14 操刀吴彦祖咖啡店的男人,揭秘设计师创业如何年入300万!

14 操刀吴彦祖咖啡店的男人,揭秘设计师创业如何年入300万!

70分钟 ·
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评论数23

关键词:设计师创业/建筑学毕业/店铺设计/90后/兴趣和工作结合

本期播客《收摊时刻》邀请到吴彦祖咖啡馆的设计师的楠哥——一位年入300万的92年出生的建筑设计师,设计工作室创业者,苏州大学建筑学院教师,同时也是多个出圈商业项目的设计操刀者。他最为人熟知的作品之一,是近期在苏州为明星吴彦祖设计的咖啡馆,以独特创意将普通集装箱改造为具有地标性的空间。

吴彦祖的咖啡店

楠哥拥有海外留学与工作背景,在荷兰顶尖设计公司积累经验后回国创业。他的设计工作室从昆明自家老宅改造起步,到苏州湾咖啡馆、太湖边的凤凰台等地标项目。

作为大学教师与设计师,他分享了设计行业的商业逻辑:设计不仅是美学创作,更是沟通服务与资源平衡的商务。对于设计创业,南哥认为这虽非快速致富的捷径,却是实现个人理想与成就感的独特路径。

苏州凤凰台

杨楠设计师在读研期间设计改造自家老宅

00:03:20   楠哥的职业发展路径:求学→创业设计工作室→读博→大学教师;

00:08:35   在荷兰做全职设计师的收入与发展;

00:12:40   创业契机:读研期间设计自家住房出圈,客户闻名而来;

00:19:50   楠哥的第一个外部客户:昆明的深海咖啡馆,设计费收取1万元;

00:26:49   最大的客户与设计成就:苏州凤凰台,设计费约30万;

00:33:02  寺庙设计纠纷与设计师被白嫖的风险案例;

00:39:48  小型设计工作室的人员分工与项目分配;

00:50:07  分享经验:如何获取吴彦祖咖啡店这样的知名客户?

00:53:58  小店设计需求与SI体系应用;

00:59:17  小型店低成本装修策略与设计价值分析;

01:04:47  从赚钱的角度来看;设计工作室是一门好生意吗?

与寺院方丈的设计费扯皮故事

楠哥的部分作品欣赏

✨本期嘉宾

楠哥:【平介设计】设计工作室创业者,苏州大学建筑学院教师,小红书@平介设计

🎙️本期主播

小喵:银流咖啡/沙野轻食创始人,知乎许小喵,小红书@许小喵Sooky

多哥:银流咖啡/沙野轻食创始人,小红书@咖啡店主-多哥

🌏节目简介:

《收摊时刻》是一档主要围绕开店的搞钱经历复盘节目,钻研如何开源节流,优化盈利结构,吸取各行各业嘉宾的经验。每一个生意都需要在收摊以后进行反思,整理好状态再迎接新一天的营业。

🏠录音场地:

《收摊时刻》录音室,欢迎各大节目串台。

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舒雨文
舒雨文
2025.10.15
来自听友群
我是有5年产品经理经验,对技术有一定理解,来谈谈1.AI是否会取代设计师的岗位
我认为不会。AI可以模仿人类历史已有的作品内容、风格来进行创作,但是AI无法模仿人类社会活动的情感和经历。优秀的创作类作品往往能引起大众的情感和共鸣,或者能够纪录承载一定的社会活动记忆,这些都是AI永远无法做到的。
2.AI是否会对设计师的就业造成困难
我认为会的。AI能够对基础的重复的没有情感寄托的工作进行取代。
许小喵Sooky
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南初_oY3m
南初_oY3m
2025.10.15
听友群来的,同为工程建筑方面的伙伴,我认为 AI 暂时取代不了设计师,ai 是程序化的,而设计师是灵活的,人能够想出来的解决办法也是千千万万的,而且能够根据实际情况灵活调整。更重要的是,人是有感情的,而 AI 没有,在人与人交互的这个方面,ai 永远也不可能替代人类超越人类,因为我们都是一个个鲜活的、有自己想法和感情的个体。
lily_LPn7
lily_LPn7
2025.10.15
来自听友群。我和队友都是从事地产相关,队友是设计,听本期内容的初衷也是有做独立工作室的想法。关于ai对建筑行业的影响,我和队友也深入讨论过,我们的结论是ai会使这个行业就业市场两极分化,设计基础能力会贬值,但是具有复合能力的设计师会越来越有价值。首先,对设计师的沟通协调能力要求更高,这点感受比较深,以前设计师只管画图,但现在受于人员成本及素材普遍的原因需要一专多能。其次,是对客户的共情能力,设计师需要有更强的共情能力,将客户语言转化为设计,设计需要有一套情绪感及逻辑完整的故事。第三,资源跨界的能力和解决问题的能力,我工作中遇到很多设计工作室,会联合商业运营、艺术运营等机构,给到业主方一套解决方案的能力。行业寒冬,共勉。
许小喵Sooky
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黄黄_3vVz
黄黄_3vVz
2025.10.12
好的设计看图片不足以呈现最好效果 只有身处其中感受才会最深 尤其是异性空间 好的空间设计会让人有很安心舒适的感觉 这是我花钱找人设计后的感受 新店预算设计没有找设计师😬自己亲力亲为 细节会好一些
小镇牛仔
小镇牛仔
2025.10.15
来自听友群
先说结论AI不会取代设计师,其一设计师是一个需要与人充分沟通并提供情绪价值和一揽子解决方案的牛马,目前的AI还无法充分的理解个人在情绪上和艺术理解上的那些需求点。其二目前的AI无法做到完美的模拟真实物理空间的能力,这不仅是算法引擎的问题,更是投喂非常专业的标记数据,以及更多物理学家参与的庞大项目,如能突破这块,那我们离AI看剧和电影也不远了。其三AI短时间也很难理解和适配各个供应商的料工费相关的人情世故和门门道道。综上所述,AI设计食之无味,弃之可惜!
吴彦祖最近商业化好多啊
Cat_olWa
Cat_olWa
2025.10.12
👍
很喜欢楠哥的设计风格,顺便关注了公众号!
建筑师杨楠:哈哈感谢🙏
DXc_50h
DXc_50h
2025.10.12
1:10:27通过这次节目知道了苏州的凤凰台 下次去看看
建筑师杨楠:找我打折哈哈
南极磷虾_
南极磷虾_
2025.10.12
1:09:48 下次去苏州一定要去凤凰台打卡
建筑师杨楠:可以找我打折哈哈
1:06:13 现在设计师竞争算非常大了,帮我上一个店做设计的,淘宝上找,效果图只要几百,整套做完就几千
咖啡店主-多哥
:
最便宜的一套 3-5千。
听友群来的,过来听听新的一期
许小喵Sooky
:
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Cat_olWa
Cat_olWa
2025.10.12
听友群来的, 首先很喜欢小喵和多哥的博客! 自从第一次听完之后,每期必听,而且会在开车的时候反复听!比如,小喵第一期,我应该已经听了不下于5次了,我真的受益非浅. 然后说一下我身边一个生意比较好的一个饮品店。 这家饮品店主打一个柠檬茶,我最喜欢的是一款金桔柠檬茶,口感真的很好! 这是一家小店,在小区里的停车场里,小区停车场又有夜市。我观察了一下,他家生意是很好的。跟老板聊了一下,他们已经在筹备第二家店了,预计明天夏天4月份会开第二家店。 我觉得他们家生意好的原因主要是味道好,我喝了第一次金桔柠檬茶后,连续点了三天这杯茶,老板说,所以他们家的名字叫瘾茶!喝完之后真的会上瘾~另外,他们是夫妻店,两个人应该配合的也比较默契。我认为这也是他们做成功的一个原因。
1:04:43 好巧啊 昨晚刚跟工作室的设计同事展开了一场deeptalk,也聊到了ai对设计师的影响,借此机会做个梳理:

AI一方面赋予设计平权,让普通人也能快速实现创意落地;另一方面却拔高了市场对“好设计”的期待,因为AI本质是对现有数据的重组与模仿,大量同质化内容容易引发审美疲劳。

这也将加速设计师能力的两极分化,具备独特风格与思维的设计师会愈发珍贵。

但“抄袭”并非AI时代的产物,而是设计行业长期存在的乱象。一旦尝到抄袭的甜头,许多人和企业便难以回归原创之路,因为“抄”远比“创”来得轻松。

有时候设计师是“被动抄袭”,甲方爸爸说“就按这个抄”或“把这个图用AI生成一下就好了”

这同时折射出设计师在项目中的“话语权缺失”现象…

这种困境与设计师的定位密切相关,播客中的独立设计师往往能更主动地引导设计方向,而身处组织内部的设计师则常受制于业务节奏与决策结构,只能“好的”、“收到”。
火金
火金
2025.10.12
在苏州疫情时认识一个东北小伙子,设计师,一心想开麻辣烫店,终于在去年开上了,现在是苏州最好吃麻辣烫,爸妈和妹妹都给他帮忙,养活一家四口。所以,设计师确实是个厉害身份,有人是顶级设计师,有人是顶级开店人哈哈😆😆😆
七个一
七个一
2025.10.12
19:18 这个房子真的设计好好看啊