男女都要！阴阳双补！两个愿望一次满足！

各位好，今天的节目里我们来跟大家聊聊一道名菜--肝腰合炒

都说女人以肝为本，男人以肾为本。能不能一道菜满足男人女人全部满足呢？今天就来了！

肝腰合炒是川味名菜，以猪肝、猪腰为主料，旺火急炒。成菜肝嫩腰脆，泡椒红油亮汁，咸鲜微辣极下饭。处理时去净腰臊、漂尽血水，腌淀粉锁嫩；先炙锅再滑油，十八铲内收汁亮油，全程不过四十秒。富含血红素铁、锌硒，补血补肾，但胆固醇高，适量为佳。

收听目录：

02:30 肝腰合炒的发明是因为材料不够？

05:00 厨师尝菜被吐槽

12:30 肝腰质地不同

20:00 配料

26:17 做法

35:10  如何去异味

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