昨天下午的一次网红咖啡馆探店,让我又体悟了“始祖鸟炸山”这么低级的错误是怎么会发生在一群高级的人群中的。
00:42 专门去探店,一家位置装修人手品牌各方面都一流的店
02:05 从点单开始给顾客“埋雷”
02:43 你说说,菜单上三款“抹茶拿铁”定价38元、48元、52元,区别在哪儿啊
04:57 00后们是只专注自己不提供服务的“服务生”
10:03 “公司规定”成了对决顾客的第一法宝
13:32 “我不知道”是服务生第二个尚方宝剑
15:03 “让公司改进流程”是服务生以为可以躺赢的又一个理由
对,的却很多工作工资低的不值得让人付出。但唯有热爱和情感,才能解锁自人类的智慧、学历和经验,没有这个钥匙,一家公司有再多的积累、一个人有再高的学识,最终都会自废武功。所以,问题是“你真的想自废武功吗!?”
