主理人咖啡到底惹谁了？

爱喝咖啡茶饮的消费者，开始躲着“主理人”。在星巴克、瑞幸教育完咖啡市场，将咖啡拉下神坛后，消费者厌倦了千店一面的体验，于是，一个不错的“IP故事”变成主理人咖啡品牌的重要资产。然而，主理人光环正迅速褪色，取而代之的是各大社交媒体上，KOL争相模仿“嘲讽”主理人的情景。

主理人故事被滥用了，变成了掩盖产品不足的遮羞布。主理人，也演变为所有个体户和小店老板的通用标签。那么，曾经的“主理人”是怎么做咖啡的？为什么这个小众市场迅速变得良莠不齐？“高价、难喝、规矩多”的刻板印象是真的吗？主理人咖啡的模式，走到尽头了吗？

【时间轴】

02:19 从拒绝流水线，到变成流水线

05:43 讨厌主理人咖啡，到底是在讨厌什么？

09:37 “个性”与商业的边界到底在哪里？