vol.64 和杨一聊英国华人与中餐:我被那种老派甚至老土的审美所吸引话仙桃

vol.64 和杨一聊英国华人与中餐:我被那种老派甚至老土的审美所吸引

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从在伦敦的华人中心厨房里做志愿者,到频繁在那些 Cash Only 的 Chinese Takeaway 里吃饭,我的伦敦生活的一大半,可能都和华人移民食物这个大命题相关。我被那些停留在上世纪的视觉与味觉审美所吸引,也常常惊讶于离散华人厨师们在限制之下的创造力。而且,某些时候,这些英国的食物和厨房里的场景,成了我开始想和寻找“和我有关的 Chinese-ness 到底是什么”的契机。

要谢谢杨一(播客制作人,「杨一的花园·会员计划」创始人),让我有机会可以比较完整阐述一下自己的这个毕业设计,距离那次录音已经过去了 7 个月,我已经不在伦敦,但依旧还沉浸在对这个命题的热爱里,《掺掺槟城》某种程度上也算是这个项目的再发展。老实说我不知道这个项目的终点会是哪里,但如果它始终是 Working-in-Progress 我也会庆幸。

* 如果你喜欢这一期,欢迎评论、分享和打赏。有任何和海外华人 / 移民食物相关的想法,或者任何和我的毕业设计相关的问题,都可以来留言,我也很想有机会可以在评论区里激情讨论。谢谢!

这一期聊了

03:30 关于我读的专业 Graphic Branding and Identity

04:20 开始对海外华人与移民食物感兴趣,是因为被那种老派、过时甚至老土的中餐审美所吸引

10:00 为什么会想去伦敦华人中心的厨房做志愿者?

13:15 关于这个伦敦华人中心 Hackney Chinese Community Centre

19:15 明明都叫海南鸡饭,但是海南的、马来西亚的、新加坡的都不太一样

21:30 与华人中心的老人们聊天,似乎就可以慢慢拼凑出出华人移民英国的历史

26:00 在伦敦的一家厄瓜多尔餐厅里,我吃到了小时候校门口的炒饭味道

30:20 说回 Branding,很吸引我的品牌常常都是“超链接大王”

35:55 创造力的来源会不会就是“戴着镣铐跳舞”?

38:40 关于正宗

45:20 英国的 Chinese Takeaway

01:00:20 品牌和审美有关吗?有高级的审美吗?

01:06:00 中国的视觉语言 VS. 现代中国的视觉语言


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HiCookie
HiCookie
2025.10.27
用“高级低级”去量化定义一个创意,就是人主动去给自己匹配了算法的枷锁了。用心是最美好的返璞,用心的东西,视觉文字会把其他的五感带动出来,这是人作为human being的being最好的意义了。
晃抠你
:
我附议!
霖仔Leo
霖仔Leo
2025.10.27
广东这边会说“有传统,冇正宗”
晃抠你
:
啊 喜欢
字母表
字母表
2025.10.27
杨一终于又来话仙桃了🤩两位上次聊伦敦的那集我就好喜欢好喜欢!
晃抠你
:
哈哈哈谢谢!好久之前了那期
HD696453k
HD696453k
2025.10.27
唉,远离家乡的人还要追求“地道”,就是自寻烦恼。我从未在任何打着我家乡菜招牌的餐厅吃到我想吃的内个味儿,反倒是吃八杆子打不着的地方特色菜,东北饺子馆、云南小锅米线、越南河粉、汤包馄饨辣肉面什么的,就非常知足长乐,好吃就行,毕竟也不知道啥是“地道”,没了思想包袱,一身轻松。我也想过到底啥是“地道”,大概就是小时候吃嗨的体验被一次又一次重复,形成固定回路,之后每过一段时间就想要再走一遍这个回路,不然就抓心挠肺,这个其实就是……瘾啊。那其实是可以戒掉的。想不想戒而已。我这么写,实在是太无情了。人最怕就是有情啊。这大概就是AI会战胜人类的地方。AI不会渴望吃到家乡菜。它没有这个瘾。
Y_183
Y_183
2025.10.27
喜欢这期 有时候是那些“土土的”视觉让心回到身体里
晃抠你
:
没错 我也是这样
茶库拉
茶库拉
2025.10.30
有个叫叫沙尘百货的公众号 经常写中文招牌的故事 好喜欢看
晃抠你
:
哇 我去看看
很喜欢这样的讨论,有体验、有分析又有观点~特别期待有继续深入讨论的续集。
晃抠你
:
谢谢你!
菠萝珊迪
菠萝珊迪
2025.10.28
06:58 感觉你做的这个主题好有趣!
晃抠你
:
谢谢!
JWilde
JWilde
2025.10.29
立刻去关注celestial peach了,惊喜地发现我喜欢的亚裔作家Tash Aw也关注了他们
晃抠你
:
啊 我一直收藏strangers on a pier 但还没看!
筷子匠
筷子匠
2025.11.21
1:00:55 土气的手工的东西百高级
HD4319l6i
HD4319l6i
2025.11.06
40:52 好动人呀
HD4319l6i
HD4319l6i
2025.11.06
07:38 hhhhh我还以为是传统的广东菜蛇鸡煲(符合唐人街偏见👀
chubbylazy
chubbylazy
2025.11.02
1:03:01 麻辣project去吃过!它们的筷子架是干辣椒。
chubbylazy
chubbylazy
2025.11.02
听得我好饿
chubbylazy
chubbylazy
2025.11.02
44:05 在胡志明吃的一道菜就是炒牛肉盖薯条,牛肉有点勾芡,当时吃的时候一头雾水,但是还蛮好吃的。
Lucy_PNar
Lucy_PNar
2025.10.31
听到掺掺这里,一下子恍然大悟。 婆婆是来自槟城的华人,他们家炒菜的时候,会把各种蔬菜掺在一起,我之前以为是为了营养搭配,听到这里觉得可能就是传统方式。 因为在重庆(我是重庆人),我们不会这样炒,就是单纯的炒一样蔬菜。
宋_Wlhv
宋_Wlhv
2025.10.31
闽台口音把杨一都拐走了,哈
编号50102
编号50102
2025.10.30
58:10 哈哈哈这几年我也会欣赏这种有风土人味的东西诶,感觉很活,很有血肉
编号50102
编号50102
2025.10.30
37:00 好妙呀,用苹果代替梨
牛牛哥哥
牛牛哥哥
2025.10.28
06:09 这个成语怎么写?
晃抠你
:
顺颂商祺吗