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108北京动物园，曾经的万牲园，从概念的引入到设计建造再到使用，孕育于清末民初的现代公园的翘楚，极为典型的体现了近代北京新旧交替、混杂、富有张力的面相。再次请来刘所，带领各位深度探访一轮穿越多个周期的北京动物园~
【本期嘉宾】刘所儿（刘介群）｜北京市西城区文物保护研究所副所长
【本期主播】鲁西西 会飞的能猫（老许）
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愿意分享吃吃喝喝、家长里短的，就找食堂跑腿儿，
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00:43 重游动物园：一段与动物亲密接触的回忆
05:07 北京动物园的历史与六一儿童节趣事
06:44 北京动物园前身与历史变迁
北京动物园应该算是我国最早开放的动物园，从清光绪三十二年（公元1906年）创办请农工商部农事试验场算起，迄今已经有一百一十二年的历史。北京动物园正式定名于1955年4月1日，现隶属于北京园林管理中心。
此图为民国初年拍摄。此时，“农事试验场”（含万牲园）已改名为“中央农事试验场”，大门上还悬挂着五色旗▼
现在的北京动物园正门▼
“小平头”时期的北京动物园▼
09:37 清末动物园：万牲园的趣闻与历史
以下文章引用《浅谈北京动物园》
“端方当时总共从德国订购了138只动物，据记载主要有：“美洲麟一对，印度母象一只（高五至六尺，能作杂剧），美洲小象一只，虎纹马一对、水银色狮一对，爱奴婢猴一对，带纹狈一对、带点狈一对……”价款六万马克，加上运费及饲料费共计九万马克，折合库平银二万七千六百七十二两。”
图为万牲园刚开业时，中外游客在围观斑马。此前中国人从未见过斑马，因此感到很新奇，看到它浑身条纹与老虎相似，于是称之为“虎纹马”。
16:37 古代动物园的高消费与等级制度
18:58 历史变迁中的性别隔离与文化奇观
为了吸引游人，万牲园刚开业时雇了两名身高 2 米多的“巨人”验票▼
21:59 清末民初天桥文化与餐饮业的变迁
燕春园番菜馆
第一家中国人经营的西餐馆。菜价分为四等。一等每人二元、二等每人一元五角、三等每人一元、四等每人五角。
30:17 从清末至民国：北京动物园的历史变迁与社会角色
31:56 鲁迅日记中的动物园与民国时期名称变迁
33:30 北京动物园的历史变迁
以下文章引用《浅谈北京动物园》
1955年4月1日，北京西郊公园正式更名为北京动物园
从此开始了北京动物园六十多年的辉煌历程。可以说北京动物园从清农工商部农事试验场一路走来，经历了封建王朝最后的荣耀一时，也经历过日寇铁蹄下的奄奄一息，只有到了北京动物园时期才真正算是迎来了高速发展的时期
1955年，动物园的工作人员在四川宝兴和平乡，第一次捕捉到大熊猫，取名“平平”▼
35:14 动物外交与动物园观赏攻略
园中有供游人乘坐的轿子，上面还写着“游园公司”▼
42:10 夜行动物园与文明观赏体验
1956年电影《游园惊梦》
主演：侯宝林、郭启儒、刘宝瑞等人
剧情梗概：侯宝林到北京动物园游玩，他先后出现了插队、乱扔垃圾等不良行为，在睡梦中梦到自己被各种动物追赶，最后一觉醒来终于醒悟。
45:42 北京动物园的【畅观楼】与独特景点推荐
由法国设计师主持设计的畅观楼，居于农事试验场的西北部。这座而今北京城内保存最为完整的欧式建筑，始建于光绪三十四年（1908年）。此亦为北京现存唯一一座保存完整的皇家西式夏日行宫，且被誉为“最后的皇家行宫”。
农事试验场中最大的一组建筑是两层西式尖顶的畅观楼。图为畅观楼前的铜狮子在喷水▼
50:09 探访陆谟克堂：历史建筑与自然美景的邂逅
陆谟克堂
农事试验场鬯春堂
54:06 猴山改造与城市变迁的辩证思考
昔日猴山▼
今日猴山▼
57:23 动物园投喂与动物情感纽带
01:03:25 回忆与反思：动物园的历史变迁与特色体验
01:11:39 莫斯科餐厅：怀旧与美食的完美结合
01:17:58 北京美食探秘：动物园周边至甘家口的美味之旅
柴氏牛肉面 甘家口店
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【制作团队】
后期制作 / 会飞的能猫
封面 内容撰写 / 鲁西西
《文武食堂》
是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物、美食漫谈类节目。
我们会聊聊那些老品牌的文化脉络，
也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌，
把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。
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