本期主播：细菌佛、大猛（天才捕手）、老袁（播客公社）
本期节目分为两部分，前半部分细菌佛讲一讲沈阳的魔幻商业传奇华晨如何从四百万起步，撬动中美股市？“投资不过山海关”真是真相吗？一个神秘人物、一场资本狂飙，揭开东北商业的另类密码。
后半部分主播们聊聊最近去沈阳的旅游见闻和曾经在沈阳生活的记忆。
299.钱粮地图-曾经的华晨与现在的沈阳
113分钟 ·
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ppppuuuu
2025.11.09
24
以为讲华晨宇呢
细菌佛:嘿
然后是面条，沈阳主流是抻面，猛哥提到同时我也很爱吃的四季面条却不是抻面。 沈阳大众知名的几家连锁面馆分别是四季面条，老四季，盛京人人(民宜家)，这些是正牌的连锁面馆，还有一些散的，比如各类的四季抻面(卖的是各种抻面馆的菜和面，擦边了四季的名字，但四季面条和四季抻面可不一样)。介绍一下，四季面条吃的是大肉面和辣肉面，面是机器压的刚出锅时候最好，口感比不上抻面。主要灵魂是他家的辣肉酱和大肉，一个特别辣一个滋味特别足。他家不爱吃的吃不下一碗，爱吃的一碗吃不够。老四季是各种鸡汤面和鸡架，这俩几乎必点，面是现抻的，鸡架和榨菜拌在一起，加上他家定制的山西陈醋以及他家特有的鸡油辣椒油就是标准吃法。他家炒面也不错，也是加辣椒油和陈醋吃。一定要正宗的老四季，统一的门脸，原先假的不少，虽然假的也只是差在辣椒油上，鸡架面条口味是大差不差。剩下的也是抻面，最早叫民宜家，后来分家出来开个大店叫盛京人人，越开越多民宜家反而少了，主打老汤大肉面和鸡汤面，这个大肉面和四季面条的大肉还是两码事，老汤是卤肉的汤底，有肉就叫大肉面，没肉就是老汤面。鸡汤就跟老四季一样的。鸡架不止是水煮鸡架了，还有熏拌鸡架和炒鸡架，他家目前是最实惠以及口味综合的面馆。沈阳80后几乎都吃过许家抻面，这家是主打老汤大肉面和熏酱菜，但现在都是各自学着开的，正宗的早不干了。还有一些有名的手擀面兰州拉面川味麻辣面，这个介绍下去就吃的就比较细了。
南方小土豆想起沈阳过年呆一周，大家有啥推荐和建议不？
吃喝玩乐都很舒服啊
1:11:57 我的童年家住在艳粉街
那里发生的故事很多
我没有漂亮的儿童车
我的游戏是跳方格
大人们在忙碌的活着
我最爱五分钱的糖果
我们姊妹三个是爸和妈的欢乐
尽管我家里没有一个存折
我永远记得门前的那棵树
还有树下的台阶
那没有五光十色的灯光照射
只是砖和土的结合
却是我童年的舞台
在那里找到了自我
什么样的年代有什么样的音乐
我爱北京***
是我最爱唱的歌
我也记得杂货铺门前的大青石
传说以前有个石狮子
我只看见坐着的老奶奶和老爷爷
石头被磨的又光又滑又暖和
我躺在上面幻想着未来
这里的高楼会不会越来越多
如果我背井离乡
头上的月亮会否依然照耀我
有一天一个长头发的大哥哥
在艳粉街中走过
他的喇叭裤时髦又特别
他也因此惹上了祸
被街道大妈压送他游街
他的裤子已被撕破
尊严已剥落
脸上的表情难以捉摸
艳粉街
一条普不普通的街
记录我童年快不快乐的生活
艳粉街
一条普不普通的街
童年的往事在那里淹没
艳粉街
一条普不普通的街
记录我童年快不快乐的生活
艳粉街
一条普不普通的街
童年的往事在那里淹没
多少次
我仿佛又回到了艳粉街
那里的伙伴在等我
我们高举着彩旗和拳头
叫着打倒这个和那个
虽然不明白为什么
只知道不用上学做功课
啦 啦啦啦
啦啦 啦啦啦啦
啦啦啦 啦啦啦啦啦啦
啦啦 啦啦啦啦
啦啦啦啦啦
啦啦啦啦
艳粉街
发生的故事很多很多
词：艾敬
曲：艾敬
编曲：江建民
那里发生的故事很多
我没有漂亮的儿童车
我的游戏是跳方格
大人们在忙碌的活着
我最爱五分钱的糖果
我们姊妹三个是爸和妈的欢乐
尽管我家里没有一个存折
我永远记得门前的那棵树
还有树下的台阶
那没有五光十色的灯光照射
只是砖和土的结合
却是我童年的舞台
在那里找到了自我
什么样的年代有什么样的音乐
我爱北京***
是我最爱唱的歌
我也记得杂货铺门前的大青石
传说以前有个石狮子
我只看见坐着的老奶奶和老爷爷
石头被磨的又光又滑又暖和
我躺在上面幻想着未来
这里的高楼会不会越来越多
如果我背井离乡
头上的月亮会否依然照耀我
有一天一个长头发的大哥哥
在艳粉街中走过
他的喇叭裤时髦又特别
他也因此惹上了祸
被街道大妈压送他游街
他的裤子已被撕破
尊严已剥落
脸上的表情难以捉摸
艳粉街
一条普不普通的街
记录我童年快不快乐的生活
艳粉街
一条普不普通的街
童年的往事在那里淹没
艳粉街
一条普不普通的街
记录我童年快不快乐的生活
艳粉街
一条普不普通的街
童年的往事在那里淹没
多少次
我仿佛又回到了艳粉街
那里的伙伴在等我
我们高举着彩旗和拳头
叫着打倒这个和那个
虽然不明白为什么
只知道不用上学做功课
啦 啦啦啦
啦啦 啦啦啦啦
啦啦啦 啦啦啦啦啦啦
啦啦 啦啦啦啦
啦啦啦啦啦
啦啦啦啦
艳粉街
发生的故事很多很多
词：艾敬
曲：艾敬
编曲：江建民
沈阳冷面好多牌子，大冷面是西塔，白鹤，明廉，长江，顺通，川江等这些开在沈城各地区且独一家的现压大冷面，讲一个喝酒吃拌菜，冷面得现压，汤分咸甜两种，菜码咸的是泡菜配牛肉，甜的泡菜黄瓜丝配香肠，一般一两个人是点个冷面，点两盘鲜族拌菜，常点的宽条就是指辣拌干豆腐，拌素鸡，拌干墨(蜜)斗或辣毛蚶辣蚬子，辣明太鱼是特色，当然有烤串和狗肉，狗肉狗皮狗排论斤配狗肉酱，再来一些啤酒，这个地方主打吃饭唠嗑所以生意好的地方很吵，具体能接受什么就根据自己喜好习惯来看。其他不是主营大冷面的饭店也有冷面，多数是只有甜口冷面和拌冷面，是当做饭店主食来的，比如烤肉店配的主食，口味单一但更受年轻人喜欢，尤其是拌冷面，同时还一定要点拌花菜或者拌鲜墨(蜜)斗，这种冷面和配菜就是猛哥说的甜咸辣，很好吃。沈阳周边的苏家屯，那边吃的是独特的肉酱冷面，是正常的现压冷面出来，要配上满满的肉酱来吃，肉酱也分肉，可不要错吃到狗肉酱。代表是现代，友谊，韩麦。这里面走出苏区开到沈阳市内最成功的要算韩麦大冷面，也是个人最喜欢的。他家是大冷面系，现压冷面同时还有苏家屯特色的肉酱，很推荐。这里介绍下个人大冷面的吃法，也是小时候跟着周围朋友亲戚吃大冷看着学来的。 一般是要咸口冷面，因为给肉，等面的时候那个小碗去准备小料，大冷面一般都会有调料区，他们自己做的辣椒油辣椒酱还有辣椒面，这三个根据喜好各来一勺，再来半勺糖。要是在韩麦就再来一个小碗，来满满一大勺肉酱。等面好了，跟他要一碗冷面汤，这样就是一碗面，两小碗，一碗汤。吃面先来口冷面汤，冰冰凉解渴顺便品品咸淡，拌开面团，配着爽脆的泡菜吃两口现压的冷面感受下原味的麦香和嚼劲。再把刚才放辣椒面辣椒酱的那碗小料拿来，桌子上有酱油和白醋，1:2适量加里搅拌，然后倒冷面里，这时候再吃就是重口版的甜口大冷面，跟你吃的朝鲜辣拌菜差不多。最后再加上肉酱这一碗很快就没了，有时候甚至感觉不够吃，这几层叠加的吃法就是我从小这么吃大冷面套路。
