自然语言”对抗“文字美颜”!

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片头/片尾曲:Z11 Studio

有事联系:guanyu123@111.com